Ko te Betaine he puhui puta noa ka horahia ki roto i nga tipu me nga kararehe. Hei taapiri kai, ka tukuna i roto i te ahua waikore, waiwaro ranei.Ka taea te taapiri atu ki nga kai kararehe mo nga kaupapa rereke.
Ko te tuatahi, ko enei kaupapa pea e pa ana ki te kaha o te kaitoha methyl te kaha o te betaine, ko te nuinga ka puta i roto i te ate.Na te whakawhitinga o nga roopu methyl e kore e mau, ka whakatairangahia te whakahiatotanga o nga momo puhui penei i te methionine, carnitine me te creatine. I tenei ara, ka pa te betaine ki te pūmua, te lipid me te kaha o te kaha, na reira ka pai te whakarereke i te hanganga o te tinana.
Tuarua, ko te kaupapa o te taapiri i te betaine ki roto i te kai ka pa atu pea ki tana mahi hei whakangao pararopi whakamarumaru. te painga pai o te betaine ki nga kararehe i raro i te ahotea wera.
I roto i nga poaka, kua korerohia nga painga rereke o te taapiri betaine.Ka arotahi tenei tuhinga ki te mahi a te betaine hei taapiri kai i roto i te hauora whekau o nga poaka kua wehea.
He maha nga rangahau betaine kua whakaatu i te paanga ki te kemu o nga matūkai i roto i te whareu, i te katoa o nga waahanga o te poaka. i roto i te kohanga iti, no te mea karekau nga pūtau intestinal e whakaputa i nga enzymes whakaheke muka.Ko te wahanga muka o te tipu kei roto nga matūkai, ka taea te tuku i te wa e paheke ana tenei muka microbial.
Na reira, i kitea ano te pai ake o te maaka maroke me te keri o te pungarehu ma. ) digestibility.I tua atu, i whakaatuhia e tetahi rangahau rereke na te taapiri i te 1,250 mg / kg betaine, kua pai ake te ahua o te katoa o te digestibility o te pūmua (+3.7%) me te tangohanga ether (+6.7%).
Ko tetahi o nga take mo te pikinga ake o nga matūkai matūkai ko te paanga o te betaine ki runga i te hanga whakaipoipo. i roto i te chyme i aromatawaihia (Whakaahua 1). Ko nga enzymes katoa engari ko te maltase i whakaatu i te kaha ake o te mahi, a ko te painga o te betaine i kaha ake i te 2,500 mg betaine / kg kai atu i te 1,250 mg / kg. i roto i te hanga o te enzyme, he hua ranei na te pikinga o te kaha catalytic o te enzyme.
Whakaaturanga 1-Te ngohe ngohe o te intestinal digestive enzyme o nga poaka kua taapirihia ki te 0 mg/kg, 1,250 mg/kg, 2,500 mg/kg betaine ranei.
I roto i nga whakamatautau in vitro, i whakamatauhia ma te taapiri i te NaCl ki te whakaputa i te pehanga osmotic teitei, ka aukatihia nga mahi trypsin me te amylase. Ko te taapiri i nga taumata rereke o te betaine ki tenei whakamatautau ka whakahoki ano i te aukati o te NaCl me te whakanui ake i te mahi enzyme. ka tapirihia ki te otinga parepare, karekau te betaine e pa ki te ngohe o te enzyme i te iti o te kukū, engari ka whakaatu i te awenga aukati i te kukū teitei ake.
Ehara i te mea ka taea e te pikinga ake o te digestibility te whakamarama i te pikinga o te tipu o te tipu me te tere o te huringa whangai o nga poaka kua taapirihia ki te betaine kai. Ko te taapiri i te betaine ki nga kai poaka ka whakaiti hoki i nga whakaritenga kaha tiaki kararehe. ki te pupuri i te pehanga osmotic intracellular, ka whakahekehia te tono mo nga papua katote, he tukanga e hiahia ana te kaha. I te mea he iti te kaha o te whakaurunga o te kaha, ko te hua o te taapiri i te betaine ka nui ake te korero ma te whakanui ake i te tuku hiko mo te tipu, kaua ki te tiaki.
Ko nga pūtau epithelial e mau ana i te pakitara intestinal me kaha ki te whakatutuki i nga ahuatanga osmotic tino rerekee i hangaia e nga ihirangi maramara i te wa o te keri matūkai. hei whakamarumaru i nga pūtau mai i enei ahuatanga uaua, ko te betaine he penetrant pararopi nui. Ina tirohia te kukū o te betaine i roto i nga kopa rereke, he tino tiketike te ihirangi o te betaine i roto i nga kopa intestinal. na roto i te kukū o te betaine kai.Ka pai ake te tipu o nga pūtau pai me te pai ake o te whakaora.Na reira, i kitea e nga kairangahau ko te whakanui ake i te taumata betaine o nga poaka ka whakanui ake i te teitei o te villi duodenal me te hohonu o nga crypts ileal, me te ahua o te villi.
I roto i tetahi atu rangahau, ka taea te kite i te piki o te teitei o te villi i roto i te duodenum, te jejunum, me te ileum, engari karekau he paanga ki te hohonutanga o nga crypts.I te mea i kitea i roto i nga heihei broiler kua pangia e te coccidia, ko te paanga tiaki o te betaine ki runga. He mea nui ake pea te hanga whekau i raro i etahi wero (osmotic).
