Бетаин - табигый рәвештә үсемлек һәм хайваннарда таралган кушылма. Азык өстәмәсе буларак, ул сусыз яки гидрохлорид формасында бирелә.Аны төрле максатларда хайван азыкына өстәргә мөмкин.
Беренчедән, бу максатлар бетаинның бик эффектив метил доноры сәләте белән бәйле булырга мөмкин, ул нигездә ливерда була. Тотрыксыз метил төркемнәрен күчерү аркасында, метионин, карнитин һәм креатин кебек төрле кушылмалар синтезы алга этәрелә. Шул рәвешле, бетаин протеинга, липидка һәм энергия алмашына тәэсир итә, шуның белән мәет составын үзгәртә.
Икенчедән, азыкта бетаин өстәү максаты аның саклаучы органик үтеп керү функциясе белән бәйле булырга мөмкин. Бу функциядә бетаин организмдагы күзәнәкләргә су балансын һәм күзәнәк эшчәнлеген сакларга булыша, аеруча стресс чорында. Билгеле мисал. җылылык стрессы астында бетаинның хайваннарга уңай тәэсире.
Дуңгызларда бетаинны тулыландыруның төрле файдалы эффектлары сурәтләнде. Бу мәкалә имезелгән дуңгызларның эчәк сәламәтлегендә бетаинның азык өстәмәсе роленә игътибар итәчәк.
Берничә бетаин тикшерүе илеумдагы яки дуңгызларның ашкайнату трактындагы туклыклы матдәләрнең ашкайнатылуына тәэсир итүе турында хәбәр иттеләр. кечкенә эчәклектә, чөнки эчәк күзәнәкләре җепселне киметүче ферментлар ясамыйлар. Заводның җепсел өлешендә туклыклы матдәләр бар, алар бу микробиаль җепнең деградациясе вакытында чыгарылырга мөмкин.
Шуңа күрә, коры матдәләр һәм чиста көлнең ашкайнатылуы да күзәтелде. Ашкайнату трактының гомуми дәрәҗәсендә, 800 мг бетаин / кг диета белән тулыландырылган дуңгыз итләре чимал протеинны (+ 6,4%) һәм коры матдәләрне (+ 4,2%) яхшыртулары турында хәбәр ителде. Моннан тыш, башка тикшеренү күрсәткәнчә, 1250 мг / кг бетаин белән тулыландырып, чимал протеинның (+ 3,7%) һәм эфир экстрактын (+ 6,7%) тулы ашкайнатуы яхшырган.
Азыклы ашкайнатуның күзәтелү артуының бер сәбәбе - бетаинның фермент җитештерүгә тәэсире. Күптән түгел имезелгән дуңгыз итенә бетаин кушылуы, ашкайнату ферментлары (амилаза, малтаз, липаз, трипсин һәм химотрипсин) виво тикшерүендә. химда бәяләнде (1 нче рәсем) .Малтаздан кала барлык ферментлар активлыкның артуын күрсәттеләр, һәм бетаинның эффекты 1250 мг / кгга караганда 2500 мг бетаин / кг азыкта ачыкланды. Эшчәнлекнең артуы арту нәтиҗәсе булырга мөмкин. фермент җитештерүдә, яки бу ферментның катализатор эффективлыгын арттыру нәтиҗәсе булырга мөмкин.
Рәсем 1-Дуңгызларның эчәк ашкайнату ферментлары активлыгы 0 мг / кг, 1250 мг / кг яки 2500 мг / кг бетаин белән тулыландырылган.
Витро экспериментларында исбатланган, югары осмотик басым ясау өчен NaCl кушып, трипсин һәм амилаза эшчәнлеге тыелган. Бу тестка төрле дәрәҗәдәге бетаин кушылу NaCl ингибитор эффектын торгызды һәм фермент активлыгын арттырды. Ләкин NaCl булмаганда. буфер эремәсенә кушылган, бетаин түбән концентрациядәге фермент эшчәнлегенә тәэсир итми, ләкин югары концентрациядә ингибитор эффект күрсәтә.
