ဆိုဒီယမ် Butyrate သို့မဟုတ် tributyrin'ဘယ်တစ်ခုကို ရွေးမလဲ'

butyric acid သည် အူမကြီးဆဲလ်များအတွက် အရေးကြီးသော စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း အများအားဖြင့် သိရှိကြသည်။ထို့အပြင် ၎င်းသည် အမှန်တကယ် နှစ်သက်သော လောင်စာအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ စုစုပေါင်းစွမ်းအင်လိုအပ်ချက်၏ 70% အထိ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။သို့သော် ရွေးချယ်ရန် ပုံစံ 2 မျိုးရှိပါသည်။ဤဆောင်းပါးသည် 'ဘယ်တစ်ခုကို ရွေးရမလဲ' ဆိုတဲ့မေးခွန်းကို ဖြေဖို့ ကူညီပေးတဲ့ နှစ်ခုလုံးရဲ့ နှိုင်းယှဉ်ချက်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

ဝက်နှင့် ကြက်ငှက်များတွင် အသုံးမ၀င်မီ အစောပိုင်း rumen ဖွံ့ဖြိုးမှုကို လှုံ့ဆော်ရန်အတွက် နွားသငယ်များတွင် ပထမဆုံးအသုံးပြုခြင်းကို တိရစ္ဆာန်စိုက်ပျိုးရေးတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လေ့လာပြီး အသုံးပြုခဲ့သည်၊

Butyrate additives များသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်း (BWG) နှင့် အစာပြောင်းနှုန်း (FCR)၊ သေဆုံးမှုနှုန်းကို လျှော့ချပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများ၏ သက်ရောက်မှုကို လျော့နည်းစေကြောင်း ပြသထားသည်။

တိရစ္ဆာန်အစာအတွက် အများအားဖြင့်ရရှိနိုင်သော butyric acid ၏အရင်းအမြစ်များကို ပုံစံ 2 မျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်သည်-

1. ဆားအဖြစ် (ဆိုလိုသည်မှာ Sodium butyrate) သို့မဟုတ်
2. triglyceride (ဆိုလိုသည်မှာ Tributyrin) ၏ပုံစံဖြစ်သည်။

ဒါဆိုရင် နောက်မေးခွန်းတစ်ခု လာပါပြီ-ငါဘယ်ကိုရွေးမလဲ။ဤဆောင်းပါးသည် နှစ်ခုလုံးကို ဘေးချင်းယှဉ်ကာ နှိုင်းယှဉ်ဖော်ပြပါသည်။

ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်

ဆိုဒီယမ် ဘူတီနှုန်းမြင့်မားသော အရည်ပျော်မှတ်ဖြင့် ဆားကို အက်ဆစ်-ဘေ့စ် တုံ့ပြန်မှုမှတစ်ဆင့် ထုတ်လုပ်သည်။

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(ဆိုဒီယမ်ဟိုက်ဒရိတ် + ဘူတီရစ်အက်ဆစ် = ဆိုဒီယမ် ဘူတီနှုန်း + ရေ)

Tributyrin-3 butyric acid သည် glycerol နှင့် tributyrin ကိုဖွဲ့စည်းရန် esterification မှတဆင့်ထုတ်လုပ်သည်။Tributyrin တွင် အရည်ပျော်မှတ်နည်းသည်။

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol + Butyric Acid = Tributyrin + ရေ)

ကီလိုဂရမ် ထုတ်ကုန်တစ်ခုအတွက် ဘယ်ဟာက butyric acid ပိုပေးသလဲ။

ထံမှဇယား ၁မတူညီသောထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသော butyric acid ပမာဏကိုကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။သို့သော်၊ ဤထုတ်ကုန်များသည် အူအတွင်းရှိ butyric acid ကို မည်ကဲ့သို့ ထိရောက်စွာ ထုတ်လွှတ်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့လည်း စဉ်းစားသင့်သည်။ဆိုဒီယမ် butyrate သည် ဆားဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် butyrate ထုတ်လွှတ်သော ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သောကြောင့် ဆိုဒီယမ် butyrate မှ butyrate ၏ 100% ကို ပျော်ဝင်သောအခါတွင် ထွက်လာမည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ ယူဆနိုင်ပါသည်။ဆိုဒီယမ် butyrate သည် အလွယ်တကူ ကွဲထွက်သွားသောကြောင့်၊ ဆိုဒီယမ် butyrate ၏ အကာအကွယ်ပုံစံများ (ဥပမာ- မိုက်ခရို-ကက်ပ်ဆူလာ) သည် အူလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက်တွင် butyrate ကို အူလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက် အဆက်မပြတ်ထုတ်လွှတ်မှုရရှိစေရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။

