Betaïen is 'n natuurlike verbinding wat wyd in plante en diere versprei word. As 'n voerbymiddel word dit in watervrye of hidrochloriedvorm voorsien.Dit kan vir verskeie doeleindes by veevoer gevoeg word.
Eerstens kan hierdie doeleindes verband hou met die baie effektiewe metielskenkervermoë van betaïen, wat hoofsaaklik in die lewer voorkom. As gevolg van die oordrag van onstabiele metielgroepe word die sintese van verskeie verbindings soos metionien, karnitien en kreatien bevorder. Op hierdie manier beïnvloed betaïen proteïen-, lipied- en energiemetabolisme, waardeur die karkassamestelling voordelig verander word.
Tweedens kan die doel van die byvoeging van betaïen in voer verband hou met die funksie daarvan as 'n beskermende organiese penetrant.In hierdie funksie help betaïen selle regdeur die liggaam om waterbalans en selaktiwiteit te handhaaf, veral gedurende periodes van stres. 'n Bekende voorbeeld is die positiewe effek van betaïen op diere onder hittestres.
By varke is verskillende voordelige effekte van betaïenaanvulling beskryf. Hierdie artikel sal fokus op die rol van betaïen as 'n voeradditief in die dermgesondheid van gespeende varkies.
Verskeie betaïenstudies het die effek op die verteerbaarheid van voedingstowwe in die ileum of totale spysverteringskanaal van varke gerapporteer. Herhaalde waarnemings van verhoogde ileale verteerbaarheid van vesel (ruvesel of neutrale en suur skoonmaakmiddelvesel) dui daarop dat betaïen die fermentasie van bakterieë wat reeds teenwoordig is, stimuleer in die dunderm, omdat dermselle nie veselafbrekende ensieme produseer nie.Die veseldeel van die plant bevat voedingstowwe, wat tydens die afbraak van hierdie mikrobiese vesel vrygestel kan word.
Daarom is verbeterde droëmateriaal- en ru-asverteerbaarheid ook waargeneem.Op die totale spysverteringskanaalvlak is daar gerapporteer dat varkies aangevul met 800 mg betaïen/kg dieet verbeterde ruproteïen (+6.4%) en droëmateriaal (+4.2%) ) verteerbaarheid.Daarbenewens het 'n ander studie getoon dat deur aanvulling met 1 250 mg/kg betaïen, die oënskynlike totale verteerbaarheid van ruproteïen (+3,7%) en eterekstrak (+6,7%) verbeter is.
Een moontlike rede vir die waargenome toename in voedingstofverteerbaarheid is die effek van betaïen op ensiemproduksie.In 'n onlangse in vivo studie oor die byvoeging van betaïen by gespeende varkies, die aktiwiteit van verteringsensieme (amilase, maltase, lipase, tripsien en chymotripsien) in chym is geëvalueer (Figuur 1). Alle ensieme behalwe maltase het verhoogde aktiwiteit getoon, en die effek van betaïen was meer uitgesproke by 2 500 mg betaïen/kg voer as by 1 250 mg/kg. Die toename in aktiwiteit kan die gevolg wees van 'n toename in ensiemproduksie, of dit kan die gevolg wees van 'n toename in die katalitiese doeltreffendheid van die ensiem.
Figuur 1-Darmverteringsensiemaktiwiteit van varkies aangevul met 0 mg/kg, 1,250 mg/kg of 2,500 mg/kg betaïen.
In in vitro-eksperimente is bewys dat deur die byvoeging van NaCl om hoë osmotiese druk te produseer, tripsien- en amilase-aktiwiteite geïnhibeer is. Die byvoeging van verskillende vlakke van betaïen tot hierdie toets het die inhiberende effek van NaCl en verhoogde ensiemaktiwiteit herstel. Wanneer NaCl egter nie is nie by die bufferoplossing gevoeg word, beïnvloed betaïen nie die ensiemaktiwiteit by 'n laer konsentrasie nie, maar toon wel 'n inhiberende effek by 'n hoër konsentrasie.
Nie net die verhoogde verteerbaarheid kan die gerapporteerde toename in groeiprestasie en voeromsettempo van varke wat met dieetbetaïen aangevul is verklaar nie.Die byvoeging van betaïen by varkdiëte verminder ook die dier se onderhoudsenergievereistes. Die hipotese vir hierdie waargenome effek is dat wanneer betaïen gebruik kan word om intrasellulêre osmotiese druk te handhaaf, word die vraag na ioonpompe verminder, wat 'n proses is wat energie vereis.In die geval van beperkte energie-inname, word verwag dat die effek van die aanvulling van betaïen meer uitgesproke sal wees deur die energievoorraad vir groei te verhoog eerder as onderhoud.
Die epiteelselle wat die dermwand beklee, moet hoogs veranderlike osmotiese toestande hanteer wat deur die luminale inhoud tydens vertering van voedingstowwe gegenereer word. Terselfdertyd moet hierdie dermselle die uitruil van water en verskillende voedingstowwe tussen die dermlumen en plasma beheer. ten einde selle teen hierdie uitdagende toestande te beskerm, is betaïen 'n belangrike organiese penetrant. Wanneer die konsentrasie van betaïen in verskillende weefsels waargeneem word, is die inhoud van betaïen in die dermweefsel redelik hoog. Daarby is waargeneem dat hierdie vlakke beïnvloed word deur dieet-betaïenkonsentrasie.Goed gebalanseerde selle sal beter proliferasie en beter herstelvermoë hê.Daarom het die navorsers bevind dat die verhoging van die betaïenvlak van varkies die hoogte van duodenale villi en die diepte van ileale kripte verhoog, en die villi is meer eenvormig.
