Kiseli pripravci mogu igrati dobru ulogu u poboljšanju probavljivosti i brzini hranjenja vodenih životinja, održavanju zdravog razvoja gastrointestinalnog trakta i smanjenju pojave bolesti.Osobito posljednjih godina akvakultura se sve više i intenzivno razvija, te se antibiotici i drugi lijekovi postupno moraju smanjivati ​​ili zabranjivati, a prednosti kiselinskih pripravaka sve više dolaze do izražaja.
Dakle, koje su specifične prednosti primjene kiselih pripravaka u vodenoj hrani?

1. Kiseli pripravci mogu smanjiti kiselost hrane. Za različite krmiva njihov kapacitet vezanja kiseline je različit, među kojima su mineralni materijali najveći, životinjski materijali su drugi, a biljni materijali najmanji.Dodavanje kiselog pripravka hrani može smanjiti pH i ravnotežu elektrolita hrane.Dodavanje kiseline poputkalijev diformatstočnoj hrani može poboljšati njezinu antioksidacijsku sposobnost, spriječiti kvarenje hrane i plijesan te joj produljiti vijek trajanja.

2. Organske kiselineimaju baktericidno djelovanje i inhibiraju rast mikroorganizama, čime se smanjuje apsorpcija potencijalno patogenih mikroorganizama i njihovih toksičnih metabolita kod životinja, od kojih propionska kiselina ima najznačajniji antimikotički učinak, a mravlja kiselina ima najznačajniji antibakterijski učinak.Riblje brašno je vrsta vodene hrane koja se do sada ne može u potpunosti zamijeniti.Malicki i sur.Otkriveno je da mješavina mravlje kiseline i propionske kiseline (1% doza) može učinkovito inhibirati rast E. coli u ribljem brašnu.

3. Pružanje energije. Većina organskih kiselina sadrži visoku energiju.Kratkolančane molekule kiseline male molekularne težine mogu ući u crijevni epitel pasivnom difuzijom.Prema izračunima, energija propionske kiseline je 1-5 puta veća od energije pšenice.Stoga energiju sadržanu u organskim kiselinama treba uračunati u ukupnu energijuhrana za životinje.
4. Pospješite unos hrane.Utvrđeno je da će dodavanje kiselih pripravaka hrani za ribe uzrokovati oslobađanje kiselog okusa u hrani, što će stimulirati stanice okusnih pupoljaka riba, potaknuti ih da imaju apetit i poboljšati njihovu brzinu jedenja.