Betaine ئۆسۈملۈك ۋە ھايۋانلاردا كەڭ تارقالغان تەبىئىي پەيدا بولغان بىرىكمە. يەم خۇرۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇ سۇسىز ياكى گىدروخلورىد شەكلىدە تەمىنلىنىدۇ.ئۇنى ھەر خىل مەقسەتتە ھايۋانات يەملىرىگە قوشقىلى بولىدۇ.
ئالدى بىلەن ، بۇ مەقسەتلەر بەلكىم جىگەردە كۆرۈلىدىغان بىتائىننىڭ ئىنتايىن ئۈنۈملۈك مېتىل تەقدىم قىلىش ئىقتىدارى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن. تۇراقسىز مېتىل گۇرۇپپىسىنىڭ يۆتكىلىشىگە ئەگىشىپ ، مېتونىن ، كارنىتىن ۋە كرېئىن قاتارلىق ھەر خىل بىرىكمىلەرنىڭ بىرىكىشى ئىلگىرى سۈرۈلىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، بىتايىن ئاقسىل ، ياغ ۋە ئېنېرگىيەنىڭ مېتابولىزمىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ ، بۇ ئارقىلىق جەسەت تەركىبىنى پايدىلىق ئۆزگەرتىدۇ.
ئىككىنچىدىن ، يەم-خەشەككە بىتائىن قوشۇشتىكى مەقسەت ئۇنىڭ قوغداش ئورگانىك سىڭىپ كىرىش رولى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن. بۇ ئىقتىداردا ، betaine پۈتۈن بەدەندىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ سۇ تەڭپۇڭلۇقى ۋە ھۈجەيرە ھەرىكىتىنى ساقلىشىغا ياردەم بېرىدۇ ، بولۇپمۇ بېسىم مەزگىلىدە. داڭلىق مىسال بىتايىننىڭ ئىسسىقلىق بېسىمىدىكى ھايۋانلارغا بولغان ئاكتىپ تەسىرى.
چوشقا گۆشىدە ، بېتامىن تولۇقلاشنىڭ ئوخشىمىغان پايدىلىق ئۈنۈمى بايان قىلىندى.
بىر قانچە بىتايىن تەتقىقاتى توڭگۇزنىڭ ئىلى ياكى ئومۇمىي ھەزىم قىلىش يولىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ھەزىم بولۇشىغا تەسىر قىلىدىغانلىقىنى دوكلات قىلدى. كىچىك ئۈچەيدە ، چۈنكى ئۈچەي ھۈجەيرىسى تالا پارچىلىنىدىغان فېرمېنت ھاسىل قىلمايدۇ. ئۆسۈملۈكنىڭ تالا قىسمىدا ئوزۇقلۇق ماددىلار بار ، بۇ مىكرو تالانىڭ بۇزۇلۇشىدا قويۇپ بېرىلىدۇ.
شۇڭلاشقا ، قۇرۇق ماددىلار ۋە خام كۈلنىڭ ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىمۇ ياخشىلاندى. ھەزىم قىلىش يولىنىڭ ئومۇمىي سەۋىيىسىدە ، 800 مىللىگىرام بىتائىن / كىلوگىرام يېمەكلىك بىلەن تولۇقلانغان چوشقىلارنىڭ خام ئاقسىل (+ 6.4%) ۋە قۇرۇق ماددىلارنىڭ (+ 4.2%) ياخشىلانغانلىقى خەۋەر قىلىندى. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئوخشىمىغان تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، 1250 mg / kg betaine نى تولۇقلاش ئارقىلىق ، خام ئاقسىل (+ 3.7%) ۋە ئېفىر جەۋھىرى (+ 6.7%) نىڭ ئومۇمىي ھەزىم قىلىش ئىقتىدارى ياخشىلانغان.