In 'n ander studie kon 'n toename in die hoogte van villi in die duodenum, jejunum en ileum waargeneem word, maar daar was geen effek op die diepte van die kripte nie. Soos waargeneem by braaikuikens wat met koksidia besmet is, was die beskermende effek van betaïen op dermstruktuur kan selfs belangriker wees onder sekere (osmotiese) uitdagings.
Die dermversperring is hoofsaaklik saamgestel uit epiteelselle, wat met mekaar verbind is deur stywe verbindingsproteïene. Die integriteit van hierdie versperring is noodsaaklik om die binnedring van skadelike stowwe en patogene bakterieë, wat andersins ontsteking sou veroorsaak, te voorkom. Vir varke is die negatiewe impak van die dermversperring word beskou as die gevolg van mikotoksienbesmetting in die voer, of een van die negatiewe effekte van hittestres.
Ten einde die impak op die versperringseffek te meet, word in vitro toetse van sellyne dikwels gebruik om transepiteel elektriese weerstand (TEER) te meet.Met die toediening van betaïen kan verbeterde TEER in verskeie in vitro eksperimente waargeneem word.Wanneer die battery is blootgestel aan hoë temperatuur (42°C), sal TEER afneem (Figuur 2). Die byvoeging van betaïen tot die groeimedium van hierdie hitte-blootgestelde selle het die verlaagde TEER teëgewerk, wat dui op verhoogde hitteweerstand.
Figuur 2-In vitro effekte van hoë temperatuur en betaïen op sel transepiteel weerstand (TEER).
Daarbenewens, in 'n in vivo studie in varkies, is die verhoogde uitdrukking van stywe aansluiting proteïene (occludin, claudin1 en zonula occludens-1) in die jejunumweefsel van diere wat 1,250 mg/kg betaïen ontvang het gemeet in vergelyking met die kontrolegroep. Daarbenewens, as 'n merker van intestinale mukosale skade, is die diamienoksidase-aktiwiteit in die plasma van hierdie varke aansienlik verminder, wat 'n sterker intestinale versperring aandui. is gemeet ten tyde van slag.
Onlangs het verskeie studies betaïen aan die antioksidantstelsel gekoppel en verminderde vrye radikale, verlaagde vlakke van malondialdehied (MDA) en verbeterde glutathione peroxidase (GSH-Px) aktiwiteit beskryf.
Betaïen dien nie net as 'n osmobeskermer by diere nie. Daarbenewens kan baie bakterieë betaïen ophoop deur de novo sintese of vervoer vanaf die omgewing. Daar is tekens dat betaïen 'n positiewe uitwerking op die aantal bakterieë in die spysverteringskanaal van gespeende varkies kan hê .Die totale aantal ileale bakterieë, veral bifidobakterieë en laktobacilli, het toegeneem.Daarbenewens is laer hoeveelhede Enterobacter in ontlasting gevind.
Laastens word waargeneem dat die effek van betaïen op die dermgesondheid van gespeende varkies die vermindering van diarreetempo is. Hierdie effek kan dosisafhanklik wees: die dieetaanvulling 2 500 mg/kg betaïen is meer effektief as 1 250 mg/kg betaïen in die tempo van diarree verminder. Die prestasie van gespeende varkies by die twee aanvullingsvlakke was egter soortgelyk. Ander navorsers het getoon dat wanneer 800 mg/kg betaïen bygevoeg word, die tempo en voorkoms van diarree by gespeende varkies laer is.
Betaïen het 'n lae pKa-waarde van ongeveer 1.8, wat lei tot dissosiasie van betaïen HCl na inname, wat lei tot maagversuring.
Die interessante kos is die potensiële versuring van betaïenhidrochloried as 'n bron van betaïen.In menslike medisyne word betaïen HCl-aanvullings dikwels in kombinasie met pepsien gebruik om mense met maagprobleme en spysverteringsprobleme te ondersteun.In hierdie geval kan betaïenhidrochloried gebruik word as 'n veilige bron van soutsuur. Alhoewel daar geen inligting oor hierdie eienskap is wanneer betaïenhidrochloried in varkievoer voorkom nie, kan dit baie belangrik wees.
Dit is welbekend dat die pH van die maagsap van gespeende varkies relatief hoog kan wees (pH>4), wat die aktivering van pepsienvoorloper tot sy voorloper pepsinogeen sal beïnvloed. Optimale proteïenvertering is nie net belangrik vir diere om goeie beskikbaarheid te verkry nie. van hierdie voedingstof.Daarbenewens kan spysverteringproteïen skadelike verspreiding van opportunistiese patogene veroorsaak en die probleem van naspeense diarree verhoog.Betaine het 'n lae pKa-waarde van ongeveer 1,8, wat lei tot die dissosiasie van betaïen HCl na inname, wat lei tot maag versuring.
Hierdie korttermyn-herversuring is waargeneem in 'n voorlopige studie by mense en studies in honde. Na 'n enkele dosis van 750 mg of 1 500 mg betaïenhidrochloried het die pH van die maag van honde wat voorheen met maagsuurreduksiemiddels behandel is, ernstig gedaal vanaf ongeveer 7 tot pH 2. In onbehandelde kontrolehonde was die pH van die maag egter ongeveer 2, wat nie verband hou met betaïen HCl-aanvulling nie.
Betaïen het 'n positiewe uitwerking op die dermgesondheid van gespeende varkies. Hierdie literatuuroorsig beklemtoon verskillende geleenthede vir betaïen om voedingstofvertering en -absorpsie te ondersteun, fisiese beskermende hindernisse te verbeter, die mikrobiota te beïnvloed en die verdedigingsvermoëns van varkies te verbeter.