יישום של חומצות אורגניות יכול לשפר את ביצועי הצמיחה של גידול פטיות וחזירים.פאוליקס וחב'.(1996) ערכו מבחן טיטרציה של מינון כדי להעריך את ההשפעה של הגדלת רמת אשלגן דיקרבוקסילאט על הביצועים של חזרזירים גדלים.0, 0.4, 0.8, 1.2, 1.6, 2.0, 2.4 ו-2.8%אשלגן דיקרבוקסילאטנוספו למזון הפתיחה של חזרזירים שניזונו בתזונה מבוססת סויה תירס.העלייה היומית הממוצעת, צריכת ההזנה היומית ושיעור המרת ההזנה של קבוצת אשלגן דיקרבוקסילטים עלו ב-13%, 9% ו-4% בהתאמה.בהשוואה לקבוצה שלא טופלה, הוספת 2% PD העלתה את משקל הגוף ב-22%.על פי רמת התוספת המקסימלית שנרשמה על ידי הרשויות האירופיות של 1.8%, ניתן להגדיל את העלייה במשקל ל-14%.צריכת ההזנה גדלה באותו מינון.שיעור המרת הזנה (FCR) ירד באופן ליניארי עם עליית ה-PD, מ-1.59 ל-1.47.כמה חוקרים חקרו את ההשפעה של PD על ביצועי חזרזירים.טבלה 1 מסכמת את תוצאות הניסוי של ההשפעות של PD על עלייה במשקל (WG) ו-FCR.

השפעות של אשלגן דיקרבוקסילאט על עלייה במשקל בעלי חיים והמרת מזון

אשלגן דיקרבוקסילאטרשום כמקדם צמיחה לא אנטיביוטי, שמטרתו להחליף אנטיביוטיקה במזון ולהבטיח גישה לצרכנים למוצרים בטוחים יותר.לכן, יש להשוות את היתרונות של שימוש באשלגן דיקרבוקסילאט עם ההשפעות של שימוש שגרתי באנטיביוטיקה למזון.טילוסין היא אחת האנטיביוטיקה הנפוצה בשימוש במזון לחזירים.Danielsen (1998) השווה את ביצועי הגדילה של חזירים שטופלו במקדם צמיחה אנטיביוטי tylosin או PD.התוצאות הראו שאשלגן דיקרבוקסילאט יכול להחליף אנטיביוטיקה למזון ללא כל השפעה שלילית על ביצועי בעלי החיים.מחקרים הראו שאשלגן דיקרבוקסילאט משפר את ביצועי הגדילה של בעלי חיים, והביצועים האנטיבקטריאליים של אשלגן דיקרבוקסילאט הם הגורם העיקרי המשפיע על ביצועי הגדילה.

ההשפעה של חומצות אורגניות על ביצועי הגדילה קשורה לא רק להשפעה השלילית של חומצות אורגניות על מיקרואורגניזמים, אלא גם להפחתת ה-pH של המעי.בנוסף, ליונים השליליים של חומצה יש השפעה חיובית על הסימביוזה של פלורת המעיים.כל ההשפעות הללו מפחיתות את חילוף החומרים הביניים ועוזרות לשפר את ביצועי הגדילה.השיפור בניצול החומרים התזונתיים נובע בחלקו מהפחתת התחרות המיקרוביאלית על חומרים מזינים, אך הוא גם תוצאה של עיכול אנזימי יעיל יותר של חומרים מזינים.רוט וחב'.(1998) דיווחו כי 1.8% תוסף PD שיפר את העיכול, בעיקר משקף את השינויים בפעילות המיקרוביוטה של ​​המעיים.מכיוון שכ-80% מהחנקן בצואה מגיע ממיקרואורגניזמים, התוצאות שלהם מראות שתוסף PD יכול להפחית את כמות החומרים התזונתיים הנכנסים למעי האחורי על ידי שיפור העיכול האנזימטי של המעי הדק.הם גם הציעו שזה עשוי לשפר את מצבו הרזה של הפגר על ידי כך שחומצות אמינו קלות יותר להפקיד חלבון בגוף.Partanene and Mroz (1999) הצביעו על כך שלמקורות חלבון באיכות נמוכה יש השפעה רבה יותר על שיפור עיכול החלבון מאשר למקורות חלבון באיכות גבוהה.

אשלגן דיקרבוקסילאט יכול לשפר עלייה במשקל בעלי חיים, צריכת מזון והמרת מזון.השיפור בביצועי הצמיחה שווה לזה של מקדם צמיחה.לכן, אשלגן דיקרבוקסילאט הפך לתחליף יעיל לאנטיביוטיקה למזון בגלל תכונותיו המצוינות.ההשפעה על המיקרופלורה נחשבת לדרך הפעולה העיקרית, ואין סיכון לעמידות מיקרוביאלית.זה מפחית את שיעור ההיארעות של E. coli וסלמונלה במוצרי בשר.