Betaine प्राकृतिक रूपमा हुने यौगिक हो जुन वनस्पति र जनावरहरूमा व्यापक रूपमा वितरित हुन्छ। फिड एडिटिभको रूपमा, यो निर्जल वा हाइड्रोक्लोराइड रूपमा प्रदान गरिन्छ।यसलाई विभिन्न उद्देश्यका लागि पशु आहारमा थप्न सकिन्छ।
सबैभन्दा पहिले, यी उद्देश्यहरू betaine को धेरै प्रभावकारी मिथाइल दाता क्षमतासँग सम्बन्धित हुन सक्छ, जुन मुख्यतया कलेजोमा हुन्छ। अस्थिर मिथाइल समूहहरूको स्थानान्तरणको कारण, मेथियोनिन, कार्निटाइन र क्रिएटिन जस्ता विभिन्न यौगिकहरूको संश्लेषणलाई बढावा दिइन्छ। यसरी, बेटेनले प्रोटीन, लिपिड र ऊर्जा चयापचयलाई असर गर्छ, जसले गर्दा लाभकारी रूपमा शवको संरचना परिवर्तन हुन्छ।
दोस्रो, फिडमा betaine थप्नुको उद्देश्य सुरक्षात्मक जैविक प्रवेशको रूपमा यसको कार्यसँग सम्बन्धित हुन सक्छ। यस प्रकार्यमा, बेटेनले शरीरभरिका कोशिकाहरूलाई पानीको सन्तुलन र कोशिका गतिविधिहरू कायम राख्न मद्दत गर्दछ, विशेष गरी तनावको अवधिमा। एक प्रसिद्ध उदाहरण हो। गर्मी तनाव अन्तर्गत जनावरहरूमा betaine को सकारात्मक प्रभाव।
सुँगुरहरूमा, बेटेन पूरकको विभिन्न लाभकारी प्रभावहरू वर्णन गरिएको छ। यस लेखले दूध छुटेका सुँगुरहरूको आन्द्राको स्वास्थ्यमा फिड एडिटिभको रूपमा बेटेनको भूमिकामा केन्द्रित हुनेछ।
धेरै बेटेन अध्ययनहरूले इलियम वा सुँगुरको कुल पाचन पथमा पोषक तत्वहरूको पाचन क्षमतामा प्रभाव पारेको रिपोर्ट गरेका छन्। फाइबर (कच्चा फाइबर वा तटस्थ र एसिड डिटर्जेंट फाइबर) को बढेको ileal पाचन क्षमताको दोहोर्याइएको अवलोकनले बेटेनले पहिले नै अवस्थित ब्याक्टेरियाको किण्वनलाई उत्तेजित गर्छ भन्ने संकेत गर्छ। सानो आन्द्रामा, किनभने आन्द्राका कोशिकाहरूले फाइबर-अपमानजनक इन्जाइमहरू उत्पादन गर्दैनन्। बोटको फाइबर भागमा पोषक तत्वहरू हुन्छन्, जुन यो माइक्रोबियल फाइबरको ह्रासको समयमा जारी गर्न सकिन्छ।
तसर्थ, सुधारिएको सुख्खा पदार्थ र कच्चा खरानीको पाचन क्षमता पनि देखियो। कुल पाचन पथ स्तरमा, यो रिपोर्ट गरिएको छ कि 800 mg betaine/kg आहारको साथ पूरक सुँगुरहरूले कच्चा प्रोटिन (+6.4%) र सुख्खा पदार्थ (+4.2%) मा सुधार गरेको छ। ) पाचन क्षमता। साथै, एक फरक अध्ययनले देखाएको छ कि 1,250 mg/kg betaine को साथ पूरक गरेर, कच्चा प्रोटीन (+3.7%) र ईथर एक्स्ट्र्याक्ट (+6.7%) को स्पष्ट कुल पाचन क्षमता सुधारिएको थियो।
पोषक तत्वको पाचन क्षमतामा देखाइएको वृद्धिको एक सम्भावित कारण इन्जाइम उत्पादनमा बेटेनको प्रभाव हो। दूध छुटेका सुँगुरहरूमा बेटेन थप्ने सम्बन्धमा भर्खरैको भिभो अध्ययनमा, पाचन इन्जाइमहरू (एमाइलेज, माल्टेज, लिपेज, ट्रिप्सिन र काइमोट्रिप्सिन) को गतिविधि। chyme मा मूल्याङ्कन गरिएको थियो (चित्र 1)। माल्टेज बाहेक सबै इन्जाइमहरूले बढेको गतिविधि देखाए, र betaine को प्रभाव 1,250 mg/kg भन्दा 2,500 mg betaine/kg फीडमा बढी स्पष्ट थियो। गतिविधिमा भएको वृद्धि वृद्धिको परिणाम हुन सक्छ। इन्जाइम उत्पादनमा, वा यो इन्जाइमको उत्प्रेरक दक्षतामा वृद्धिको परिणाम हुन सक्छ।