Tributyrin သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော triacylglyceride (TAG) ဖြစ်ပြီး glycerol နှင့် 3 fatty acids တို့မှ ဆင်းသက်လာသော ester တစ်ခုဖြစ်သည်။Tributyrin သည် glycerol တွင်ပါရှိသော butyrate ကိုထုတ်လွှတ်ရန် lipase လိုအပ်သည်။1 tributyrin တွင် 3 butyrate ပါဝင်သော်လည်း 3 butyrate အားလုံးကို ထုတ်ပေးမည်မဟုတ်ကြောင်း အာမခံပါသည်။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် lipase သည် regioselective ဖြစ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် R1 နှင့် R3 တွင် hydrolyse triacylglycerides များကို R2 သာ သို့မဟုတ် အတိအကျမဟုတ်ပေ။Lipase တွင် အင်ဇိုင်းသည် glycerol နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော acyl chains များကြားတွင် ကွဲပြားနိုင်ပြီး အချို့သောအမျိုးအစားများကို ဦးစားပေးအားဖြင့် ပိုင်းခြားနိုင်သည့်အတွက် လစ်ပေ့စ်သည် အလွှာဆိုင်ရာ တိကျမှုလည်း ရှိပါသည်။tributyrin သည် ၎င်း၏ butyrate ကိုထုတ်လွှတ်ရန် lipase လိုအပ်သောကြောင့်၊ lipase အတွက် tributyrin နှင့် အခြားသော TAG များကြားတွင် ပြိုင်ဆိုင်မှုရှိနိုင်ပါသည်။

ဆိုဒီယမ် butyrate နှင့် tributyrin သည် အစားအစာစားသုံးမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိပါသလား။

ဆိုဒီယမ် ဘူတီရတ်သည် လူသားများအတွက် နှစ်သက်မှု နည်းပါးသော်လည်း နို့တိုက်သတ္တဝါများ နှစ်သက်သဘောကျသည့် အနံ့ဆိုးတစ်ခု ရှိသည်။Sodium butyrate သည် မိခင်နို့တွင် နို့အဆီ၏ 3.6-3.8% ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် နို့တိုက်သတ္တဝါများ၏ မွေးရာပါ ရှင်သန်မှုဗီဇကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သည် (ဇယား ၂)သို့သော်၊ အူများအတွင်း နှေးကွေးစွာထွက်ရှိစေရန် သေချာစေရန်၊ များသောအားဖြင့် ဆိုဒီယမ် butyrate ကို fat matrix coating (ဥပမာ Palm stearin) ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။၎င်းသည် ဆိုဒီယမ် ဘူတီရတ်၏ အနံ့ဆိုးများကို လျှော့ချရာတွင်လည်း ကူညီပေးသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင် Tributyrin သည် အနံ့မရှိသော်လည်း အနံ့အရသာရှိသည်။ဇယား ၂)ပမာဏများများထည့်ခြင်းသည် အစားအစာစားသုံးခြင်းအပေါ် ဆိုးကျိုးများ ရှိနိုင်ပါသည်။Tributyrin သည် အူအတွင်းရှိ lipase ဖြင့် မတွယ်မတာသည်အထိ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းအပေါ်ပိုင်းကို ဖြတ်သန်းသွားနိုင်သည့် သဘာဝအတိုင်း တည်ငြိမ်သော မော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းသည် အခန်းအပူချိန်တွင် မငြိမ်မသက်ဖြစ်နေသောကြောင့် ယေဘုယျအားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားခြင်းမရှိပါ။Tributyrin သည် ပုံမှန်အားဖြင့် အင်မိုင်းဆီလီကာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ၎င်း၏သယ်ဆောင်သူအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ဆီလီကာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်သည် ချွေးပေါက်ဖြစ်ပြီး အစာခြေချိန်တွင် tributyrin ကို အပြည့်အဝ မထုတ်နိုင်ပါ။Tributyrin သည် အပူပေးသောအခါတွင် မငြိမ်မသက်ဖြစ်စေသော အငွေ့ဖိအားပိုများသည်။ထို့ကြောင့်၊ tributyrin ကို emulsified ပုံစံ သို့မဟုတ် အကာအကွယ်ပုံစံဖြင့် သုံးရန် ကျွန်ုပ်တို့ အကြံပြုထားသည်။