Доруҳои кислотаҳо метавонанд дар беҳтар кардани ҳазмшавӣ ва ғизодиҳии ҳайвоноти обӣ, нигоҳ доштани рушди солими рӯдаи меъда ва кам кардани пайдоиши бемориҳо нақши хуб бозанд.Махсусан дар солхои охир мохипарварй ба микьёси васеъ ва пуршиддат тараккй карда, антибиотикхо ва дигар дорухоро тадричан кам истифода бурдан ё манъ кардан талаб карда, бартарии дорухои турши то-рафт намоён мегардад.
Пас, бартариҳои мушаххаси истифодаи доруҳои кислота дар ғизоҳои обӣ кадомҳоянд?

1. Доруҳои кислотаӣ метавонанд кислотаи хўроки чорворо кам кунанд. Барои маводи гуногуни хўроки чорво иќтидори пайвастагии кислотаи онњо гуногун аст, ки дар байни онњо маводи маъданї баландтарин, маводи њайвонї дар љойи дуюм ва маводи растанї пасттарин мебошанд.Илова кардани тайёр кардани кислота ба хўроки чорво метавонад рН ва тавозуни электролитии хўроки чорворо паст кунад.Илова кардани кислота ба монандидиформати калийба хўроки чорво метавонад иќтидори антиоксидантии онро баланд бардорад, аз фасоди хўрокворї ва милдезия пешгирӣ кунад ва мўњлати нигоњдории онро дароз кунад.

2. Кислотаҳои органикӣфаъолияти бактерицидӣ дошта, афзоиши микроорганизмҳоро бозмедорад, ба ин васила коҳиш додани ҷабби микроорганизмҳои эҳтимолан патогенӣ ва метаболитҳои заҳрноки онҳо аз ҷониби ҳайвонот, ки аз онҳо кислотаи пропионӣ таъсири назарраси зиддимикротикӣ дорад ва кислотаи формикӣ таъсири назарраси зиддибактериалӣ дорад.Хӯроки моҳӣ як навъ ғизои обӣ мебошад, ки то ҳол онро пурра иваз кардан мумкин нест.Малицки ва дигарон.Муайян карда шуд, ки омехтаи кислотаи formic ва кислотаи propion (1% вояи) метавонад самаранок монеъ рушди E. coli дар орди моҳӣ.

3. Таъмини энергия. Аксарияти кислотаҳои органикӣ дорои энергияи баланд мебошанд.Молекулаҳои кислотаи занҷири кӯтоҳ бо вазни молекулавии хурд метавонанд тавассути диффузияи ғайрифаъол ба эпителияи рӯда ворид шаванд.Мувофики хисобхо энергияи кислотаи пропионй аз гандум 1—5 баробар зиёд аст.Аз ин рӯ, энергияи дар кислотаҳои органикӣ мавҷудбуда бояд ба энергияи умумии он ҳисоб карда шавадхуроки чорво.
4. Тарғиби истеъмоли ғизо.Муайян карда шуд, ки илова кардани доруҳои кислота ба хўроки моҳӣ боиси хориҷ шудани таъми турш мегардад, ки ҳуҷайраҳои навдаи таъми моҳӣҳоро ҳавасманд карда, иштиҳоро зиёд мекунад ва суръати хӯрдани онҳоро беҳтар мекунад.