Användning av organiska syror kan förbättra tillväxtprestandan hos växande slaktkycklingar och grisar.Paulicks et al.(1996) genomförde ett dostitreringstest för att utvärdera effekten av att öka kaliumdikarboxylatnivån på prestanda hos växande smågrisar.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 och 2,8 %kaliumdikarboxylatsattes till öppningsfodret för smågrisar som utfodrats med majssojabaserad diet.Den genomsnittliga dagliga ökningen, dagligt foderintag och foderomvandlingshastighet för kaliumdikarboxylatgruppen ökade med 13 %, 9 % respektive 4 %.Jämfört med den obehandlade gruppen ökade kroppsvikten med 22 % tillsats av 2 % PD.Enligt den maximala tillsatsnivån som registrerats av de europeiska myndigheterna på 1,8 % kan viktökningen ökas till 14 %.Foderintaget ökades vid samma dos.Foderomvandlingshastigheten (FCR) minskade linjärt med ökningen av PD, från 1,59 till 1,47.Vissa forskare har undersökt effekten av PD på smågrisars prestation.Tabell 1 sammanfattar de experimentella resultaten av effekterna av PD på viktökning (WG) och FCR.

Effekter av kaliumdikarboxylat på djurens viktökning och foderomvandling

Kaliumdikarboxylatär registrerad som en icke-antibiotisk tillväxtfrämjare, som syftar till att ersätta antibiotika i foder och säkerställa konsumenternas tillgång till säkrare produkter.Därför måste fördelarna med att använda kaliumdikarboxylat jämföras med effekterna av rutinmässig användning av foderantibiotika.Tylosin är en av de vanligaste foderantibiotika för grisar.Danielsen (1998) jämförde tillväxtprestandan hos grisar som behandlats med antibiotisk tillväxtfrämjare tylosin eller PD.Resultaten visade att kaliumdikarboxylat kunde ersätta foderantibiotika utan någon negativ effekt på djurens prestation.Studier har visat att kaliumdikarboxylat förbättrar tillväxtprestandan hos djur, och kaliumdikarboxylats antibakteriella prestanda är den viktigaste faktorn som påverkar tillväxtprestandan.

Effekten av organiska syror på tillväxtprestanda är inte bara relaterad till den negativa effekten av organiska syror på mikroorganismer, utan också till sänkningen av tarmens pH.Dessutom har de negativa jonerna av syra en positiv effekt på symbiosen av tarmfloran.Alla dessa effekter minskar den mellanliggande ämnesomsättningen och hjälper till att förbättra tillväxtprestanda.Förbättringen av näringsutnyttjandet beror delvis på minskad mikrobiell konkurrens om näringsämnen, men det är också resultatet av en effektivare enzymnedbrytning av näringsämnen.Roth et al.(1998) rapporterade att 1,8 % PD-tillskott förbättrade smältbarheten, vilket främst återspeglar förändringar av tarmmikrobiotaaktivitet.Eftersom cirka 80 % av kvävet i avföring kommer från mikroorganismer visar deras resultat att PD-tillskott kan minska mängden fermenterbara näringsämnen som kommer in i baktarmen genom att förbättra den enzymatiska nedbrytningen av tunntarmen.De föreslog också att det kan förbättra slaktkroppens magra tillstånd genom att göra aminosyror lättare att deponera protein i kroppen.Partanene och Mroz (1999) påpekade att proteinkällor av låg kvalitet har större effekt på förbättringen av proteinsmältbarheten än proteinkällor av hög kvalitet.

Kaliumdikarboxylat kan förbättra djurens viktökning, foderintag och foderomvandling.Förbättringen av tillväxtprestanda är lika med tillväxtfrämjaren.Därför har kaliumdikarboxylat blivit ett effektivt substitut för foderantibiotika på grund av dess utmärkta egenskaper.Påverkan på mikrofloran anses vara det huvudsakliga verkningssättet och det finns ingen risk för mikrobiell resistens.Det minskar förekomsten av E. coli och Salmonella i köttprodukter.