Aplikace organických kyselin může zlepšit růstovou výkonnost rostoucích brojlerů a prasat.Paulicks a kol.(1996) provedli test titrace dávky k vyhodnocení účinku zvyšující se hladiny dikarboxylátu draselného na užitkovost rostoucích selat.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 a 2,8 %dikarboxylát draselnýbyly přidány do počátečního krmiva selat krmených stravou na bázi kukuřice a sóji.Průměrný denní přírůstek, denní příjem krmiva a rychlost konverze krmiva u skupiny s dikarboxylátem draselným byly zvýšeny o 13 %, 9 % a 4 %.Ve srovnání s neléčenou skupinou se přidáním 2 % PD zvýšila tělesná hmotnost o 22 %.Podle maximálního přídavku registrovaného evropskými úřady ve výši 1,8 % může být přírůstek hmotnosti zvýšen na 14 %.Při stejné dávce byl zvýšen příjem krmiva.Konverzní poměr krmiva (FCR) lineárně klesal s nárůstem PD, z 1,59 na 1,47.Někteří vědci zkoumali vliv PD na užitkovost selat.Tabulka 1 shrnuje experimentální výsledky účinků PD na přírůstek hmotnosti (WG) a FCR.

Účinky dikarboxylátu draselného na přírůstek hmotnosti zvířat a konverzi krmiva

Dikarboxylát draselnýje registrován jako neantibiotický růstový stimulátor, jehož cílem je nahradit antibiotika v krmivech a zajistit spotřebitelům přístup k bezpečnějším produktům.Výhody použití dikarboxylátu draselného proto musí být porovnány s účinky rutinního používání krmných antibiotik.Tylosin je jedním z běžně používaných krmných antibiotik pro prasata.Danielsen (1998) porovnával růstovou výkonnost prasat léčených antibiotickým růstovým stimulátorem tylosinem nebo PD.Výsledky ukázaly, že dikarboxylát draselný by mohl nahradit krmná antibiotika bez negativního vlivu na užitkovost zvířat.Studie ukázaly, že dikarboxylát draselný zlepšuje růstovou výkonnost zvířat a antibakteriální účinnost dikarboxylátu draselného je hlavním faktorem ovlivňujícím růstovou výkonnost.

Vliv organických kyselin na růstovou výkonnost souvisí nejen s nepříznivým vlivem organických kyselin na mikroorganismy, ale také se snížením pH střev.Záporné ionty kyselin mají navíc pozitivní vliv na symbiózu střevní flóry.Všechny tyto účinky snižují intermediární metabolismus a pomáhají zlepšit růstovou výkonnost.Zlepšení využití živin je částečně způsobeno snížením mikrobiální konkurence o živiny, ale je také výsledkem efektivnějšího enzymového trávení živin.Roth a kol.(1998) uvedli, že suplementace 1,8 % PD zlepšila stravitelnost, zejména odrážející změny aktivity střevní mikroflóry.Protože asi 80 % dusíku ve stolici pochází z mikroorganismů, jejich výsledky ukazují, že suplementace PD může snížit množství fermentovatelných živin vstupujících do zadního střeva zlepšením enzymatického trávení tenkého střeva.Navrhli také, že by to mohlo zlepšit libový stav jatečně upraveného těla tím, že aminokyseliny snadněji ukládají bílkoviny v těle.Partanene a Mroz (1999) poukázali na to, že nekvalitní zdroje bílkovin mají větší vliv na zlepšení stravitelnosti bílkovin než kvalitní zdroje bílkovin.

Dikarboxylát draselný může zlepšit přírůstek hmotnosti zvířat, příjem krmiva a konverzi krmiva.Zlepšení růstového výkonu je stejné jako u růstového stimulátoru.Proto se dikarboxylát draselný pro své vynikající vlastnosti stal účinnou náhradou krmných antibiotik.Dopad na mikroflóru je považován za hlavní způsob účinku a neexistuje riziko mikrobiální rezistence.Snižuje výskyt E. coli a Salmonelly v masných výrobcích.