A betaine hè un compostu naturali largamente distribuitu in i pianti è l'animali. Cum'è un additivu per l'alimentazione, hè furnitu in forma anidra o cloridrica.Pò esse aghjuntu à l'alimentazione di l'animali per diversi scopi.
Prima di tuttu, sti scopi ponu esse ligati à a capacità di donatore di metile assai efficace di a betaina, chì si trova principalmente in u fegatu. A causa di u trasferimentu di gruppi di metili inestabile, a sintesi di diversi cumposti cum'è methionine, carnitine è creatina hè promossa. In questu modu, a betaine affetta u metabolismu di a proteina, lipidi è energia, cambiando cusì beneficamente a cumpusizioni di a carcassa.
Siconda, u scopu di aghjunghje betaine in l'alimentazione pò esse ligata à a so funzione cum'è un penetrante organicu protettivu. In questa funzione, a betaine aiuta à e cellule in tuttu u corpu à mantene l'equilibriu di l'acqua è l'attività cellulare, soprattuttu durante i periodi di stress. l'effettu pusitivu di a betaine nantu à l'animali sottu u stress calori.
In i porchi, sò state descritte diverse effetti benèfichi di a supplementazione di betaine.Questu articulu hà da fucalizza nantu à u rolu di a betaina cum'è additivu di l'alimentu in a salute intestinali di i purcelli svintati.
Diversi studii di betaine anu infurmatu l'effettu nantu à a digestibilità di nutrienti in l'ileum o u trattu digestivu tutale di i porchi. Osservazioni ripetute di l'aumentu digestibilità ileale di fibra (fibra cruda o fibra di detergente neutru è acidu) indicanu chì a betaine stimula a fermentazione di i bacteria digià prisenti. in u intestinu chjucu, perchè e cellule intestinali ùn pruduceranu micca enzimi chì degradanu a fibra. A parte di fibra di a pianta cuntene nutrienti, chì ponu esse liberati durante a degradazione di sta fibra microbiana.
Per quessa, a materia secca mejorata è a digestibilità di cendra cruda hè stata ancu osservata. À u nivellu di u trattu digestivu tutale, hè statu infurmatu chì i purcelli supplementati cù 800 mg di betaine / kg di dieta anu migliuratu a proteina cruda (+6.4%) è a materia secca (+4.2%). ) digestibility.Inoltre, un studiu diversu hà dimustratu chì da supplementing with 1,250 mg / kg betaine, l'apparente digestibility tutale di a proteina cruda (+ 3.7%) è l'estrattu etere (+ 6.7%) hè stata migliurata.
Una pussibuli ragiuni per l'aumentu osservatu di a digestibilità di i nutrienti hè l'effettu di a betaina nantu à a produzzione enzimatica. In un studiu recente in vivo nantu à l'aghjunzione di betaine à i purcelli svezzati, l'attività di l'enzimi digestivi (amilasi, maltasi, lipasi, tripsina è chimotripsina) in chyme hè stata evaluata (Figura 1).Tutti l'enzimi, eccettu maltasi, dimustravanu attività aumentata, è l'effettu di a betaina era più pronunzianu à 2.500 mg di betaina / kg d'alimentazione chè à 1.250 mg / kg. L'aumentu di l'attività pò esse u risultatu di un incrementu. in a pruduzzione enzyme, o pò esse u risultatu di un aumentu di l'efficienza catalitica di l'enzyme.
Figura 1-Attività di l'enzima digestivu intestinali di i purcelli supplementati cù 0 mg / kg, 1,250 mg / kg o 2,500 mg / kg betaine.
In esperimenti in vitro, hè statu dimustratu chì aghjunghjendu NaCl per pruduce una pressione osmotica elevata, l'attività di tripsina è amilasi sò stati inibiti. L'aghjunzione di diversi livelli di betaine à sta prova hà restituitu l'effettu inhibitori di NaCl è l'attività enzimatica aumentata. Tuttavia, quandu NaCl ùn hè micca. aghjuntu à a suluzione di buffer, a betaine ùn affetta micca l'attività enzimatica à una cuncentrazione più bassa, ma mostra un effettu inhibitore à una cuncentrazione più altu.
Micca solu l'aumentu digestibilità pò spiegà l'aumentu rapportatu in u rendiment di crescita è u tassu di cunversione di l'alimentu di i porchi supplementati cù betaine dietetica. L'aghjunzione di betaine à a dieta di porcu riduce ancu i bisogni energetichi di mantenimentu di l'animali. L'ipotesi per questu effettu osservatu hè chì quandu a betaine pò esse usata. per mantene a pressione osmotica intracellulare, a dumanda di pumps di ioni hè ridutta, chì hè un prucessu chì esige energia. In u casu di ingesta energetica limitata, l'effettu di supplementing betaine hè previstu per esse più pronunzianu aumentendu l'approvvigionamentu energeticu per a crescita invece di mantenimentu.
I celluli epiteliali chì rivenu u muru intestinali anu bisognu à trattà cun cundizioni osmotichi assai variabili generati da u cuntenutu luminale durante a digestione di nutrienti. À u listessu tempu, sti celluli intestinali anu bisognu di cuntrullà u scambiu di l'acqua è di diversi nutrienti trà u lumen intestinali è plasma. Per prutezzione di e cellule da sti cundizioni sfida, a betaine hè un penetrante urgànicu impurtante. Quandu si osserva a cuncentrazione di betaine in diversi tissuti, u cuntenutu di betaine in i tessuti intestinali hè abbastanza altu. Inoltre, hè statu osservatu chì sti livelli sò affettati. da cuncentrazione di betaine dietary.Celluli ben equilibrati avarà megliu proliferazione è capacità di ricuperazione megliu. Per quessa, i circadori anu truvatu chì l'aumentu di u nivellu di betaine di purcelli aumenta l'altezza di villi duodenali è a prufundità di cripte ileali, è i villi sò più uniformi.