चित्र १- ० मिलीग्राम/किग्रा, १,२५० मिलीग्राम/किग्रा वा २,५०० मिलीग्राम/किग्रा बेटेनसँग पूरक सुँगुरहरूको आन्द्राको पाचन इन्जाइम गतिविधि।
इन भिट्रो प्रयोगहरूमा, यो प्रमाणित भयो कि उच्च ओस्मोटिक दबाब उत्पादन गर्न NaCl थप्दा, ट्रिप्सिन र एमाइलेज गतिविधिहरू रोकिएका थिए। यस परीक्षणमा बेटेनको विभिन्न स्तरहरू थप्दा NaCl को अवरोध प्रभाव पुनर्स्थापित भयो र इन्जाइम गतिविधि बढ्यो। यद्यपि, जब NaCl छैन। बफर समाधानमा थपियो, बेटेनले कम एकाग्रतामा इन्जाइम गतिविधिलाई असर गर्दैन, तर उच्च एकाग्रतामा निरोधात्मक प्रभाव देखाउँदछ।
बढ्दो पाचन क्षमताले मात्र होइन बृद्धि कार्यसम्पादन र आहार रूपान्तरण दर सुँगुरहरूको आहार रूपान्तरण दरमा भएको वृद्धिलाई व्याख्या गर्न सक्छ। सुँगुरको आहारमा बेटेन थप्दा जनावरको मर्मत ऊर्जा आवश्यकताहरू पनि कम हुन्छ। यो देखाइएको प्रभावको परिकल्पना यो हो कि जब बेटेन प्रयोग गर्न सकिन्छ। इन्ट्रासेलुलर ओस्मोटिक दबाब कायम राख्न, आयन पम्पहरूको माग घटाइन्छ, जुन एक प्रक्रिया हो जसलाई ऊर्जा चाहिन्छ। सीमित ऊर्जा खपतको अवस्थामा, बेटाइन पूरकको प्रभाव वृद्धिको सट्टा ऊर्जा आपूर्ति बढाएर थप स्पष्ट हुने अपेक्षा गरिन्छ। मर्मतसम्भार।
आन्द्राको पर्खालमा अस्तर हुने उपकला कोशिकाहरूले पोषक तत्व पाचनका क्रममा ल्युमिनल सामग्रीहरूद्वारा उत्पन्न हुने उच्च परिवर्तनशील ओस्मोटिक अवस्थाहरूसँग सामना गर्न आवश्यक छ। एकै समयमा, यी आन्द्राका कोशिकाहरूले आन्द्राको लुमेन र प्लाज्मा बीचको पानी र विभिन्न पोषक तत्वहरूको आदानप्रदानलाई नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। यी चुनौतीपूर्ण अवस्थाहरूबाट कोशिकाहरूलाई बचाउनको लागि, betaine एक महत्त्वपूर्ण जैविक प्रवेश हो। विभिन्न तन्तुहरूमा betaine को एकाग्रता अवलोकन गर्दा, आन्द्राको तन्तुहरूमा betaine को सामग्री धेरै उच्च हुन्छ। साथै, यी स्तरहरू प्रभावित भएको देखियो। आहारमा betaine एकाग्रताद्वारा। राम्रो सन्तुलित कोशिकाहरूमा राम्रो फैलावट र राम्रो रिकभरी क्षमता हुन्छ। यसैले, शोधकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि सुँगुरहरूको betaine स्तर बढाउँदा ड्युओडेनल भिल्लीको उचाइ र ileal crypts को गहिराई बढ्छ, र villiहरू अझ एकरूप हुन्छन्।
अर्को अध्ययनमा, ड्युओडेनम, जेजुनम ​​र इलियममा भिल्लीको उचाइमा वृद्धि देख्न सकिन्छ, तर क्रिप्ट्सको गहिराइमा कुनै असर परेको छैन। कोकिडियाबाट संक्रमित ब्रोइलर कुखुरामा देखिए जस्तै, बेटेनको सुरक्षात्मक प्रभाव आन्द्राको संरचना निश्चित (ओस्मोटिक) चुनौतिहरू अन्तर्गत अझ महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।
