Påføring av organiske syrer kan forbedre vekstytelsen til voksende slaktekylling og griser.Paulicks et al.(1996) utførte en dosetitreringstest for å evaluere effekten av å øke kaliumdikarboksylatnivået på ytelsen til grisunger i vekst.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 og 2,8 %kaliumdikarboksylatble lagt til åpningsfôret til smågriser som ble fôret med maissoyabasert diett.Gjennomsnittlig daglig tilvekst, daglig fôropptak og fôrkonverteringsrate for kaliumdikarboksylatgruppen ble økt med henholdsvis 13 %, 9 % og 4 %.Sammenlignet med den ubehandlede gruppen økte tilsetning av 2 % PD kroppsvekten med 22 %.I henhold til det maksimale tilleggsnivået registrert av europeiske myndigheter på 1,8 %, kan vektøkningen økes til 14 %.Fôropptaket ble økt ved samme dose.Fôrkonverteringsraten (FCR) sank lineært med økningen av PD, fra 1,59 til 1,47.Noen forskere har undersøkt effekten av PD på smågrisens ytelse.Tabell 1 oppsummerer de eksperimentelle resultatene av effektene av PD på vektøkning (WG) og FCR.

Effekter av kaliumdikarboksylat på dyrs vektøkning og fôrkonvertering

Kaliumdikarboksylater registrert som en ikke-antibiotisk vekstfremmer, som har som mål å erstatte antibiotika i fôr og sikre forbrukernes tilgang til sikrere produkter.Derfor må fordelene ved å bruke kaliumdikarboksylat sammenlignes med effekten av rutinemessig bruk av fôrantibiotika.Tylosin er en av de mest brukte fôrantibiotika for griser.Danielsen (1998) sammenlignet vekstytelsen til griser behandlet med antibiotisk vekstfremmende middel tylosin eller PD.Resultatene viste at kaliumdikarboksylat kunne erstatte fôrantibiotika uten negativ effekt på dyrenes ytelse.Studier har vist at kaliumdikarboksylat forbedrer vekstytelsen til dyr, og den antibakterielle ytelsen til kaliumdikarboksylat er hovedfaktoren som påvirker vekstytelsen.

Effekten av organiske syrer på vekstevnen er ikke bare relatert til den negative effekten av organiske syrer på mikroorganismer, men også til reduksjonen av tarmens pH.I tillegg har de negative ionene av syre en positiv effekt på symbiosen av tarmfloraen.Alle disse effektene reduserer middels metabolisme og bidrar til å forbedre vekstytelsen.Forbedringen av næringsutnyttelsen skyldes delvis reduksjon av mikrobiell konkurranse om næringsstoffer, men det er også et resultat av mer effektiv enzymfordøyelse av næringsstoffer.Roth et al.(1998) rapporterte at 1,8 % PD-tilskudd forbedret fordøyelighet, hovedsakelig reflektert endringene i tarmmikrobiotaaktiviteten.Siden omtrent 80 % av nitrogenet i avføring kommer fra mikroorganismer, viser resultatene deres at PD-tilskudd kan redusere mengden fermenterbare næringsstoffer som kommer inn i baktarmen ved å forbedre den enzymatiske fordøyelsen av tynntarmen.De antydet også at det kan forbedre den magre tilstanden til kadaver ved å gjøre aminosyrer lettere å deponere protein i kroppen.Partanene og Mroz (1999) påpekte at proteinkilder av lav kvalitet har større effekt på forbedring av proteinfordøyelighet enn proteinkilder av høy kvalitet.

Kaliumdikarboksylat kan forbedre dyrenes vektøkning, fôropptak og fôrkonvertering.Forbedringen av vekstytelse er lik den for vekstfremmende middel.Derfor har kaliumdikarboksylat blitt en effektiv erstatning for fôrantibiotika på grunn av dets utmerkede egenskaper.Påvirkningen på mikrofloraen anses å være hovedvirkemåten, og det er ingen risiko for mikrobiell resistens.Det reduserer forekomsten av E. coli og Salmonella i kjøttprodukter.