In un altru studiu, un aumentu di l'altitudine di villi in u duodenu, u jejunum è l'ileum puderia esse osservatu, ma ùn ci era micca effettu nantu à a prufundità di i criptu. struttura intestinali pò esse ancu più impurtante sottu certi sfide (osmotic).
A barriera intestinali hè principarmenti cumpostu di cellule epiteliali, chì sò cunnessi l'una cù l'altri da proteini di junction strette. L'integrità di sta barriera hè essenziale per impedisce l'entrata di sustanzi dannosi è batteri patogeni, chì altrimenti causanu inflammation.For porchi, u negativu. L'impattu di a barriera intestinali hè cunsideratu cum'è u risultatu di a contaminazione di micotoxine in l'alimentu, o unu di l'effetti negativi di u stress calori.
Per misurà l'impattu nantu à l'effettu di a barrera, i testi in vitro di e linee di cellula sò spessu usati per misurà a resistenza elettrica transepiteliale (TEER). espunutu à a temperatura alta (42 ° C), TEER diminuirà (Figura 2). L'aghjunzione di betaine à u mediu di crescita di sti celluli di u calore hà cuntrastu u TEER diminuitu, chì indica a resistenza di calore aumentata.
Figura 2-Effetti in vitro di l'alta temperatura è di a betaina nantu à a resistenza transepiteliale cellulare (TEER).
Inoltre, in un studiu in vivo in i porcellini, l'espressione aumentata di proteini di junzione stretta (occludin, claudin1 è zonula occludens-1) in u tessulu jejunum di l'animali chì anu ricivutu 1,250 mg / kg betaine hè stata misurata cumparatu cù u gruppu di cuntrollu. Inoltre, cum'è un marcatore di danni di mucosa intestinali, l'attività di diamine oxidase in u plasma di questi porchi hè stata ridutta significativamente, chì indica una barriera intestinali più forte. Quandu a betaine hè stata aghjuntu à a dieta di i porchi in crescita-finitura, l'aumentu di a forza di tensione intestinale. hè stata misurata à u mumentu di a macellazione.
Ricertamenti, parechji studii anu ligatu a betaine à u sistema antioxidante è descrizanu radicali liberi ridotti, livelli ridotti di malondialdehyde (MDA) è attività di glutathione peroxidase (GSH-Px).
Betaine ùn hè micca solu cum'è un osmoprotectant in l'animali. In più, assai battìri ponu accumulà betaine per via di sintesi de novo o trasportu da l'ambiente. .U numeru tutale di bacteria ileale, in particulare bifidobacteria è lactobacilli, hà aumentatu.
Infine, hè osservatu chì l'effettu di a betaine nantu à a salute intestinali di i purcelli svezzati hè a riduzzione di a rata di diarrea. Stu effettu pò esse dipendente di a dosa: u supplementu dieteticu 2,500 mg / kg di betaine hè più efficace di 1,250 mg / kg di betaine in riducendu u ritmu di diarrea.In ogni casu, u rendiment di i porcellini svizzati à i dui livelli di supplementu era similar.Altri ricercatori anu dimustratu chì quandu 800 mg / kg di betaine hè aghjuntu, u ritmu è l'incidenza di diarrea in i purcelli svintati hè più bassu.
Betaine hà un valore pKa bassu di circa 1,8, chì porta à a dissociazione di betaine HCl dopu l'ingestimentu, chì porta à l'acidificazione gastrica.
L'alimentu interessante hè l'acidificazione potenziale di betaine hydrochloride cum'è una fonte di betaine.In a medicina umana, i supplimenti di betaine HCl sò spessu usati in cumbinazioni cù pepsin per sustene e persone cù prublemi di stomacu è prublemi digestivu. In questu casu, betaine hydrochloride pò esse usatu cum'è una fonte sicura di l'acidu clorhidric. Ancu s'ellu ùn ci hè micca infurmazione nantu à sta pruprietà quandu u betaine hydrochloride hè cuntenutu in l'alimentazione di piglet, pò esse assai impurtante.
Hè ben cunnisciutu chì u pH di u sucu gastricu di i purcelli svintati pò esse relativamente altu (pH> 4), chì influenzerà l'attivazione di u precursore di pepsina à u so precursore pepsinogenu. A digestione di a proteina ottima ùn hè micca solu impurtante per l'animali per ottene una bona dispunibilità. di stu nutrient.Inoltre, a proteina indigestione pò causà a proliferazione dannosa di patogeni opportunistichi è aumentanu u prublema di diarrea post-weaning.Betaine hà un valore pKa bassu di circa 1,8, chì porta à a dissociazione di betaine HCl dopu ingestione, chì porta à gastric. acidificazione.
Questa reacidificazione di cortu termine hè stata osservata in un studiu preliminariu in l'omu è studii in i cani. Dopu una sola dosa di 750 mg o 1.500 mg di betaine hydrochloride, u pH di u stomacu di i cani precedentemente trattati cù agenti di riduzzione di l'acidu gastricu hè cascatu severamente da circa 7 à pH 2.In ogni casu, in i cani di cuntrollu senza trattamentu, u pH di u stomacu era circa 2, chì ùn era micca in relazione cù a supplementazione di betaine HCl.
A betaine hà un effettu pusitivu nantu à a salute intestinali di i porcellini svintati. Questa rivista di letteratura mette in risaltu diverse opportunità per a betaine per sustene a digestioni è l'absorzione di nutrienti, migliurà e barriere protettive fisiche, influenzanu a microbiota è rinfurzà a capacità di difesa di i purcelli.