आन्द्राको बाधा मुख्यतया एपिथेलियल कोशिकाहरूबाट बनेको हुन्छ, जुन एकअर्कासँग टाइट जंक्शन प्रोटीनहरूद्वारा जोडिएको हुन्छ। हानिकारक पदार्थ र रोगजनक ब्याक्टेरियाको प्रवेश रोक्नको लागि यो बाधाको पूर्णता आवश्यक छ, जसले अन्यथा सूजन निम्त्याउँछ। सुँगुरहरूको लागि, नकारात्मक। आन्द्रा बाधाको प्रभावलाई फिडमा माइकोटोक्सिन दूषणको परिणाम वा तातो तनावको नकारात्मक प्रभावहरू मध्ये एक मानिन्छ।
बाधा प्रभाव मा प्रभाव मापन गर्न को लागी, सेल लाइनहरु को भिट्रो परीक्षणहरु लाई अक्सर transepithelial विद्युत प्रतिरोध (TEER) मापन गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ। betaine को आवेदन संग, सुधारिएको TEER धेरै इन भिट्रो प्रयोगहरुमा अवलोकन गर्न सकिन्छ। जब ब्याट्री छ। उच्च तापक्रम (४२°C) को सम्पर्कमा आएमा, TEER घट्नेछ (चित्र 2)। यी ताप-उत्पन्न कोशिकाहरूको वृद्धि माध्यममा बेटेन थपिएकोले घटेको TEER लाई प्रतिरोध गर्‍यो, यसले बढेको ताप प्रतिरोधलाई सङ्केत गर्छ।
चित्र 2- सेल ट्रान्सपिथेलियल प्रतिरोध (TEER) मा उच्च तापमान र betaine को भिट्रो प्रभाव।
थप रूपमा, सुँगुरहरूमा भिभो अध्ययनमा, 1,250 mg/kg betaine प्राप्त गर्ने जनावरहरूको जेजुनम ​​टिस्युमा टाइट जंक्शन प्रोटीन (occludin, claudin1, र zonula occludens-1) को बढेको अभिव्यक्तिलाई नियन्त्रण समूहको तुलनामा मापन गरिएको थियो। थप रूपमा, आन्द्राको म्यूकोसल क्षतिको मार्करको रूपमा, यी सुँगुरहरूको प्लाज्मामा डायमाइन अक्सिडेज गतिविधि उल्लेखनीय रूपमा कम भएको थियो, जसले बलियो आन्द्रा अवरोधलाई संकेत गर्दछ। जब बेटेन बढ्दै-समाप्त सुँगुरहरूको आहारमा थपियो, आन्द्राको तन्य शक्तिमा वृद्धि भयो। हत्याको समयमा मापन गरिएको थियो।
भर्खरै, धेरै अध्ययनहरूले बेटेनलाई एन्टिअक्सिडेन्ट प्रणालीसँग जोडेको छ र कम फ्रि रेडिकलहरू, मालोन्डियलडिहाइड (एमडीए) को कम स्तर, र ग्लुटाथियोन पेरोक्सिडेज (GSH-Px) गतिविधि सुधारिएको वर्णन गरेको छ।
बेटेनले जनावरहरूमा ओस्मोप्रोटेक्टेन्टको रूपमा मात्र काम गर्दैन। थप रूपमा, धेरै ब्याक्टेरियाहरूले डे नोवो संश्लेषण वा वातावरणबाट ढुवानी मार्फत बेटेन जम्मा गर्न सक्छन्। दूध छुटेका सुँगुरहरूको ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा ब्याक्टेरियाको संख्यामा बेटेनले सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्ने संकेतहरू छन्। .Ileal ब्याक्टेरिया, विशेष गरी bifidobacteria र lactobacilli को कुल संख्या बढेको छ। साथै, Enterobacter को कम मात्रा मल मा पाइयो।
