Các chế phẩm axit có thể đóng một vai trò tốt trong việc cải thiện khả năng tiêu hóa và tỷ lệ cho ăn của động vật thủy sản, duy trì sự phát triển lành mạnh của đường tiêu hóa và giảm sự xuất hiện của bệnh tật.Đặc biệt trong những năm gần đây, nuôi trồng thủy sản phát triển trên quy mô lớn và chiều sâu, thuốc kháng sinh và các loại thuốc khác dần dần được yêu cầu ít sử dụng hoặc bị cấm sử dụng, lợi ích của chế phẩm axit ngày càng nổi bật.
Vậy ưu điểm cụ thể của việc ứng dụng chế phẩm axit trong thức ăn thủy sản là gì?

1. Chế phẩm axit có thể làm giảm độ axit của thức ăn. Đối với các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi khác nhau, khả năng liên kết axit của chúng là khác nhau, trong đó nguyên liệu khoáng là cao nhất, nguyên liệu động vật là thứ hai và nguyên liệu thực vật là thấp nhất.Việc bổ sung chế phẩm axit vào thức ăn có thể làm giảm độ pH và cân bằng điện giải của thức ăn.Thêm axit nhưkali diformatvào thức ăn có thể cải thiện khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa hư hỏng thức ăn và nấm mốc, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng.

2. A-xít hữu cơcó hoạt tính diệt khuẩn và ức chế sự phát triển của vi sinh vật, do đó làm giảm sự hấp thu của các vi sinh vật có khả năng gây bệnh và các chất chuyển hóa độc hại của chúng ở động vật, trong đó axit propionic có tác dụng chống nấm rõ rệt nhất và axit formic có tác dụng kháng khuẩn rõ rệt nhất.Bột cá là một loại thức ăn thủy sản cho đến nay vẫn chưa thể thay thế hoàn toàn.Malicki và cộng sự.Nhận thấy rằng hỗn hợp axit formic và axit propionic (liều 1%) có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của E. coli trong bột cá.

3. Cung cấp năng lượng. Hầu hết các axit hữu cơ đều chứa năng lượng cao.Các phân tử axit chuỗi ngắn có trọng lượng phân tử nhỏ có thể xâm nhập vào biểu mô ruột thông qua quá trình khuếch tán thụ động.Theo tính toán, năng lượng của axit propionic gấp 1-5 lần lúa mì.Vì vậy, năng lượng chứa trong axit hữu cơ cần được tính bằng tổng năng lượng củathức ăn chăn nuôi.
4. Tăng cường ăn uống.Người ta nhận thấy rằng việc bổ sung chế phẩm axit vào thức ăn cho cá sẽ khiến thức ăn tiết ra vị chua, điều này sẽ kích thích tế bào nụ vị giác của cá, khiến chúng thèm ăn và cải thiện tốc độ ăn uống.