Primjena organskih kiselina može poboljšati učinak rasta brojlera i svinja u uzgoju.Paulicks et al.(1996) proveli su test titracije doze kako bi procijenili efekat povećanja nivoa kalijum dikarboksilata na performanse prasadi u rastu.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 i 2,8%kalijum dikarboksilatdodani su u početnu hranu za prasad hranjenu dijetom na bazi kukuruza soje.Prosječni dnevni prirast, dnevni unos hrane i stopa konverzije hrane u grupi kalij dikarboksilata povećani su za 13%, 9% i 4% respektivno.U poređenju sa neliječenom grupom, dodavanje 2% PD povećalo je tjelesnu težinu za 22%.Prema maksimalnom nivou dodatka koji su registrovale evropske vlasti od 1,8%, povećanje težine može se povećati na 14%.U istoj dozi povećan je unos hrane.Stopa konverzije hrane (FCR) opadala je linearno sa povećanjem PD, sa 1,59 na 1,47.Neki istraživači su istraživali učinak PD na performanse prasadi.Tabela 1 sumira eksperimentalne rezultate efekata PD na debljanje (WG) i FCR.

Učinci kalijevog dikarboksilata na povećanje tjelesne težine životinja i konverziju hrane

Kalijum dikarboksilatregistriran je kao promotor rasta bez antibiotika, koji ima za cilj zamijeniti antibiotike u hrani za životinje i osigurati pristup potrošačima sigurnijim proizvodima.Stoga se prednosti upotrebe kalijum dikarboksilata moraju uporediti sa efektima rutinske upotrebe antibiotika za stočnu hranu.Tilozin je jedan od najčešće korišćenih antibiotika u hrani za svinje.Danielsen (1998) je uporedio performanse rasta svinja tretiranih antibiotskim promotorom rasta tilozinom ili PD.Rezultati su pokazali da kalijev dikarboksilat može zamijeniti antibiotike u hrani bez ikakvih negativnih učinaka na performanse životinja.Istraživanja su pokazala da kalijev dikarboksilat poboljšava performanse rasta životinja, a antibakterijski učinak kalijum dikarboksilata je glavni faktor koji utječe na učinak rasta.

Učinak organskih kiselina na učinak rasta povezan je ne samo sa štetnim djelovanjem organskih kiselina na mikroorganizme, već i sa smanjenjem crijevne pH vrijednosti.Osim toga, negativni ioni kiseline pozitivno djeluju na simbiozu crijevne flore.Svi ovi efekti smanjuju srednji metabolizam i pomažu u poboljšanju performansi rasta.Poboljšanje iskorištavanja nutrijenata je dijelom posljedica smanjenja mikrobne konkurencije za nutrijente, ali je također rezultat efikasnije enzimske probave nutrijenata.Roth et al.(1998) su izvijestili da je dodatak PD od 1,8% poboljšao svarljivost, uglavnom odražavajući promjene aktivnosti crijevne mikrobiote.Budući da oko 80% dušika u fecesu dolazi od mikroorganizama, njihovi rezultati pokazuju da dodatak PD može smanjiti količinu fermentirajućih hranjivih tvari koje ulaze u stražnje crijevo poboljšavajući enzimsku probavu tankog crijeva.Također su sugerirali da bi to moglo poboljšati stanje mršavosti trupa tako što će aminokiseline lakše deponovati proteine ​​u tijelu.Partanene i Mroz (1999) su istakli da izvori proteina niskog kvaliteta imaju veći učinak na poboljšanje probavljivosti proteina od izvora proteina visokog kvaliteta.

Kalijum dikarboksilat može poboljšati povećanje telesne težine životinja, unos hrane i konverziju hrane.Poboljšanje performansi rasta je jednako onom kod promotora rasta.Zbog toga je kalijum dikarboksilat postao efikasna zamena za antibiotike za stočnu hranu zbog svojih odličnih svojstava.Utjecaj na mikrofloru smatra se glavnim načinom djelovanja i ne postoji rizik od mikrobne rezistencije.Smanjuje stopu incidencije E. coli i salmonele u mesnim proizvodima.