अन्तमा, यो देखियो कि दूध छुटेका सुँगुरहरूको आन्द्राको स्वास्थ्यमा बेटेनको प्रभाव पखालाको दरमा कमी हो। यो प्रभाव खुराक-निर्भर हुन सक्छ: आहार पूरक 2,500 mg/kg betaine मा 1,250 mg/kg betaine भन्दा बढी प्रभावकारी हुन्छ। पखालाको दर घटाउने। यद्यपि, दूध छुटाइएका सुँगुरहरूको दुई पूरक स्तरहरूमा कार्यसम्पादन समान थियो। अन्य अनुसन्धानकर्ताहरूले 800 mg/kg betaine थप्दा दूध छुटाइएका सुँगुरहरूमा पखालाको दर र घटनाहरू कम हुने देखाएको छ।
Betaine को लगभग 1.8 को कम pKa मान छ, जसले इन्जेसन पछि betaine HCl को पृथक्करण गर्दछ, जसले ग्यास्ट्रिक अम्लीकरण को नेतृत्व गर्दछ।
रोचक खाना betaine को एक स्रोत को रूप मा betaine हाइड्रोक्लोराइड को सम्भावित अम्लीकरण हो। मानव चिकित्सा मा, betaine HCl पूरक अक्सर पेट समस्या र पाचन समस्या भएका मानिसहरूलाई समर्थन गर्न पेप्सिन संग संयोजन मा प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, betaine हाइड्रोक्लोराइड को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। हाइड्रोक्लोरिक एसिडको सुरक्षित श्रोत।यद्यपि बेटेन हाइड्रोक्लोराइड सुँगुरको दानामा समाहित हुँदा यस सम्पत्तीको बारेमा कुनै जानकारी छैन, यो धेरै महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।
यो राम्रोसँग थाहा छ कि दूध छुटेका सुँगुरहरूको ग्यास्ट्रिक रसको pH अपेक्षाकृत उच्च (pH>4) हुन सक्छ, जसले पेप्सिन पूर्ववर्ती पेप्सिनोजेनको सक्रियतालाई असर गर्छ। इष्टतम प्रोटीन पाचन जनावरहरूको लागि राम्रो उपलब्धता प्राप्त गर्न मात्र महत्त्वपूर्ण छैन। यस पोषक तत्वको। थप रूपमा, अपच प्रोटीनले अवसरवादी रोगजनकहरूको हानिकारक फैलावट निम्त्याउन सक्छ र दूध छुटाएर पखालाको समस्या बढाउन सक्छ। Betaine को कम pKa मान लगभग 1.8 हुन्छ, जसले इन्जेसन पछि betaine HCl को विच्छेदन गराउँछ, जसले ग्यास्ट्रिकलाई निम्त्याउँछ। अम्लीकरण।
यो छोटो अवधिको पुन: प्राप्ति मानिसमा गरिएको प्रारम्भिक अध्ययन र कुकुरहरूमा गरिएको अध्ययनमा देखिएको छ। 750 mg वा 1,500 mg betaine हाइड्रोक्लोराइडको एक खुराक पछि, पहिले ग्यास्ट्रिक एसिड घटाउने एजेन्टहरूसँग उपचार गरिएको कुकुरहरूको पेटको pH गम्भीर रूपमा घट्यो। लगभग 7 देखि pH 2। यद्यपि, उपचार नगरिएको कुकुरहरूमा, पेटको pH लगभग 2 थियो, जुन betaine HCl पूरकसँग सम्बन्धित थिएन।
बेटेनले दूध छुटेका सुँगुरहरूको आन्द्राको स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। यो साहित्य समीक्षाले बेटेनका लागि पोषक तत्व पाचन र अवशोषणलाई समर्थन गर्ने, शारीरिक सुरक्षात्मक अवरोधहरू सुधार गर्न, माइक्रोबायोटालाई प्रभाव पार्ने र सुँगुरहरूको प्रतिरक्षा क्षमताहरू बढाउन विभिन्न अवसरहरू हाइलाइट गर्दछ।