Препарати киселине могу играти добру улогу у побољшању сварљивости и стопе храњења водених животиња, одржавању здравог развоја гастроинтестиналног тракта и смањењу појаве болести.Нарочито последњих година аквакултура се развија у великим размерама и интензивно, а антибиотици и други лекови се постепено захтевају да се мање користе или забрањују, а предности киселих препарата све више долазе до изражаја.
Дакле, које су специфичне предности примене киселих препарата у воденој храни?

1. Кисели препарати могу смањити киселост хране. За различите крмиве, њихов капацитет везивања киселине је различит, међу којима су минерални материјали највећи, животињски материјали су други, а биљни материјали најнижи.Додавање препарата киселине у храну може смањити пХ и равнотежу електролита у храни.Додавање киселине каокалијум диформатможе побољшати свој антиоксидативни капацитет, спречити оштећење хране и плесни и продужити њен век трајања.

2. Органске киселинеимају бактерицидну активност и инхибирају раст микроорганизама, чиме се смањује апсорпција потенцијално патогених микроорганизама и њихових токсичних метаболита код животиња, од којих пропионска киселина има најзначајније антимикотичко дејство, а мравља киселина најзначајније антибактеријско дејство.Рибље брашно је врста водене хране која се до сада не може у потпуности заменити.Малицки и др.Откривено је да мешавина мравље киселине и пропионске киселине (1% дозе) може ефикасно да инхибира раст Е. цоли у рибљем брашну.

3. Обезбеђивање енергије. Већина органских киселина садржи високу енергију.Молекули киселине кратког ланца са малом молекулском тежином могу ући у цревни епител путем пасивне дифузије.Према прорачунима, енергија пропионске киселине је 1-5 пута већа од енергије пшенице.Стога, енергију садржану у органским киселинама треба рачунати у укупну енергијусточна храна.
4. Промовишите унос хране.Утврђено је да ће додавање киселих препарата у храну за рибу проузроковати да храна ослободи кисели укус, што ће стимулисати ћелије укусних пупољака рибе, учинити да имају апетит и побољшати брзину једења.