Natrio butiratas arba tributirinas'kurį pasirinkti'?

Visuotinai žinoma, kad sviesto rūgštis yra svarbus storosios žarnos ląstelių energijos šaltinis.Be to, tai iš tikrųjų yra pageidaujamas kuro šaltinis ir patenkina iki 70 % visų jų energijos poreikių.Tačiau galima rinktis iš 2 formų.Šiame straipsnyje pateikiamas abiejų palyginimas, padedantis atsakyti į klausimą „kurį pasirinkti“?

Butiratų, kaip pašarų priedo, naudojimas buvo plačiai ištirtas ir naudojamas gyvulininkystėje kelis dešimtmečius. Pirmą kartą jis buvo naudojamas veršeliams, siekiant paskatinti ankstyvą prieskrandžio vystymąsi, prieš pradedant naudoti kiaulėms ir naminiams paukščiams.

Įrodyta, kad butirato priedai pagerina kūno svorio padidėjimą (BWG) ir pašarų konversijos greitį (FCR), mažina mirtingumą ir sumažina su žarnyno ligomis susijusių ligų poveikį.

Paprastai prieinami sviesto rūgšties šaltiniai gyvulių pašarams yra dviejų formų:

1. Kaip druska (ty natrio butiratas) arba
2. Triglicerido pavidalu (ty tributirinu).

Tada ateina kitas klausimas -Kuriuos pasirinkti?Šiame straipsnyje pateikiamas abiejų palyginimas.

Gamybos procesas

Natrio butiratas:Pagaminta vykstant rūgšties ir bazės reakcijai, kad susidarytų aukšta lydymosi temperatūra.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(natrio hidroksidas + sviesto rūgštis = natrio butiratas + vanduo)

Tributyrinas:Gaminamas esterifikuojant, kai 3 sviesto rūgštis prijungiama prie glicerolio, kad susidarytų tributirinas.Tributyrinas turi žemą lydymosi temperatūrą.

C3H8O3+3C4H8O2=C15H26O6+3H2O

(glicerolis + sviesto rūgštis = tributirinas + vanduo)

Kuriame yra daugiau sviesto rūgšties kilogramui produkto?

Iš1 lentelė, žinome sviesto rūgšties kiekį skirtinguose produktuose.Tačiau taip pat turėtume apsvarstyti, kaip efektyviai šie produktai išskiria sviesto rūgštį žarnyne.Kadangi natrio butiratas yra druska, jis lengvai ištirps vandenyje, išskirdamas butiratą, todėl galima daryti prielaidą, kad ištirpus iš natrio butirato išsiskirs 100 % butirato.Kadangi natrio butiratas lengvai disocijuoja, apsaugotos natrio butirato formos (ty mikrokapsuliavimas) padės užtikrinti nuolatinį lėtą butirato išsiskyrimą žarnyne iki storosios žarnos.

Tributirinas iš esmės yra triacilgliceridas (TAG), kuris yra esteris, gautas iš glicerolio ir 3 riebalų rūgščių.Tributirinui reikalinga lipazė, kad atpalaiduotų butiratą, prijungtą prie glicerolio.Nors 1 tributirine yra 3 butiratai, negarantuojama, kad visi 3 butiratai išsiskirs.Taip yra todėl, kad lipazė yra regioselektyvi.Jis gali hidrolizuoti triacilgliceridus R1 ir R3, tik R2 arba nespecifiškai.Lipazė taip pat pasižymi substrato specifiškumu, nes fermentas gali atskirti acilo grandines, prijungtas prie glicerolio, ir pirmiausia suskaidančias tam tikrus tipus.Kadangi tributirinui reikia lipazės, kad išsiskirtų butiratas, dėl lipazės gali kilti konkurencija tarp tributirino ir kitų TAG.

Ar natrio butiratas ir tributirinas turės įtakos pašarų suvartojimui?

Natrio butiratas turi įžeidžiantį kvapą, kuris nėra toks malonus žmonėms, bet mėgstamas žinduolių.Natrio butiratas sudaro 3,6–3,8 % pieno riebalų motinos piene, todėl gali veikti kaip pašarų pritraukėjas, sužadinantis žinduolių įgimtus išgyvenimo instinktus.2 lentelė).Tačiau norint užtikrinti lėtą išsiskyrimą žarnyne, natrio butiratas paprastai yra padengtas riebalų matricos danga (ty palmių stearinu).Tai taip pat padeda sumažinti apkartusį natrio butirato kvapą.

Kita vertus, tributyrinas yra bekvapis, bet sutraukiančio skonio (2 lentelė).Didelių kiekių pridėjimas gali turėti neigiamos įtakos pašarų suvartojimui.Tributyrinas yra natūraliai stabili molekulė, kuri gali prasiskverbti pro viršutinį virškinimo traktą, kol žarnyne ją suskaido lipazė.Jis taip pat yra nelakus kambario temperatūroje, todėl paprastai nėra padengtas.Tributirinas paprastai kaip nešiklį naudoja inertinį silicio dioksidą.Silicio dioksidas yra akytas ir virškinimo metu gali ne visiškai išskirti tributirino.Tributyrinas taip pat turi didesnį garų slėgį, todėl kaitinant jis yra lakus.Todėl rekomenduojame naudoti tributiriną ​​arba emulsuotą, arba apsaugotą formą.