Диета бетаины белән тулыландырылган дуңгызларның азык җитештерүчәнлегенең артуы һәм дуңгызларның азык әйләнешенең тизлеген арттыру гына аңлатып бирә алмый. Бетаинны дуңгыз диетасына өстәү шулай ук ​​хайванның энергия таләпләрен киметә. Бу күзәтелгән эффект өчен гипотеза бетаин кулланылырга мөмкин. күзәнәкләр эчендәге осмотик басымны саклап калу өчен, ион насосларына сорау кими, бу энергия таләп итә торган процесс. Энергияне чикләнгән очракта, бетаинны тулыландыру эффекты үсеш өчен энергия белән тәэмин итүне арттыру белән ачыкланыр дип көтелә. хезмәт күрсәтү.
Эчәк диварына тезелгән эпителий күзәнәкләр туклыклы ашкайнату вакытында луминаль эчтәлек аркасында барлыкка килгән бик үзгәрүчән осмотик шартларны җиңәргә тиеш. Шул ук вакытта бу эчәк күзәнәкләре эчәк люмен һәм плазма арасында су һәм төрле туклыклы матдәләр алмашуны контрольдә тотарга тиеш. Күзәнәкләрне бу катлаулы шартлардан саклау өчен, бетаин - мөһим органик үтеп керүче. Төрле тукымаларда бетаин концентрациясен күзәткәндә, эчәк тукымаларындагы бетаинның эчтәлеге шактый зур. Моннан тыш, бу дәрәҗәләрнең тәэсир итүе күзәтелә диета бетаин концентрациясе буенча. Яхшы балансланган күзәнәкләр яхшырак таралу һәм яхшырак торгызу мөмкинлекләренә ия булачаклар. Шуңа күрә, тикшерүчеләр ачыклаганча, дуңгыз итләренең бетаин дәрәҗәсен күтәрү унике эчәк вилли биеклеген һәм иле криптларының тирәнлеген арттыра, һәм вилли бертөрле.
Тагын бер тикшеренүдә, унике эчәклектә, джейунда һәм иледә вилли биеклегенең артуы күзәтелергә мөмкин, ләкин криптларның тирәнлегенә тәэсир ителмәгән. Коксидия белән зарарланган бройлер тавыкларында күзәтелгәнчә, бетаинның саклагыч эффекты. эчәк структурасы кайбер (осмотик) проблемалар астында тагын да мөһимрәк булырга мөмкин.
Эчәк барьеры нигездә эпителий күзәнәкләрдән тора, алар бер-берсенә тыгыз тоташкан протеиннар белән тоташалар. Бу киртәнең бөтенлеге зарарлы матдәләр һәм патоген бактерияләр кермәсен өчен бик мөһим, алар ялкынсынуга китерәчәк. Дуңгызлар өчен тискәре эчәк киртәсенең йогынтысы микотоксинның азыктагы пычрануы, яки җылылык стрессының тискәре йогынтысы булып санала.
Барьер эффектына тәэсирне үлчәү өчен, күзәнәк линияләренең витро тестлары еш кына трансепителий электр каршылыгын (TEER) үлчәү өчен кулланыла .Бетаин куллану белән, яхшыртылган TEER витро экспериментларында күзәтелергә мөмкин. Батарейка булганда югары температурада (42 ° C) тәэсир иткәндә, TEER кимиячәк (2 нче рәсем) .Бетаинның бу җылылык күзәнәкләренең үсү мохитенә кушылуы TEERның кимүенә каршы торды, бу җылылыкка каршы торуның көчәюен күрсәтте.
Рәсем 2-temperatureгары температураның һәм бетаинның күзәнәк трансепителия каршылыгына тәэсире (TEER).