Ko te arai intestinal te nuinga tito o nga pūtau epithelial, e hono ana ki a raatau ano e nga pūmua hononga piripono. Ko te paanga o te arai intestinal ka kiia ko te hua o te parahanga mycotoxin i roto i te kai, tetahi ranei o nga paanga kino o te ahotea wera.
Hei ine i te paanga ki te paanga arai, ka whakamahia nga whakamatautau in vitro o nga raina pūtau ki te ine i te parenga hiko transepithelial (TEER). Ma te tono betaine, ka kitea te pai ake o te TEER i roto i te maha o nga whakamatautau in vitro. ka pa ki te pāmahana teitei (42°C), ka heke te TEER (Whakaahua 2). Ko te taapiri o te betaine ki te tipu o enei pūtau wera-wera i aukati i te heke iho o te TEER, e tohu ana i te piki ake o te parenga wera.
Whakaaturanga 2-Ko nga paanga in vitro o te pāmahana teitei me te betaine i runga i te parenga transepithelial pūtau (TEER).
I tua atu, i roto i te rangahau i roto i te vivo i roto i nga poaka, ko te whakanui ake o te whakaaturanga o nga pūmua piriti (occludin, claudin1, me te zonula occludens-1) i roto i te kiko jejunum o nga kararehe i whiwhi 1,250 mg / kg betaine i inehia ki te roopu whakahaere. I tua atu, hei tohu mo te kino o te mucosal intestinal, ko te mahi diamine oxidase i roto i te plasma o enei poaka i tino heke, e tohu ana i te kaha ake o te arai intestinal.I te wa i whakauruhia ai te betaine ki te kai o nga poaka tipu-whakaoti, ka piki ake te kaha o te intestinal tensile. i whanganga i te wa o te patunga.
I tata nei, he maha nga rangahau i hono te betaine ki te punaha antioxidant me te whakaahua i nga rauropi kore utu, kua heke nga taumata o te malondialdehyde (MDA), me te whakapai ake i te mahi glutathione peroxidase (GSH-Px).
Ko te Betaine ehara i te mea he osmoprotectant i roto i nga kararehe. I tua atu, he maha nga huakita ka taea te whakaemi i te betaine na roto i te synthesis de novo, i te kawe mai ranei i te taiao.He tohu ka whai hua te betaine ki te maha o nga huakita i roto i te kohanga o nga poaka kua wehea. .Ko te tapeke o nga huakita ileal, ina koa ko te bifidobacteria me te lactobacilli, kua piki ake. I tua atu, he iti ake te nui o te Enterobacter i kitea i roto i nga tai.
Ka mutu, ka kitea ko te paanga o te betaine ki te hauora o nga whekau o nga poaka kua wehea te u ko te whakahekenga o te reiti o te matere. te whakaiti i te tere o te mate pukupuku.Heoi, he rite tonu te mahi o nga poaka kua wetehia i nga taumata taapiri e rua.Ko etahi atu o nga kairangahau i whakaatu i te wa e whakauruhia ana te 800 mg / kg o te betaine, ka iti ake te tere me te mate o te mate pukupuku i roto i nga poaka kua wehea.
He iti te uara pKa o te Betaine tata ki te 1.8, e arai ana ki te wehenga o te betaine HCl i muri i te horomanga, e arai ana ki te waikawa o te kopu.
Ko te kai whakamere ko te waikawa pea o te betaine hydrochloride hei puna o te betaine.I roto i te rongoa tangata, he maha nga wa ka whakamahia nga taapiri betaine HCl me te pepsin hei tautoko i nga tangata e raru ana te kopu me nga raru o te nakunaku. he puna haumaru o te waikawa maataa.Ahakoa karekau he korero mo tenei taonga i te wa e mau ana te betaine hydrochloride ki roto i te kai poaka, he mea nui pea.
E mohiotia ana ka nui pea te pH o te wai pekitipi o nga poaka kua wehea i te u (pH>4), ka pa ki te whakahohe o te pepsin precursor ki tona pepsinogen. o tenei matūkai.I tua atu, ka taea e te pūmua materoto te whakararu kino o nga pathogens opportunistic me te whakanui ake i te raruraru o te mate pukupuku i muri i te weanu.He iti te uara pKa o te Betaine mo te 1.8, e arai ana ki te wehenga o te betaine HCl i muri i te whakaurunga, ka arahi ki te kopu. whakakawatanga.
I kitea tenei whakamaaramatanga mo te wa poto i roto i te rangahau tuatahi i roto i te tangata me te rangahau i nga kuri. I muri i te horopeta kotahi o te 750 mg ranei 1,500 mg o te betaine hydrochloride, ka tino heke te pH o te puku o nga kuri i tukuna i mua ki nga maatete whakaheke waikawa pekitiki. mo te 7 ki te pH 2.Heoi, i nga kuri whakahaere kaore i rongoatia, ko te pH o te kopu he 2 pea, kaore i pa ki te taapiri betaine HCl.
He pai te painga o te Betaine ki te hauora o nga whekau o nga poaka kua wehea. Ko tenei arotake tuhinga e whakaatu ana i nga huarahi rereke mo te betaine ki te tautoko i te nakunaku me te whakauru matūkai, te whakapai ake i nga parenga tiaki tinana, te awe i te microbiota, me te whakarei ake i nga kaha tiaki o nga poaka.