Skābju preparātiem var būt laba loma ūdensdzīvnieku sagremojamības un barošanās ātruma uzlabošanā, kuņģa-zarnu trakta veselīgas attīstības uzturēšanā un slimību rašanās mazināšanā.Īpaši pēdējos gados akvakultūra attīstās vērienīgi un intensīvi, pamazām tiek pieprasīts mazāk lietot vai aizliegts lietot antibiotikas un citas zāles, kā arī skābes preparātu priekšrocības kļūst arvien pamanāmākas.
Tātad, kādas ir skābju preparātu lietošanas īpašās priekšrocības ūdens barībā?

1. Skābju preparāti var samazināt barības skābumu. Dažādām barības sastāvdaļām to skābju saistīšanas spēja ir atšķirīga, starp kurām visaugstākā ir minerālmateriāli, otrajā vietā ir dzīvnieku izcelsmes izejvielas, bet vismazāk augu izcelsmes materiāli.Skābes preparāta pievienošana barībai var samazināt barības pH un elektrolītu līdzsvaru.Pievienojot skābi, piemēramkālija diformiātsvar uzlabot tās antioksidantu spēju, novērst barības sabojāšanos un pelējumu, kā arī pagarināt tās glabāšanas laiku.

2. Organiskās skābespiemīt baktericīda iedarbība un kavē mikroorganismu augšanu, tādējādi samazinot potenciāli patogēno mikroorganismu un to toksisko metabolītu uzsūkšanos dzīvniekiem, no kuriem propionskābei ir visnozīmīgākā pretsēnīšu iedarbība, bet skudrskābei – visnozīmīgākā antibakteriālā iedarbība.Zivju milti ir ūdens barības veids, ko līdz šim nevar pilnībā aizstāt.Malicki et al.Konstatēts, ka skudrskābes un propionskābes maisījums (1% deva) var efektīvi kavēt E. coli augšanu zivju miltos.

3. Enerģijas nodrošināšana. Lielākā daļa organisko skābju satur augstu enerģijas daudzumu.Īsas ķēdes skābes molekulas ar mazu molekulmasu pasīvās difūzijas ceļā var iekļūt zarnu epitēlijā.Saskaņā ar aprēķiniem propionskābes enerģija ir 1-5 reizes lielāka nekā kviešiem.Tāpēc organiskajās skābēs esošā enerģija ir jāaprēķina kopējā enerģijādzīvnieku barība.
4. Veicināt pārtikas uzņemšanu.Konstatēts, ka, pievienojot zivju barībai skābes preparātus, barībā izdalīsies skāba garša, kas stimulēs zivju garšas kārpiņu šūnas, radīs ēstgribu un uzlabos ēšanas ātrumu.