Zastosowanie kwasów organicznych może poprawić wydajność wzrostu rosnących brojlerów i świń.Paulicks i in.(1996) przeprowadzili test miareczkowania dawki, aby ocenić wpływ zwiększania poziomu dikarboksylanu potasu na wydajność rosnących prosiąt.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 i 2,8%dikarboksylan potasudodano do początkowej paszy dla prosiąt karmionych dietą opartą na kukurydzy i soi.Średni dzienny przyrost, dzienne spożycie paszy i współczynnik wykorzystania paszy w grupie dikarboksylanu potasu wzrosły odpowiednio o 13%, 9% i 4%.W porównaniu z grupą nieleczoną dodanie 2% PD zwiększyło masę ciała o 22%.Zgodnie z maksymalnym poziomem dodatku zarejestrowanym przez władze europejskie wynoszącym 1,8%, przyrost masy ciała można zwiększyć do 14%.Przy tej samej dawce zwiększono spożycie paszy.Współczynnik wykorzystania paszy (FCR) zmniejszał się liniowo wraz ze wzrostem PD, z 1,59 do 1,47.Niektórzy badacze badali wpływ PD na wydajność prosiąt.Tabela 1 podsumowuje wyniki eksperymentalne wpływu PD na przyrost masy ciała (WG) i FCR.

Wpływ dikarboksylanu potasu na przyrost masy ciała zwierząt i wykorzystanie paszy

Dikarboksylan potasujest zarejestrowana jako nieantybiotykowy stymulator wzrostu, którego celem jest zastąpienie antybiotyków w paszach i zapewnienie konsumentom dostępu do bezpieczniejszych produktów.Dlatego też korzyści ze stosowania dikarboksylanu potasu należy porównać z efektami rutynowego stosowania antybiotyków paszowych.Tylozyna jest jednym z powszechnie stosowanych antybiotyków paszowych dla świń.Danielsen (1998) porównał wydajność wzrostu świń leczonych antybiotykowym promotorem wzrostu tylozyną lub PD.Wyniki wykazały, że dikarboksylan potasu może zastąpić antybiotyki paszowe bez negatywnego wpływu na wydajność zwierząt.Badania wykazały, że dikarboksylan potasu poprawia wydajność wzrostu zwierząt, a działanie przeciwbakteryjne dikarboksylanu potasu jest głównym czynnikiem wpływającym na wydajność wzrostu.

Wpływ kwasów organicznych na wydajność wzrostu związany jest nie tylko z niekorzystnym wpływem kwasów organicznych na mikroorganizmy, ale także z obniżeniem pH jelit.Ponadto jony ujemne kwasu wpływają pozytywnie na symbiozę flory jelitowej.Wszystkie te efekty zmniejszają metabolizm pośredni i pomagają poprawić wydajność wzrostu.Poprawa wykorzystania składników odżywczych wynika częściowo ze zmniejszenia konkurencji drobnoustrojów o składniki odżywcze, ale jest także wynikiem bardziej efektywnego trawienia składników odżywczych przez enzymy.Roth i in.(1998) podali, że suplementacja 1,8% PD poprawia strawność, głównie odzwierciedlając zmiany aktywności mikroflory jelitowej.Ponieważ około 80% azotu w kale pochodzi z mikroorganizmów, wyniki pokazują, że suplementacja PD może zmniejszyć ilość ulegających fermentacji składników odżywczych przedostających się do jelita grubego poprzez poprawę enzymatycznego trawienia jelita cienkiego.Zasugerowali również, że może poprawić stan chudej tuszy, ułatwiając aminokwasom odkładanie białka w organizmie.Partanene i Mroz (1999) wskazali, że źródła białka niskiej jakości mają większy wpływ na poprawę strawności białka niż źródła białka wysokiej jakości.

Dikarboksylan potasu może poprawić przyrost masy ciała zwierząt, spożycie paszy i konwersję paszy.Poprawa wyników wzrostu jest taka sama jak w przypadku stymulatora wzrostu.Dlatego dikarboksylan potasu ze względu na swoje doskonałe właściwości stał się skutecznym substytutem antybiotyków paszowych.Za główny sposób działania uważa się wpływ na mikroflorę i nie ma ryzyka wystąpienia oporności drobnoustrojów.Zmniejsza częstość występowania E. coli i Salmonelli w produktach mięsnych.