ئوزۇقلۇقنىڭ ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلۈشىدىكى بىر سەۋەب بولۇشى مۇمكىن ، بىتائىننىڭ ئېنزىم ئىشلەپچىقىرىشىغا كۆرسىتىدىغان تەسىرى. يېقىندا vivo تەتقىقاتىدا سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارغا بىتائىننىڭ قوشۇلۇشى ، ھەزىم قىلىش فېرمېنتى (ئامىلازا ، مالتازا ، لىپازا ، تىرىپسىن ۋە خىموترىپسىن) قاتارلىقلار. خىمىيىلىك ماددىلار باھالاندى (1-رەسىم). مالتازادىن باشقا بارلىق فېرمېنتلارنىڭ ئاكتىپچانلىقى يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن بولۇپ ، بىتائىننىڭ ئۈنۈمى 2500 مىللىگىرام بېتامىن / كىلوگىرام يەم-خەشەكتە 1250 مىللىگىرام / كىلوگىرامغا قارىغاندا كۆرۈنەرلىك بولغان. پائالىيەتنىڭ ئېشىشى بەلكىم ئېشىشنىڭ نەتىجىسى بولۇشى مۇمكىن. ئېنزىم ئىشلەپچىقىرىشتا ياكى ئېنزىمنىڭ كاتالىزاتورلۇق ئۈنۈمىنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلگەنلىكىنىڭ نەتىجىسى بولۇشى مۇمكىن.
رەسىم 1-چوشقا گۆشىنىڭ ئۈچەيدىكى ھەزىم قىلىش ئېنزىم پائالىيىتى 0 mg / kg ، 1250 mg / kg ياكى 2500 mg / kg betaine.
ۋىرۇس تەجرىبىسىدە ، NaCl نى قوشۇش ئارقىلىق يۇقىرى ئوسموتىك بېسىم پەيدا قىلىدىغانلىقى ، تىرىپسىن ۋە ئامىلازا پائالىيىتىنىڭ چەكلەنگەنلىكى ئىسپاتلاندى. بۇ سىناققا ئوخشىمىغان دەرىجىدىكى بىتايىن قوشۇش NaCl نىڭ تورمۇزلاش ئۈنۈمىنى ئەسلىگە كەلتۈرۈپ ، ئېنزىم ئاكتىپلىقىنى ئاشۇردى. قانداقلا بولمىسۇن ، NaCl بولمىغان ۋاقىتتا. بۇففېر ئېرىتمىسىگە قوشۇلغاندا ، betaine تۆۋەن قويۇقلۇقتىكى ئېنزىم پائالىيىتىگە تەسىر كۆرسەتمەيدۇ ، ئەمما تېخىمۇ يۇقىرى قويۇقلۇقتا تورمۇزلاش ئۈنۈمىنى كۆرسىتىدۇ.
ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنىڭ ئېشىشى دوكلاتتىكى ئۆسۈپ يېتىلىش ئۈنۈمى ۋە چوشقا گۆشىنىڭ يەم-خەشەك ئايلىنىش نىسبىتىنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلگەنلىكىنى چۈشەندۈرۈپلا قالماي. چوشقا گۆشى يېمەكلىكلىرىگە betaine قوشۇشمۇ ھايۋانلارنىڭ ئاسراش ئېنېرگىيە تەلىپىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ھۈجەيرە ئىچىدىكى ئوسموتىك بېسىمنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن ، ئىئون پومپىسىغا بولغان ئېھتىياج تۆۋەنلەيدۇ ، بۇ ئېنېرگىيە تەلەپ قىلىدىغان جەريان. ئېنېرگىيە قوبۇل قىلىش چەكلىك ئەھۋالدا ، بىتائىننى تولۇقلاشنىڭ ئۈنۈمى ئېشىش ئۈچۈن ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەشنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق تېخىمۇ كۆرۈنەرلىك بولىدۇ. ئاسراش.
ئۈچەي دىۋارىغا تىزىپ قويۇلغان ئېپىتېلىيە ھۈجەيرىلىرى ئوزۇقلۇق ھەزىم قىلىش جەريانىدا نۇر تەركىبىدە پەيدا بولغان يۇقىرى ئۆزگىرىشچان ئوسموتىك شارائىتقا تاقابىل تۇرۇشى كېرەك. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، بۇ ئۈچەي ھۈجەيرىلىرى ئۈچەيدىكى ئۆسمە ۋە پلازما ئارىسىدىكى سۇ ۋە ئوخشىمىغان ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئالمىشىشىنى كونترول قىلىشى كېرەك. ھۈجەيرىلەرنى بۇ قىيىن شارائىتتىن قوغداش ئۈچۈن ، بىتائىن مۇھىم ئورگانىك سىڭىپ كىرىدۇ. ئوخشىمىغان توقۇلمىلاردىكى بىتائىننىڭ قويۇقلۇقىنى كۆزەتكەندە ، ئۈچەي توقۇلمىلىرىدىكى بىتايىننىڭ مىقدارى بىر قەدەر يۇقىرى. بۇنىڭدىن باشقا ، بۇ سەۋىيىنىڭ تەسىرگە ئۇچرايدىغانلىقىمۇ كۆزىتىلدى. يېمەكلىكتىكى بىتائىن قويۇقلۇقى ئارقىلىق. ياخشى تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان ھۈجەيرىلەرنىڭ كۆپىيىشى ۋە ئەسلىگە كېلىش ئىقتىدارى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ. شۇڭلاشقا ، تەتقىقاتچىلار چوشقىلارنىڭ betaine سەۋىيىسىنىڭ ئۆسۈشى ئون ئىككى بارماق داچىنىڭ ئېگىزلىكى ۋە ئىلى شىفىرنىڭ چوڭقۇرلىقىنى ئاشۇرىدىغانلىقىنى بايقىدى.
يەنە بىر تەتقىقاتتا ، داس بوشلۇقى ، جەينەك ۋە ئىلى تەركىبىدىكى داچىنىڭ ئېگىزلىكىنىڭ ئۆسۈشىنى كۆرگىلى بولىدۇ ، ئەمما شىفىرنىڭ چوڭقۇرلۇقىغا ھېچقانداق تەسىر كۆرسىتەلمىدى. ئۈچەي قۇرۇلمىسى بەزى (ئوسموتىك) خىرىس ئاستىدا تېخىمۇ مۇھىم بولۇشى مۇمكىن.
ئۈچەي توسىقى ئاساسلىقى ئېپىتېلىيە ھۈجەيرىسىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ ، ئۇلار بىر-بىرىگە زىچ ئۇلىنىش ئاقسىلى بىلەن تۇتىشىدۇ. بۇ توساقنىڭ مۇكەممەللىكى زىيانلىق ماددىلار ۋە كېسەللىك قوزغاتقۇچى باكتېرىيەنىڭ كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا ئىنتايىن مۇھىم ، بۇلار باشقىچە ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. چوشقا ئۈچۈن ، مەنپىي ئۈچەي توساقنىڭ تەسىرى يەمدىكى مىكوتوكسىننىڭ بۇلغىنىشىنىڭ نەتىجىسى ياكى ئىسسىقلىق بېسىمىنىڭ پاسسىپ تەسىرى دەپ قارىلىدۇ.
توساق ئۈنۈمىگە بولغان تەسىرىنى ئۆلچەش ئۈچۈن ، ھۈجەيرە لىنىيىسىنىڭ ۋىرۇس سىنىقىدا ھەمىشە قان تومۇرغا قارشى ئېلېكتر قارشىلىقىنى (TEER) ئۆلچەشتە ئىشلىتىلىدۇ .بايتېن ئىشلىتىش ئارقىلىق ، ۋىرۇس تەجرىبىسىدە كۆپ خىل TEER نى كۆرگىلى بولىدۇ. باتارېيە بولغاندا يۇقىرى تېمپېراتۇرا (42 سېلسىيە گرادۇس) بىلەن ئۇچراشقاندا ، ياش ئۆسمۈرلەر ئازىيىدۇ (2-رەسىم) .بۇ ئىسسىقلىق تەسىرىگە ئۇچرىغان ھۈجەيرىلەرنىڭ ئۆسۈپ يېتىلىش ۋاستىسىگە بىتائىننىڭ قوشۇلۇشى TEER نىڭ تۆۋەنلىشىگە قارشى تۇرۇپ ، ئىسسىققا چىدامچانلىقىنى ئاشۇردى.
رەسىم 2-يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە بىتايىننىڭ ھۈجەيرە تىنىچلىنىشچانلىقىغا قارشى تۇرۇش رولى (TEER).
ئۇنىڭدىن باشقا ، چوشقا گۆشىدىكى vivo تەتقىقاتىدا ، كونترول گۇرۇپپىسىنىڭكىگە سېلىشتۇرغاندا 1250 مىللىگىرام بېتامىن قوبۇل قىلغان ھايۋانلارنىڭ جىجۈن توقۇلمىلىرىدا چىڭ ئۇلىنىش ئاقسىلى (ئوكلودىن ، كلاۋدىن 1 ۋە زونۇلا ئوكۇلدېن -1) نىڭ ئىپادىلىنىشى كۈچەيگەن. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۈچەي شىللىق پەردىسىنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ بەلگىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، بۇ چوشقىلارنىڭ پلازمىسىدىكى دىئامېن ئوكسىدلىنىش پائالىيىتى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلەپ ، ئۈچەي توسىقىنىڭ تېخىمۇ كۈچلۈك ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. بوغۇزلانغان ۋاقىتتا ئۆلچەنگەن.
يېقىندا ، بىر قانچە تەتقىقات بىتائىننى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش سىستېمىسىغا باغلاپ ، ئەركىن رادىكاللارنىڭ ئازىيىدىغانلىقىنى ، مالوندىئالدېھىدنىڭ (MDA) سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقىنى ۋە گلۇتاتيوئون ئوكسىد ئوكسىد (GSH-Px) پائالىيىتىنى ياخشىلايدىغانلىقىنى تەسۋىرلىدى.
Betaine ھايۋانلاردا ئوسموپروتىك يوقىتىش رولىنى ئويناپلا قالماي ، ئۇنىڭدىن باشقا ، نۇرغۇنلىغان باكتېرىيە دې نوۋو بىرىكتۈرۈش ياكى مۇھىتتىن توشۇش ئارقىلىق بىتايىن توپلىيالايدۇ. بىتايىننىڭ سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارنىڭ ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىكى باكتېرىيە سانىغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىنىڭ ئالامەتلىرى بار. .ئىلال باكتېرىيەسىنىڭ ئومۇمىي سانى ، بولۇپمۇ ئىككى خىل باكتېرىيە ۋە لاكتوباكسىلى كۆپىيىپ كەتتى. بۇنىڭدىن باشقا ، چوڭ تەرەتتە Enterobacter نىڭ مىقدارى ئاز بولدى.
ئاخىرىدا ، بىتايىننىڭ سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارنىڭ ئۈچەي ساغلاملىقىغا كۆرسىتىدىغان تەسىرى ئىچ سۈرۈش نىسبىتىنىڭ تۆۋەنلىشى ئىكەنلىكى كۆرسىتىلدى. بۇ خىل ئۈنۈم دورا مىقدارىغا باغلىق بولۇشى مۇمكىن: ھەر كىلوگىرام 2500 مىللىگىرام بېتامىننىڭ تولۇقلىنىشى 1250 mg / kg betaine دىن ئۈنۈملۈك. ئىچ سۈرۈش نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارنىڭ ئىككى تولۇقلىما سەۋىيىسىدىكى ئىپادىسى ئوخشاش ئىدى. باشقا تەتقىقاتچىلار 800 كىلوگىرام بېتامىننى قوشقاندا ، سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلاردا ئىچ سۈرۈش نىسبىتى ۋە كۆرۈلۈش نىسبىتىنىڭ تۆۋەن بولىدىغانلىقىنى كۆرسەتتى.
