Anvendelsen af ​​organiske syrer kan forbedre væksten af ​​slagtekyllinger og grise i vækst.Paulicks et al.(1996) udførte en dosistitreringstest for at evaluere effekten af ​​at øge kaliumdicarboxylatniveauet på præstationen af ​​voksende pattegrise.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 og 2,8 %kaliumdicarboxylatblev tilføjet til åbningsfoderet til smågrise fodret med majs sojabaseret kost.Den gennemsnitlige daglige tilvækst, daglige foderoptagelse og foderomsætningsrate for kaliumdicarboxylatgruppen blev øget med henholdsvis 13 %, 9 % og 4 %.Sammenlignet med den ubehandlede gruppe øgede tilsætning af 2 % PD kropsvægten med 22 %.Ifølge det maksimale tilskudsniveau, der er registreret af de europæiske myndigheder på 1,8 %, kan vægtøgningen øges til 14 %.Foderoptagelsen blev øget ved samme dosis.Foderkonverteringsraten (FCR) faldt lineært med stigningen i PD, fra 1,59 til 1,47.Nogle forskere har undersøgt effekten af ​​PD på pattegrisepræstationer.Tabel 1 opsummerer de eksperimentelle resultater af virkningerne af PD på vægtøgning (WG) og FCR.

Effekter af kaliumdicarboxylat på dyrs vægtøgning og foderomsætning

Kaliumdicarboxylater registreret som en ikke-antibiotisk vækstfremmer, der har til formål at erstatte antibiotika i foder og sikre forbrugernes adgang til sikrere produkter.Derfor skal fordelene ved at bruge kaliumdicarboxylat sammenlignes med virkningerne af rutinemæssig brug af foderantibiotika.Tylosin er et af de almindeligt anvendte foderantibiotika til svin.Danielsen (1998) sammenlignede vækstpræstationen for grise behandlet med antibiotisk vækstfremmer tylosin eller PD.Resultaterne viste, at kaliumdicarboxylat kunne erstatte foderantibiotika uden nogen negativ indvirkning på dyrenes ydeevne.Undersøgelser har vist, at kaliumdicarboxylat forbedrer dyrs vækstpræstation, og kaliumdicarboxylats antibakterielle præstation er den vigtigste faktor, der påvirker vækstpræstationen.

Virkningen af ​​organiske syrer på vækstpræstation er ikke kun relateret til den negative virkning af organiske syrer på mikroorganismer, men også til reduktionen af ​​tarmens pH.Derudover har de negative ioner af syre en positiv effekt på symbiosen af ​​tarmfloraen.Alle disse effekter reducerer mellemmetabolisme og hjælper med at forbedre vækstpræstationen.Forbedringen af ​​næringsstofudnyttelsen skyldes dels reduktionen af ​​mikrobiel konkurrence om næringsstoffer, men det er også resultatet af en mere effektiv enzymfordøjelse af næringsstoffer.Roth et al.(1998) rapporterede, at 1,8% PD-tilskud forbedrede fordøjeligheden, hvilket hovedsageligt afspejler ændringerne i tarmmikrobiotaaktiviteten.Da omkring 80 % af kvælstoffet i fæces kommer fra mikroorganismer, viser deres resultater, at PD-tilskud kan reducere mængden af ​​fermenterbare næringsstoffer, der kommer ind i bagtarmen ved at forbedre den enzymatiske fordøjelse af tyndtarmen.De foreslog også, at det kunne forbedre den magre tilstand af slagtekroppen ved at gøre det lettere for aminosyrer at deponere protein i kroppen.Partanene og Mroz (1999) påpegede, at proteinkilder af lav kvalitet har en større effekt på forbedring af proteinfordøjelighed end proteinkilder af høj kvalitet.

Kaliumdicarboxylat kan forbedre dyrenes vægtøgning, foderoptagelse og foderomsætning.Forbedringen af ​​vækstpræstation er lig med vækstfremmerens.Derfor er kaliumdicarboxylat blevet en effektiv erstatning for foderantibiotika på grund af dets fremragende egenskaber.Påvirkningen af ​​mikrofloraen anses for at være den vigtigste virkemåde, og der er ingen risiko for mikrobiel resistens.Det reducerer forekomsten af ​​E. coli og Salmonella i kødprodukter.