Kyslé prípravky môžu zohrávať dobrú úlohu pri zlepšovaní stráviteľnosti a rýchlosti kŕmenia vodných živočíchov, udržiavaní zdravého vývoja gastrointestinálneho traktu a znižovaní výskytu chorôb.Predovšetkým v posledných rokoch sa vo veľkom a intenzívne rozvíja akvakultúra a postupne sa vyžaduje menej alebo zákaz používania antibiotík a iných liečiv a čoraz výraznejšie sa prejavujú výhody kyslých prípravkov.
Aké sú teda konkrétne výhody aplikácie kyslých prípravkov v krmivách Aquatic Feeds?

1. Kyslé prípravky môžu znížiť kyslosť krmiva. Pre rôzne kŕmne suroviny je ich schopnosť viazať kyseliny rôzna, medzi ktorými sú minerálne materiály najvyššie, živočíšne materiály sú druhé a rastlinné materiály sú najnižšie.Pridanie kyslého prípravku do krmiva môže znížiť pH a elektrolytovú rovnováhu krmiva.Pridanie kyseliny podobnedvojmravčan draselnýdo krmiva môže zlepšiť jeho antioxidačnú kapacitu, zabrániť poškodeniu krmiva a plesniam a predĺžiť jeho trvanlivosť.

2. Organické kyselinymajú baktericídnu aktivitu a inhibujú rast mikroorganizmov, čím sa znižuje absorpcia potenciálne patogénnych mikroorganizmov a ich toxických metabolitov zvieratami, z ktorých má najvýznamnejší antimykotický účinok kyselina propiónová a najvýznamnejší antibakteriálny účinok kyselina mravčia.Rybia múčka je druh vodného krmiva, ktorý sa doteraz nedá úplne nahradiť.Malicki a kol.Zistilo sa, že zmes kyseliny mravčej a kyseliny propiónovej (1% dávka) môže účinne inhibovať rast E. coli v rybej múčke.

3. Poskytovanie energie. Väčšina organických kyselín obsahuje vysokú energiu.Molekuly kyseliny s krátkym reťazcom s malou molekulovou hmotnosťou môžu vstúpiť do črevného epitelu pasívnou difúziou.Podľa výpočtov je energia kyseliny propiónovej 1-5 krát vyššia ako energia pšenice.Preto by sa energia obsiahnutá v organických kyselinách mala započítať do celkovej energiejedlo pre zvieratá.
4. Podporujte príjem potravy.Zistilo sa, že pridávanie kyslých prípravkov do krmiva pre ryby spôsobí, že krmivo uvoľní kyslú chuť, čo stimuluje bunky chuťových pohárikov rýb, prinúti ich chuť do jedla a zlepší rýchlosť jedenia.