Моннан тыш, дуңгыз итендәге виво тикшеренүләрдә, контроль төркем белән чагыштырганда, 1250 мг / кг бетаин алган хайваннарның тукымасында тыгыз тоташкан аксымнарның (оклудин, клаудин1, һәм зонула оклуденс-1) артуы үлчәнде. Моннан тыш, эчәк шакалы зарарының билгесе буларак, бу дуңгызларның плазмасында диамин оксида активлыгы сизелерлек кимеде, бу эчәкнең киртәсен күрсәтә. Бетаин үскән дуңгызлар диетасына кушылгач, эчәк киеренкелеге көче арта. сую вакытында үлчәнде.
Күптән түгел, берничә тикшерү бетаинны антиоксидант системасы белән бәйләде һәм ирекле радикалларның кимүен, малондиалдегид (MDA) дәрәҗәсен киметүне, глютатион пероксидаз (GSH-Px) активлыгын тасвирлады.
Бетаин хайваннарда осмопротектант булып кына калмый. Моннан тыш, күп бактерияләр бетаинны ново синтезы яки әйләнә-тирә мохиттән ташу аша туплый ала. Бетаин имезелгән дуңгызларның ашказаны-эчәк трактындагы бактерияләр санына уңай йогынты ясый ала. .Иле бактерияләренең гомуми саны, аеруча бифидобактерия һәм лактобацилли артты. Моннан тыш, аз күләмдә Энтеробактер табылды.
Ниһаять, бетаинның имезгән дуңгызларның эчәк сәламәтлегенә йогынтысы эч китү темпының кимүе күзәтелә. Бу эффект дозага бәйле булырга мөмкин: диета өстәмәсе 2500 мг / кг бетаин 1250 мг / кг бетаиннан эффективрак. эч китү темпын киметү. Шулай да, имезелгән дуңгызларның ике өстәмә дәрәҗәдә эшләве охшаш иде. Башка тикшерүчеләр күрсәткәнчә, 800 мг / кг бетаин кушылгач, имезгән дуңгызларда эч китү очраклары түбәнрәк.
Бетаинның түбән pKa кыйммәте 1,8 тирәсе, бу бетаин HCl ашаудан соң аерылуга китерә, ашказаны кислотасына китерә.
Кызыклы ризык - бетаин чыганагы буларак бетаин гидрохлоридының потенциаль кислоталашуы. Кеше медицинасында бетаин HCl өстәмәләре ашказаны проблемалары һәм ашкайнату проблемалары булган кешеләргә булышу өчен пепсин белән берлектә кулланыла. Бу очракта бетаин гидрохлорид кулланылырга мөмкин. гидрохлор кислотасының куркынычсыз чыганагы. Бетаин гидрохлорид дуңгыз итендә булганда, бу милек турында мәгълүмат булмаса да, бу бик мөһим булырга мөмкин.
Билгеле булганча, имезелгән дуңгызларның ашказаны согы pH чагыштырмача югары булырга мөмкин (pH> 4), бу пепсин прекурсорының пепсиногенга активлашуына тәэсир итәчәк. Оптималь белок ашату хайваннар өчен яхшы булу өчен генә мөһим түгел. Моннан тыш, ашказаны ашказаны протеины оппортунистик патогеннарның зарарлы таралышына китерергә мөмкин һәм имезүдән соң эч китү проблемасын арттырырга мөмкин. кислоталау.
Бу кыска вакытлы реацидификация кешеләрдә һәм этләрдә үткәрелгән тикшеренүләрдә күзәтелде. 750 мг яки 1500 мг бетаин гидрохлоридының бер дозасыннан соң, ашказаны кислотасын киметүче агентлар белән эшләнгән этләр ашказаны pH кискен төште. якынча 7 - pH 2. Ләкин, эшкәртелмәгән контроль этләрдә, ашказаны pH 2 тирәсе иде, бу бетаин HCl өстәмәсе белән бәйле булмаган.
Бетаин имезелгән дуңгызларның эчәк сәламәтлегенә уңай йогынты ясый. Бу әдәбият рецензиясендә бетаинның туклыклы ашкайнату һәм үзләштерү, физик саклагыч киртәләрне яхшырту, микробиотага йогынты ясау һәм дуңгызларның саклану мөмкинлекләрен көчәйтү өчен төрле мөмкинлекләр күрсәтелә.