Natriumbutyrat eller tributyrin"hvilken å velge"?

Det er allment kjent at smørsyre er en viktig energikilde for tykktarmsceller.Videre er det faktisk den foretrukne drivstoffkilden og gir opptil 70 % av deres totale energibehov.Det er imidlertid 2 skjemaer å velge mellom.Denne artikkelen tilbyr en sammenligning av begge, og hjelper til med å svare på spørsmålet "hvilken skal du velge"?

Bruken av butyrater som tilsetningsstoff i fôr har blitt grundig studert og brukt i dyrelandbruk i flere tiår, og ble først brukt i kalver for å stimulere tidlig vomutvikling før den ble brukt hos svin og fjørfe.

Butyrattilsetningsstoffer har vist seg å forbedre kroppsvektøkning (BWG) og fôrkonverteringsrater (FCR), redusere dødelighet og redusere virkningen av tarmrelaterte sykdommer.

Vanlig tilgjengelige kilder til smørsyre for dyrefôr kommer i 2 former:

1. Som et salt (dvs. natriumbutyrat) eller
2. I form av et triglyserid (dvs. Tributyrin).

Så kommer neste spørsmål -Hvilken velger jeg?Denne artikkelen tilbyr en side ved side sammenligning av begge.

Produksjonsprosess

Natriumbutyrat:Produsert via en syre-basereaksjon for å danne salt med høyt smeltepunkt.

NaOH+C4H8O2=C4H7COONa+H2O

(natriumhydroksid+smørsyre = natriumbutyrat+vann)

Tributyrin:Produsert via esterifisering hvor 3 smørsyre er festet til en glyserol for å danne tributyrin.Tributyrin har et lavt smeltepunkt.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glyserol + Smørsyre = Tributyrin + Vann)

Hvilken gir mer smørsyre per kg produkt?

FraTabell 1, vet vi mengden smørsyre som finnes i de forskjellige produktene.Vi bør imidlertid også vurdere hvor effektivt disse produktene frigjør smørsyre i tarmen.Siden natriumbutyrat er et salt, vil det lett løses opp i vann og frigjøre butyrat, derfor kan vi anta at 100 % av butyrat fra natriumbutyrat vil bli frigjort når det er oppløst.Ettersom natriumbutyrat dissosieres lett, vil beskyttede former (dvs. mikroinnkapsling) av natriumbutyrat hjelpe det med å oppnå kontinuerlig langsom frigjøring av butyrat gjennom tarmene hele veien til tykktarmen.

Tributyrin er i hovedsak et triacylglycerid (TAG), som er en ester avledet fra glyserol og 3 fettsyrer.Tributyrin krever lipase for å frigjøre butyratet festet til glyserolen.Selv om 1 tributyrin inneholder 3 butyrat, er ikke alle 3 butyrater garantert frigjort.Dette er fordi lipase er regioselektiv.Det kan hydrolysere triacylglycerider ved R1 og R3, bare R2, eller ikke-spesifikt.Lipase har også substratspesifisitet ved at enzymet kan skille mellom acylkjeder festet til glyserolen og fortrinnsvis spalte visse typer.Siden tributyrin krever lipase for å frigjøre butyrat, kan det være konkurranse mellom tributyrin og andre TAG-er for lipase.

Vil natriumbutyrat og tributyrin påvirke fôropptaket?

Natriumbutyrat har en støtende lukt som er mindre behagelig for mennesker, men foretrukket av pattedyr.Natriumbutyrat står for 3,6-3,8 % av melkefettet i morsmelk, og kan derfor fungere som et fôrtiltrekkende middel som utløser de medfødte overlevelsesinstinktene til pattedyr (Tabell 2).Men for å sikre langsom frigjøring i tarmene, er natriumbutyrat vanligvis innkapslet med et fettmatrisebelegg (dvs. palmestearin).Dette hjelper også med å redusere den harske lukten av natriumbutyrat.

Tributyrin på den annen side er luktfri, men har en snerpende smak (Tabell 2).Tilsetning av store mengder kan ha negative effekter på fôropptaket.Tributyrin er et naturlig stabilt molekyl som kan passere gjennom den øvre mage-tarmkanalen til det spaltes av lipase i tarmen.Det er også ikke-flyktig ved romtemperatur, så det er vanligvis ikke belagt.Tributyrin bruker vanligvis inert silikadioksid som bærer.Silikadioksid er porøs og frigjør kanskje ikke fullt ut tributyrin under fordøyelsen.Tributyrin har også et høyere damptrykk som gjør at det er flyktig når det varmes opp.Derfor anbefaler vi at tributyrin brukes enten i emulgert form eller i beskyttet form.