Betaine se yon konpoze ki fèt natirèlman lajman distribye nan plant ak bèt. Kòm yon aditif manje, li bay nan fòm anidrid oswa idroklorid.Li ka ajoute nan manje bèt pou divès rezon.
Premye a tout, rezon sa yo ka gen rapò ak kapasite nan donatè methyl trè efikas nan betaine, ki sitou rive nan fwa a. Nan fason sa a, betaine afekte pwoteyin, lipid ak metabolis enèji, kidonk benefisye chanje konpozisyon kadav la.
Dezyèmman, objektif pou ajoute betaine nan manje ka gen rapò ak fonksyon li kòm yon penetrant òganik pwoteksyon.Nan fonksyon sa a, betaine ede selil nan tout kò a kenbe balans dlo ak aktivite selil, espesyalman pandan peryòd estrès.Yon egzanp byen li te ye se efè pozitif betaine sou bèt ki anba estrès chalè.
Nan kochon, yo te dekri diferan efè benefik nan sipleman betaine.Atik sa a pral konsantre sou wòl betaine kòm yon aditif manje nan sante entesten nan porsele sevre.
Plizyè etid betaine te rapòte efè a sou dijèstibilite eleman nitritif nan ileum oswa aparèy dijestif total kochon yo.Obsèvasyon repete nan ogmante dijèstibilite ileal nan fib (fib brit oswa fib net ak asid detèjan) endike ke betaine stimul fèmantasyon nan bakteri deja prezan. nan ti trip la, paske selil entesten yo pa pwodui anzim ki degrade fib. Pati fib nan plant la gen eleman nitritif, ki ka lage pandan degradasyon fib mikwòb sa a.
Se poutèt sa, amelyore matyè sèk ak dijèstibilite sann brit te tou obsève.Nan nivo total aparèy dijestif la, li te rapòte ke porsele complétée ak 800 mg betaine / kg rejim alimantè te amelyore pwoteyin brit (+6.4%) ak matyè sèk (+4.2% ) dijèstibilite.Anplis de sa, yon etid diferan te montre ke pa konplete ak 1,250 mg / kg betaine, aparan dijèstibilite total nan pwoteyin bit (+3.7%) ak ekstrè etè (+6.7%) te amelyore.
Youn nan rezon posib pou ogmantasyon yo obsève nan dijèstibilite eleman nitritif yo se efè betaine sou pwodiksyon anzim.Nan yon etid resan an vivo sou adisyon betaine nan porsele sevre, aktivite anzim dijestif (amylase, maltase, lipase, tripsin ak chimotripsin) an chyme te evalye (Figi 1).Tout anzim eksepte maltase te montre aktivite ogmante, ak efè betaine te pi pwononse nan 2,500 mg betaine / kg manje pase nan 1,250 mg / kg.Ogmantasyon nan aktivite ka rezilta nan yon ogmantasyon. nan pwodiksyon anzim, oswa li ka rezilta nan yon ogmantasyon nan efikasite nan katalitik nan anzim la.
Figi 1-Entestinal aktivite dijestif anzim nan porsele complétée ak 0 mg / kg, 1,250 mg / kg oswa 2,500 mg / kg betaine.
Nan eksperyans nan vitro, li te pwouve ke lè yo ajoute NaCl pou pwodwi gwo presyon osmotik, aktivite tripsin ak amilaz yo te inibit.Ajoute diferan nivo betaine nan tès sa a retabli efè inhibition NaCl ak ogmante aktivite anzim.Sepandan, lè NaCl se pa. ajoute nan solisyon an tanpon, betaine pa afekte aktivite anzim nan yon konsantrasyon pi ba, men li montre yon efè inhibition nan yon konsantrasyon ki pi wo.
Se pa sèlman dijèstibilite a ogmante ka eksplike ogmantasyon rapòte nan pèfòmans kwasans ak pousantaj konvèsyon manje nan kochon complétée ak betaine dyetetik.Ajoute betaine nan rejim kochon tou diminye kondisyon enèji antretyen bèt la.Ipotèz pou efè obsève sa a se ke lè betaine ka itilize. pou kenbe presyon osmotik entraselilè, demann pou ponp ion redwi, ki se yon pwosesis ki mande enèji.Nan ka konsomasyon enèji limite, efè sipleman betaine espere plis pwononse lè yo ogmante rezèv enèji pou kwasans olye ke antretyen.
Selil epitelyal ki kouvri miray la entesten yo bezwen fè fas ak kondisyon osmotik trè varyab ki te pwodwi pa kontni luminal yo pandan dijesyon eleman nitritif.An menm tan an, selil entesten sa yo bezwen kontwole echanj dlo ak eleman nitritif diferan ant lumèn nan entesten ak plasma. lòd pou pwoteje selil yo nan kondisyon sa yo difisil, betaine se yon penetrant òganik enpòtan.Lè obsève konsantrasyon nan betaine nan tisi diferan, kontni an nan betaine nan tisi yo entesten se byen wo.Anplis de sa, li te obsève ke nivo sa yo afekte pa konsantrasyon betaine dyetetik.Selil byen balanse pral gen pi bon pwopagasyon ak pi bon kapasite rekiperasyon.Se poutèt sa, chèchè yo te jwenn ke ogmante nivo betaine nan porsele ogmante wotè villi duodnal ak pwofondè kript ileal, ak villi yo gen plis inifòm.
