תכשירי חומצה יכולים למלא תפקיד טוב בשיפור העיכול וקצב האכלה של חיות מים, שמירה על התפתחות בריאה של מערכת העיכול והפחתת התרחשותן של מחלות.במיוחד בשנים האחרונות, חקלאות ימית מתפתחת בקנה מידה גדול ובאופן אינטנסיבי, ובהדרגה נדרשו להשתמש באנטיביוטיקה ובתרופות אחרות לשימוש פחות או לאסור, והיתרונות של תכשירי חומצה הפכו יותר ויותר בולטים.
אז מה הם היתרונות הספציפיים של היישום של תכשירי חומצה במזון מים?

1. תכשירי חומצה יכולים להפחית את חומציות המזון. עבור חומרי הזנה שונים, יכולת קשירת החומצה שלהם שונה, ביניהם החומרים המינרליים הם הגבוהים ביותר, חומרים מן החי הם השניים וחומרי הצמח הם הנמוכים ביותר.הוספת הכנת חומצה למזון יכולה להפחית את ה-pH ומאזן האלקטרוליטים של ההזנה.הוספת חומצה כמואשלגן דיפורמטלמזון יכול לשפר את יכולת נוגד החמצון שלו, למנוע שחיתות וטחב של הזנה ולהאריך את חיי המדף שלו.

2. חומצה אורגניתבעלי פעילות חיידקית ומעכבים את הצמיחה של מיקרואורגניזמים, ובכך להפחית את הספיגה של מיקרואורגניזמים שעלולים להיות פתוגניים ומטבוליטים רעילים שלהם על ידי בעלי חיים, אשר לחומצה פרופיונית יש את ההשפעה האנטי-מיקוטית המשמעותית ביותר ולחומצה הפורמית את ההשפעה האנטי-בקטריאלית המשמעותית ביותר.קמח דגים הוא מעין הזנה מימית שלא ניתן להחליף לחלוטין עד כה.מאליצקי וחב'.נמצא כי התערובת של חומצה פורמית וחומצה פרופיונית (מינון 1%) יכולה לעכב ביעילות את הצמיחה של E. coli בארוחת דגים.

3. מתן אנרגיה. רוב החומצות האורגניות מכילות אנרגיה גבוהה.מולקולות חומצה קצרות שרשרת עם משקל מולקולרי קטן יכולות להיכנס לאפיתל המעי באמצעות דיפוזיה פסיבית.לפי חישובים, האנרגיה של חומצה פרופיונית היא פי 1-5 מזו של חיטה.לכן, יש לחשב את האנרגיה הכלולה בחומצות אורגניות לתוך האנרגיה הכוללת שלמזון לבעלי חיים.
4. לקדם צריכת מזון.נמצא שהוספת תכשירי חומצה למזון הדגים תגרום למזון לשחרר טעם חמוץ, מה שיגרה את תאי בלוטת הטעם של הדגים, יגרום להם לתיאבון וישפר את מהירות האכילה שלהם.