Киселинните препарати могат да играят добра роля за подобряване на смилаемостта и скоростта на хранене на водните животни, поддържане на здравословното развитие на стомашно-чревния тракт и намаляване на появата на заболявания.Особено през последните години аквакултурите се развиват в голям мащаб и интензивно и антибиотиците и другите лекарства постепенно се налагат да се използват по-малко или да се забраняват, а предимствата на киселинните препарати стават все по-видни.
И така, какви са специфичните предимства на прилагането на киселинни препарати във водните храни?

1. Киселинните препарати могат да намалят киселинността на фуража. За различните фуражни суровини техният капацитет за свързване на киселина е различен, сред които минералните материали са най-високи, животинските материали са втори, а растителните материали са най-ниски.Добавянето на киселинен препарат към фуража може да намали pH и електролитния баланс на фуража.Добавяне на киселина катокалиев диформаткъм фуража може да подобри неговия антиоксидантен капацитет, да предотврати разваляне на фуража и плесен и да удължи срока му на годност.

2. Органични киселиниимат бактерицидно действие и инхибират растежа на микроорганизмите, като по този начин намалява абсорбцията на потенциално патогенни микроорганизми и техните токсични метаболити от животните, от които пропионовата киселина има най-значим антимикотичен ефект, а мравчената киселина има най-значим антибактериален ефект.Рибното брашно е вид водна храна, която не може да бъде напълно заменена досега.Malicki и др.Установено е, че сместа от мравчена киселина и пропионова киселина (1% доза) може ефективно да инхибира растежа на E. coli в рибното брашно.

3. Осигуряване на енергия. Повечето органични киселини съдържат висока енергия.Късоверижни киселинни молекули с малко молекулно тегло могат да навлязат в чревния епител чрез пасивна дифузия.Според изчисленията енергията на пропионовата киселина е 1-5 пъти по-висока от тази на пшеницата.Следователно енергията, съдържаща се в органичните киселини, трябва да се изчисли в общата енергия нахрана за животни.
4. Насърчаване на приема на храна.Установено е, че добавянето на киселинни препарати към храната за риби ще накара храната да освободи кисел вкус, което ще стимулира клетките на вкусовите рецептори на рибата, ще ги накара да имат апетит и ще подобри скоростта им на хранене.