सोडियम ब्यूटाइरेट वा ट्रिब्यूटरिन'कुन रोज्ने'?

यो सामान्यतया ज्ञात छ कि ब्यूटाइरिक एसिड कोलोनिक कोशिकाहरु को लागी ऊर्जा को एक महत्वपूर्ण स्रोत हो।यसबाहेक, यो वास्तवमा रुचाइएको इन्धन स्रोत हो र उनीहरूको कुल ऊर्जा आवश्यकताको 70% सम्म प्रदान गर्दछ।जे होस्, त्यहाँबाट छनौट गर्न २ फारमहरू छन्।यो लेखले 'कुन रोज्ने' भन्ने प्रश्नको जवाफ दिन मद्दत गर्दै दुवैको तुलना प्रदान गर्दछ?

फीड एडिटिभको रूपमा ब्यूटिरेट्सको प्रयोग धेरै दशकदेखि पशु कृषिमा व्यापक रूपमा अध्ययन र प्रयोग गरिएको छ, पहिलो पटक स्वाइन र कुखुरामा प्रयोग फेला पार्नु अघि प्रारम्भिक रुमेन विकासलाई उत्तेजित गर्न बाछोहरूमा प्रयोग भइरहेको छ।

Butyrate additives ले शरीरको तौल वृद्धि (BWG) र फिड रूपान्तरण दर (FCR) लाई सुधार गर्न, मृत्युदर घटाउन र पेट सम्बन्धी रोगहरूको प्रभावलाई कम गर्न देखाएको छ।

जनावरको दानाको लागि ब्यूटाइरिक एसिडको सामान्य उपलब्ध स्रोतहरू 2 रूपहरूमा आउँछन्:

1. नुनको रूपमा (अर्थात् सोडियम ब्यूटाइरेट) वा
2. एक ट्राइग्लिसराइड (अर्थात् Tributyrin) को रूप मा।

त्यसपछि अर्को प्रश्न आउँछ-म कुन रोज्ने?यस लेखले दुबैको छेउछाउको तुलना प्रदान गर्दछ।

उत्पादन प्रक्रिया

सोडियम ब्यूटाइरेट:उच्च पग्लने बिन्दुको साथ नुन बनाउनको लागि एसिड-आधार प्रतिक्रिया मार्फत उत्पादन गरिन्छ।

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(सोडियम हाइड्रोक्साइड + ब्युटिरिक एसिड = सोडियम ब्यूटीरेट + पानी)

Tributyrin:एस्टेरिफिकेशन मार्फत उत्पादन गरिन्छ जहाँ 3 ब्यूटाइरिक एसिडलाई ग्लिसरोलसँग जोडिएको हुन्छ जसलाई ट्रिब्यूटरिन बनाइन्छ।Tributyrin को कम पग्लने बिन्दु छ।

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol+Butyric Acid = Tributyrin + Water)

कुनले प्रति किलोग्राम उत्पादनमा बढी ब्यूटाइरिक एसिड प्रदान गर्दछ?

बाटटेबल 1, हामी विभिन्न उत्पादनहरु मा समावेश butyric एसिड को मात्रा थाहा छ।यद्यपि, हामीले यो पनि विचार गर्नुपर्छ कि यी उत्पादनहरूले आन्द्राहरूमा ब्यूटरिक एसिड कसरी प्रभावकारी रूपमा छोड्छन्।चूंकि सोडियम ब्यूटाइरेट एक नुन हो, यो सजिलैसँग पानी छोड्ने ब्यूटाइरेटमा घुल्छ, त्यसैले हामी मान्न सक्छौं कि सोडियम ब्यूटाइरेटबाट 100% ब्यूटाइरेट विघटन हुँदा निस्कन्छ।जसरी सोडियम ब्युटाइरेट सजिलै पृथक हुन्छ, सोडियम ब्युटाइरेटको सुरक्षित रूपहरू (अर्थात् माइक्रो-इन्क्याप्सुलेशन) ले यसलाई बृहदान्त्रसम्म सबै आन्द्राहरूमा ब्यूटाइरेटको निरन्तर ढिलो रिलिज प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ।

