有機酸の適用により、成長中のブロイラーや豚の成長パフォーマンスを向上させることができます。ポーリックスら。(1996) は、成長中の子豚の能力に対するジカルボン酸カリウム濃度の増加の影響を評価するために用量漸増試験を実施しました。0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4、2.8%ジカルボン酸カリウムトウモロコシ、大豆ベースの飼料を与えられた子豚の初期飼料に添加されました。ジカルボン酸カリウム群の平均1日増体量、1日の飼料摂取量、飼料変換率はそれぞれ13%、9%、4%増加した。未治療群と比較して、2% PD を追加すると体重が 22% 増加しました。欧州当局によって登録されている最大添加レベル 1.8% によれば、重量増加は 14% まで増加する可能性があります。飼料摂取量は同じ用量で増加した。飼料転換率 (FCR) は PD の増加に伴って直線的に減少し、1.59 から 1.47 に減少しました。子豚の成績に対するPDの影響を調査した研究者もいます。表 1 は、体重増加 (WG) および FCR に対する PD の効果の実験結果をまとめたものです。

動物の体重増加と飼料変換に対するジカルボン酸カリウムの影響

ジカルボン酸カリウムは、飼料中の抗生物質を代替し、消費者がより安全な製品を確実に入手できるようにすることを目的とした、非抗生物質成長促進剤として登録されています。したがって、ジカルボン酸カリウムを使用する利点は、飼料用抗生物質を日常的に使用する場合の効果と比較する必要があります。タイロシンは、豚の飼料によく使用される抗生物質の 1 つです。Danielsen (1998) は、抗生物質成長促進剤タイロシンまたは PD で治療されたブタの成長パフォーマンスを比較しました。その結果、ジカルボン酸カリウムは動物の能力に悪影響を与えることなく、飼料用抗生物質の代替となることが示されました。研究では、ジカルボン酸カリウムが動物の成長能力を向上させることが示されており、ジカルボン酸カリウムの抗菌能力が成長能力に影響を与える主な要因です。

有機酸が増殖能力に及ぼす影響は、微生物に対する有機酸の悪影響だけでなく、腸内 pH の低下にも関係しています。また、酸のマイナスイオンは腸内フローラの共生に良い影響を与えます。これらすべての効果は中間代謝を低下させ、成長パフォーマンスの向上に役立ちます。栄養素利用の改善は、部分的には栄養素をめぐる微生物の競合の減少によるものですが、栄養素のより効果的な酵素消化の結果でもあります。ロスら。( 1998 ) は、主に腸内微生物叢の活動の変化を反映して、1.8% PD の補給により消化率が向上したと報告しました。糞便中の窒素の約 80% は微生物由来であるため、研究結果は、PD の補給により小腸の酵素消化が改善され、後腸に入る発酵性栄養素の量を減らすことができることを示しています。彼らはまた、アミノ酸が体内でタンパク質を沈着しやすくすることで、枝肉の痩せた状態を改善する可能性があることを示唆しました。Partanene と Mroz (1999) は、低品質のタンパク質源の方が、高品質のタンパク質源よりもタンパク質の消化率の改善に大きな影響を与えると指摘しました。

ジカルボン酸カリウムは、動物の体重増加、飼料摂取、飼料変換を改善します。生育性能の向上は生育促進剤と同等です。したがって、ジカルボン酸カリウムはその優れた特性により、飼料用抗生物質の有効な代替品となっています。微生物叢への影響が主な作用機序であると考えられており、微生物耐性のリスクはありません。肉製品中の大腸菌やサルモネラ菌の発生率を減らします。