Aplikácia organických kyselín môže zlepšiť rastovú výkonnosť rastúcich brojlerov a ošípaných.Paulicks a kol.(1996) vykonali test titrácie dávky na vyhodnotenie účinku zvyšujúcej sa hladiny dikarboxylátu draselného na úžitkovosť rastúcich prasiatok.0, 0,4, 0,8, 1,2, 1,6, 2,0, 2,4 a 2,8 %dikarboxylát draselnýboli pridané do počiatočného krmiva prasiatok kŕmených stravou na báze kukurice a sóje.Priemerný denný prírastok, denný príjem krmiva a rýchlosť konverzie krmiva v skupine s dikarboxylátom draselným sa zvýšili o 13 %, 9 % a 4 %.V porovnaní s neliečenou skupinou pridanie 2 % PD zvýšilo telesnú hmotnosť o 22 %.Podľa maximálnej úrovne prídavku registrovanej európskymi orgánmi vo výške 1,8 % sa prírastok hmotnosti môže zvýšiť na 14 %.Pri rovnakej dávke sa zvýšil príjem krmiva.Miera konverzie krmiva (FCR) klesala lineárne so zvýšením PD z 1,59 na 1,47.Niektorí vedci skúmali vplyv PD na výkonnosť prasiatok.Tabuľka 1 sumarizuje experimentálne výsledky účinkov PD na prírastok hmotnosti (WG) a FCR.

Účinky dikarboxylátu draselného na prírastok hmotnosti zvierat a konverziu krmiva

Dikarboxylát draselnýje registrovaná ako neantibiotický rastový stimulátor, ktorého cieľom je nahradiť antibiotiká v krmivách a zabezpečiť spotrebiteľom prístup k bezpečnejším produktom.Preto sa výhody používania dikarboxylátu draselného musia porovnávať s účinkami bežného používania kŕmnych antibiotík.Tylozín je jedným z bežne používaných kŕmnych antibiotík pre ošípané.Danielsen (1998) porovnával rastovú výkonnosť ošípaných liečených antibiotickým rastovým stimulátorom tylozínom alebo PD.Výsledky ukázali, že dikarboxylát draselný môže nahradiť kŕmne antibiotiká bez akéhokoľvek negatívneho vplyvu na úžitkovosť zvierat.Štúdie ukázali, že dikarboxylát draselný zlepšuje rastový výkon zvierat a antibakteriálny výkon dikarboxylátu draselného je hlavným faktorom ovplyvňujúcim rastový výkon.

Vplyv organických kyselín na rastovú výkonnosť súvisí nielen s nepriaznivým účinkom organických kyselín na mikroorganizmy, ale aj so znížením pH čriev.Záporné ióny kyseliny navyše priaznivo ovplyvňujú symbiózu črevnej flóry.Všetky tieto účinky znižujú intermediárny metabolizmus a pomáhajú zlepšiť rastový výkon.Zlepšenie využitia živín je čiastočne spôsobené znížením mikrobiálnej konkurencie o živiny, ale je tiež výsledkom efektívnejšieho enzýmového trávenia živín.Roth a kol.(1998) uvádza, že suplementácia 1,8 % PD zlepšila stráviteľnosť, čo odráža najmä zmeny aktivity črevnej mikroflóry.Keďže asi 80 % dusíka vo výkaloch pochádza z mikroorganizmov, ich výsledky ukazujú, že suplementácia PD môže znížiť množstvo fermentovateľných živín vstupujúcich do zadného čreva zlepšením enzymatického trávenia tenkého čreva.Tiež navrhli, že by to mohlo zlepšiť chudý stav jatočného tela tým, že aminokyseliny ľahšie ukladajú bielkoviny v tele.Partanene a Mroz (1999) poukázali na to, že nekvalitné zdroje bielkovín majú väčší vplyv na zlepšenie stráviteľnosti bielkovín ako kvalitné zdroje bielkovín.

Dikarboxylát draselný môže zlepšiť prírastok hmotnosti zvierat, príjem krmiva a konverziu krmiva.Zlepšenie výkonnosti rastu je rovnaké ako zlepšenie rastu stimulátora.Preto sa dikarboxylát draselný stal pre svoje vynikajúce vlastnosti účinnou náhradou kŕmnych antibiotík.Za hlavný spôsob účinku sa považuje vplyv na mikroflóru a neexistuje riziko mikrobiálnej rezistencie.Znižuje výskyt E. coli a Salmonella v mäsových výrobkoch.