Tributyrin अनिवार्य रूपमा एक triacylglyceride (TAG) हो, जुन ग्लिसरोल र 3 फ्याटी एसिडबाट व्युत्पन्न एस्टर हो।ग्लिसरोलसँग जोडिएको ब्युटाइरेट निकाल्न ट्राइब्युटाइरिनलाई लिपेज चाहिन्छ।यद्यपि 1 ट्रिब्यूटरिनमा 3 ब्यूटाइरेट समावेश छ, सबै 3 ब्यूटाइरेट रिलीज हुने ग्यारेन्टी छैन।यो किनभने lipase regioselective छ।यसले R1 र R3 मा ट्राइसाइलग्लिसराइडहरू हाइड्रोलाइज गर्न सक्छ, केवल R2, वा गैर-विशेष रूपमा।Lipase मा सब्सट्रेट विशिष्टता पनि छ कि इन्जाइमले ग्लिसरोलसँग जोडिएको एसाइल चेनहरू र प्राथमिकताका रूपमा निश्चित प्रकारहरू क्लिभ गर्ने बीच भिन्नता गर्न सक्छ।ट्रिब्युट्रिनलाई यसको ब्युटाइरेट रिलिज गर्न लाइपेज चाहिन्छ, लाइपेजको लागि ट्रिब्यूटरिन र अन्य TAGs बीच प्रतिस्पर्धा हुन सक्छ।

के सोडियम ब्यूटाइरेट र ट्रिब्युट्रिनले फिडको सेवनलाई असर गर्छ?

सोडियम ब्यूटाइरेटमा एक आपत्तिजनक गन्ध छ जुन मानवहरूको लागि कम रमाइलो छ तर स्तनपायीहरूले मन पराउँछन्।आमाको दूधमा दूधको बोसोको 3.6-3.8% सोडियम ब्युटाइरेट हुन्छ, त्यसैले, स्तनधारी जनावरहरूको जन्मजात बाँच्ने प्रवृत्ति (तालिका २)।यद्यपि, आन्द्राहरूमा ढिलो रिलिज सुनिश्चित गर्न, सोडियम ब्यूटाइरेट सामान्यतया फ्याट म्याट्रिक्स कोटिंग (जस्तै पाम स्टियरिन) संग समेटिएको हुन्छ।यसले सोडियम ब्युटाइरेटको बाक्लो गन्धलाई पनि कम गर्न मद्दत गर्छ।

अर्कोतर्फ Tributyrin गन्धविहीन छ तर एक तुरन्त स्वाद छ (तालिका २)।ठूलो मात्रामा थप्दा फिडको सेवनमा नकारात्मक असर पर्न सक्छ।Tributyrin एक प्राकृतिक रूपमा स्थिर अणु हो जुन माथिल्लो ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट मार्फत जान सक्छ जब सम्म यो आन्द्रा मा लाइपेज द्वारा क्लिभ हुँदैन।यो कोठाको तापक्रममा पनि अस्थिर हुन्छ, त्यसैले यो सामान्यतया लेपित हुँदैन।Tributyrin सामान्यतया यसको वाहक रूपमा निष्क्रिय सिलिका डाइअक्साइड प्रयोग गर्दछ।सिलिका डाइअक्साइड सच्छिद्र हुन्छ र पाचन को समयमा ट्रिब्यूटरिन पूर्ण रूपमा छोड्न सक्दैन।Tributyrin मा उच्च वाष्प चाप पनि हुन्छ जसले गर्दा यो तताउँदा वाष्पशील हुन्छ।तसर्थ, हामी ट्रिब्युटरिनलाई इमल्सिफाइड वा संरक्षित फारममा प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं।