آماده سازی اسیدی می تواند نقش خوبی در بهبود قابلیت هضم و سرعت تغذیه آبزیان، حفظ رشد سالم دستگاه گوارش و کاهش بروز بیماری ها داشته باشد.به خصوص در سال های اخیر، آبزی پروری در مقیاس وسیع و فشرده در حال توسعه بوده است و به تدریج آنتی بیوتیک ها و سایر داروها کمتر مورد استفاده قرار می گیرند یا ممنوع می شوند و مزایای آماده سازی اسید به طور فزاینده ای برجسته شده است.
بنابراین، مزایای خاص استفاده از آماده سازی اسید در خوراک آبزیان چیست؟

1. آماده سازی اسید می تواند اسیدیته خوراک را کاهش دهد. برای مواد خوراکی مختلف، ظرفیت اتصال اسیدی آنها متفاوت است که در این میان مواد معدنی بالاترین، مواد حیوانی در رتبه دوم و مواد گیاهی کمترین را دارند.افزودن آماده سازی اسید به خوراک می تواند pH و تعادل الکترولیت خوراک را کاهش دهد.افزودن اسید ماننددی فرمت پتاسیمبه خوراک می تواند ظرفیت آنتی اکسیدانی آن را بهبود بخشد، از فساد و کپک زدن خوراک جلوگیری کند و عمر مفید آن را افزایش دهد.

2. اسیدهای آلیفعالیت باکتریایی دارند و از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری می کننددر نتیجه جذب میکروارگانیسم‌های بالقوه بیماری‌زا و متابولیت‌های سمی آن‌ها توسط حیوانات را کاهش می‌دهد که از این میان اسید پروپیونیک بیشترین اثر ضد قارچی و اسید فرمیک بیشترین اثر ضد باکتریایی را دارند.پودر ماهی نوعی غذای آبزیان است که تا به حال قابل جایگزینی کامل نبوده است.مالیکی و همکاراندریافتند که مخلوط اسید فرمیک و اسید پروپیونیک (دوز 1٪) می تواند به طور موثری از رشد E. coli در پودر ماهی جلوگیری کند.

3. تامین انرژی. اکثر اسیدهای آلی حاوی انرژی بالایی هستند.مولکول های اسید با زنجیره کوتاه با وزن مولکولی کوچک می توانند از طریق انتشار غیرفعال وارد اپیتلیوم روده شوند.بر اساس محاسبات، انرژی اسید پروپیونیک 1-5 برابر گندم است.بنابراین، انرژی موجود در اسیدهای آلی باید به انرژی کل محاسبه شودخوراک دام.
4. مصرف غذا را ترویج دهید.دریافتند که افزودن مواد اسیدی به غذای ماهی باعث آزاد شدن طعم ترش از غذا می‌شود که سلول‌های جوانه چشایی ماهی را تحریک می‌کند، اشتها را افزایش می‌دهد و سرعت غذا خوردن را بهبود می‌بخشد.