As preparacións ácidas poden xogar un bo papel na mellora da dixestibilidade e da taxa de alimentación dos animais acuáticos, mantendo o desenvolvemento saudable do tracto gastrointestinal e reducindo a aparición de enfermidades.Especialmente nos últimos anos, a acuicultura está a desenvolverse a gran escala e de forma intensiva, e os antibióticos e outras drogas foron esixíndose pouco a pouco empregando menos ou prohibindo, e as vantaxes dos preparados ácidos foron cada vez máis destacadas.
Entón, cales son as vantaxes específicas da aplicación de preparados ácidos en pensos acuáticos?

1. As preparacións ácidas poden reducir a acidez do penso. Para diferentes materias primas, a súa capacidade de unión de ácidos é diferente, entre os que os materiais minerais son os máis altos, os materiais animais son os segundos e os materiais vexetais son os máis baixos.Engadir preparación ácida ao alimento pode reducir o pH e o equilibrio electrolítico do alimento.Engadindo ácido comodiformiato de potasioao alimento pode mellorar a súa capacidade antioxidante, evitar a corrupción do alimento e o mofo e prolongar a súa vida útil.

2. Ácidos orgánicosteñen actividade bactericida e inhiben o crecemento de microorganismos, reducindo así a absorción de microorganismos potencialmente patóxenos e os seus metabolitos tóxicos polos animais, dos cales o ácido propiónico ten o efecto antimicótico máis significativo e o ácido fórmico o efecto antibacteriano máis significativo.A fariña de peixe é unha especie de alimento acuático que non se pode substituír completamente ata agora.Malicki et al.Descubriu que a mestura de ácido fórmico e ácido propiónico (dose do 1%) pode inhibir eficazmente o crecemento de E. coli na fariña de peixe.

3. Proporcionar enerxía. A maioría dos ácidos orgánicos conteñen alta enerxía.As moléculas de ácido de cadea curta con pequeno peso molecular poden entrar no epitelio intestinal por difusión pasiva.Segundo os cálculos, a enerxía do ácido propiónico é 1-5 veces a do trigo.Polo tanto, a enerxía contida nos ácidos orgánicos debe calcularse na enerxía total dealimentación animal.
4. Promover a inxestión de alimentos.Descubriuse que engadir preparacións ácidas ao alimento para peixes fará que o alimento libere un sabor ácido, o que estimulará as células gustativas dos peixes, fará que teñan apetito e mellorará a súa velocidade de alimentación.