Betaine نىڭ pKa قىممىتى تەخمىنەن 1.8 ئەتراپىدا بولۇپ ، ئۇ قوبۇل قىلىنغاندىن كېيىن betaine HCl نىڭ پارچىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، ئاشقازان كىسلاتاسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
قىزىقارلىق يېمەكلىك بىتايىننىڭ ھىدروخلورىدنىڭ يوشۇرۇن كىسلاتالىشىشى بولۇپ ، ئادەم تېبابىتىدە ، betaine HCl تولۇقلاش دورىسى دائىم پېپسىن بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، ئاشقازان مەسىلىسى ۋە ھەزىم قىلىش مەسىلىسى بار كىشىلەرنى قوللايدۇ. بۇ خىل ئەھۋالدا ، بىتايىن گىدروخلورىدنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ھىدرو كىسلاتانىڭ بىخەتەر مەنبەسى. گەرچە بىتائىن ھىدروخلورىد چوشقا گۆشى تەركىبىدە بۇ مۈلۈك توغرىسىدا ئۇچۇر بولمىسىمۇ ، ئەمما ئۇ ئىنتايىن مۇھىم بولۇشى مۇمكىن.
ھەممىگە ئايانكى ، سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارنىڭ ئاشقازان شەربىتىنىڭ pH بىر قەدەر يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن (pH> 4) ، بۇ پېپسىننىڭ ئالدىنى ئالغۇچى پېپسىنوگېننىڭ ئاكتىپلىنىشىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئاقسىلنىڭ ھەزىم بولۇشى ھايۋانلارنىڭ ياخشى پايدىلىنىشى ئۈچۈن مۇھىم بولۇپلا قالماي. ئۇنىڭدىن باشقا ، ھەزىم قىلىش ياخشى بولماسلىق ئاقسىل پۇرسەتپەرەس كېسەللىك قوزغاتقۇچىنىڭ زىيانلىق كۆپىيىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە سۈتتىن ئايرىلغاندىن كېيىنكى ئىچ سۈرۈش مەسىلىسىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. كىسلاتا.
بۇ قىسقا مۇددەتلىك ئەسلىگە كەلتۈرۈش ئىنسانلاردىكى دەسلەپكى تەتقىقات ۋە ئىتلاردا ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقاتتا بايقالغان. بىر قېتىم 750 مىللىگىرام ياكى 1500 مىللىگىرام بىتائىن گىدروخلورىدتىن كېيىن ، ئىلگىرى ئاشقازان كىسلاتاسىنى ئازايتىش دورىسى بىلەن داۋالانغان ئىتلارنىڭ ئاشقازىنىنىڭ pH ئېغىر دەرىجىدە تۆۋەنلىگەن. تەخمىنەن 7 دىن pH 2. قانداقلا بولمىسۇن ، داۋالىنالمىغان كونترول ئىتلاردا ، ئاشقازاننىڭ pH قىممىتى 2 ئەتراپىدا بولۇپ ، بۇ betaine HCl تولۇقلاش بىلەن مۇناسىۋەتسىز.
Betaine سۈتتىن ئايرىلغان چوشقىلارنىڭ ئۈچەي ساغلاملىقىغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ ئەدەبىيات ئوبزورىدا بىتايىننىڭ ئوزۇقلۇقنىڭ ھەزىم قىلىنىشى ۋە سۈمۈرۈلۈشىنى قوللاش ، فىزىكىلىق قوغداش توساقلىرىنى ياخشىلاش ، مىكروبوتاغا تەسىر كۆرسىتىش ۋە چوشقىلارنىڭ مۇداپىئە ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇشنىڭ ئوخشىمىغان پۇرسىتى گەۋدىلەندۈرۈلگەن.