A aplicação de ácidos orgânicos pode melhorar o desempenho de crescimento de frangos de corte e suínos em crescimento.Paulicks et al.(1996) conduziram um teste de titulação de dose para avaliar o efeito do aumento do nível de dicarboxilato de potássio no desempenho de leitões em crescimento.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 e 2,8%dicarboxilato de potássioforam adicionados à ração inicial de leitões alimentados com dieta à base de milho e soja.O ganho médio diário, o consumo diário de ração e a taxa de conversão alimentar do grupo dicarboxilato de potássio aumentaram 13%, 9% e 4%, respectivamente.Comparado com o grupo não tratado, a adição de 2% de PD aumentou o peso corporal em 22%.De acordo com o nível máximo de adição registado pelas autoridades europeias de 1,8%, o ganho de peso pode ser aumentado para 14%.O consumo de ração foi aumentado na mesma dose.A taxa de conversão alimentar (CAA) diminuiu linearmente com o aumento da PD, de 1,59 para 1,47.Alguns pesquisadores exploraram o efeito da DP no desempenho dos leitões.A Tabela 1 resume os resultados experimentais dos efeitos da DP no ganho de peso (GP) e na conversão alimentar.

Efeitos do dicarboxilato de potássio no ganho de peso animal e na conversão alimentar

Dicarboxilato de potássioestá registrado como promotor de crescimento não antibiótico, que visa substituir os antibióticos na alimentação animal e garantir o acesso dos consumidores a produtos mais seguros.Portanto, os benefícios do uso de dicarboxilato de potássio devem ser comparados com os efeitos do uso rotineiro de antibióticos em rações.A tilosina é um dos antibióticos racionais comumente usados ​​para suínos.Danielsen (1998) comparou o desempenho de crescimento de porcos tratados com antibiótico promotor de crescimento tilosina ou PD.Os resultados mostraram que o dicarboxilato de potássio poderia substituir os antibióticos alimentares sem qualquer efeito negativo no desempenho dos animais.Estudos demonstraram que o dicarboxilato de potássio melhora o desempenho do crescimento dos animais, e o desempenho antibacteriano do dicarboxilato de potássio é o principal fator que afeta o desempenho do crescimento.

O efeito dos ácidos orgânicos no desempenho do crescimento está relacionado não apenas ao efeito adverso dos ácidos orgânicos sobre os microrganismos, mas também à redução do pH intestinal.Além disso, os íons negativos do ácido têm um efeito positivo na simbiose da flora intestinal.Todos estes efeitos reduzem o metabolismo intermédio e ajudam a melhorar o desempenho do crescimento.A melhoria da utilização dos nutrientes deve-se em parte à redução da competição microbiana pelos nutrientes, mas também é o resultado de uma digestão enzimática mais eficaz dos nutrientes.Roth et al.(1998) relataram que a suplementação de 1,8% de PD melhorou a digestibilidade, refletindo principalmente as alterações na atividade da microbiota intestinal.Como cerca de 80% do nitrogênio nas fezes vem de microrganismos, seus resultados mostram que a suplementação de PD pode reduzir a quantidade de nutrientes fermentáveis ​​que entram no intestino posterior, melhorando a digestão enzimática do intestino delgado.Eles também sugeriram que isso poderia melhorar o estado magro da carcaça, tornando os aminoácidos mais fáceis de depositar proteínas no corpo.Partanene e Mroz (1999) salientaram que fontes de proteína de baixa qualidade têm um efeito maior na melhoria da digestibilidade da proteína do que fontes de proteína de alta qualidade.

O dicarboxilato de potássio pode melhorar o ganho de peso dos animais, o consumo de ração e a conversão alimentar.A melhoria do desempenho do crescimento é igual à do promotor de crescimento.Portanto, o dicarboxilato de potássio tornou-se um substituto eficaz para antibióticos alimentares devido às suas excelentes propriedades.O impacto na microflora é considerado o principal modo de ação e não há risco de resistência microbiana.Reduz a taxa de incidência de E. coli e Salmonella em produtos cárneos.