Nan yon lòt etid, yo ka obsève yon ogmantasyon nan wotè villi nan duodenum, jejunum, ak ileum, men pa te gen okenn efè sou pwofondè kript yo.Kòm yo obsève nan poul griyaj ki enfekte ak coccidia, efè pwoteksyon betaine sou estrikti entesten ka menm pi enpòtan anba sèten (osmotik) defi.
Se baryè a entesten sitou ki konpoze de selil epitelyal, ki konekte youn ak lòt pa pwoteyin junction sere. enpak nan baryè a entesten konsidere kòm rezilta nan kontaminasyon mikotoksin nan manje a, oswa youn nan efè negatif nan estrès chalè.
Yo nan lòd yo mezire enpak la sou efè a baryè, tès in vitro nan liy selil yo souvan itilize pou mezire rezistans elektrik transepitelial (TEER).Avèk aplikasyon an nan betaine, amelyore TEER ka obsève nan plizyè eksperyans nan vitro. ekspoze a tanperati ki wo (42 ° C), TEER ap diminye (Figi 2). Anplis de sa nan betaine nan mwayen kwasans nan selil chalè-ekspoze sa yo te kontrekare diminye TEER la, ki endike ogmante rezistans chalè.
Figi 2-Efè vitro nan tanperati ki wo ak betaine sou rezistans selil transepitelial (TEER).
Anplis de sa, nan yon etid in vivo nan porsele, yo te mezire ekspresyon an ogmante nan pwoteyin junction sere (occludin, claudin1, ak zonula occludens-1) nan tisi jejunum bèt ki te resevwa 1,250 mg / kg betaine konpare ak gwoup kontwòl la. Anplis de sa, kòm yon makè nan domaj mukozal entesten, aktivite oksidaz dyamin nan plasma kochon sa yo te siyifikativman redwi, ki endike yon baryè entesten pi fò. yo te mezire nan moman labatwa a.
Dènyèman, plizyè etid yo te lye betaine nan sistèm antioksidan ak dekri redwi radikal gratis, redwi nivo malondialdehyde (MDA), ak amelyore aktivite glutatyon peroksidaz (GSH-Px).
Betaine pa sèlman aji kòm yon osmoprotectant nan bèt yo. Anplis de sa, anpil bakteri ka akimile betaine atravè sentèz de novo oswa transpò soti nan anviwònman an. .Ki kantite total bakteri ileal, espesyalman bifidobakteri ak laktobazil, ogmante.Anplis de sa, yo te jwenn pi ba kantite Enterobacter nan poupou.
Finalman, li obsève ke efè a nan betaine sou sante nan entesten nan porsele sevre se rediksyon nan to dyare. diminye pousantaj dyare.Sepandan, pèfòmans nan porsele sevre nan de nivo sipleman yo te menm jan an.Lòt chèchè yo te montre ke lè yo ajoute 800 mg / kg nan betaine, pousantaj la ak ensidans nan dyare nan porsele sevre se pi ba.
Betaine gen yon valè pKa ki ba apeprè 1.8, ki mennen nan disosyasyon nan betaine HCl apre enjèstyon, ki mennen nan asidifikasyon gastric.
Manje enteresan an se potansyèl asidifikasyon betaine hydrochloride kòm yon sous betaine.Nan medikaman imen, sipleman betaine HCl yo souvan itilize nan konbinezon ak pepsin pou sipòte moun ki gen pwoblèm nan vant ak pwoblèm dijestif.Nan ka sa a, betaine hydrochloride ka itilize kòm. yon sous ki an sekirite nan asid idroklorik.Malgre pa gen okenn enfòmasyon sou pwopriyete sa a lè idroklorid betaine genyen nan manje porsele, li ka trè enpòtan.
Li se byen li te ye ke pH la nan ji nan gastric nan porsele sevre ka relativman wo (pH> 4), ki pral afekte aktivasyon an nan précurseur pepsin nan pepsinogen précurseur li yo.Optimal dijesyon pwoteyin se pa sèlman enpòtan pou bèt yo jwenn bon disponiblite. nan eleman nitritif sa a.Anplis de sa, pwoteyin endijesyon ka lakòz pwopagasyon danjere nan patojèn opòtinis ak ogmante pwoblèm nan nan dyare apre-sevre. asidifikasyon.
Yo te obsève reasidifikasyon kout tèm sa a nan yon etid preliminè sou imen ak etid sou chen.Apre yon sèl dòz 750 mg oswa 1,500 mg idroklorid betaine, pH nan vant chen ki te deja trete ak ajan diminye asid gastric tonbe grav nan apeprè 7 a pH 2.Sepandan, nan chen kontwòl ki pa trete, pH nan vant la te apeprè 2, ki pa te gen rapò ak sipleman betaine HCl.
Betaine gen yon efè pozitif sou sante entesten nan porsele sevre.Revizyon literati sa a mete aksan sou diferan opòtinite pou betaine sipòte dijesyon ak absòpsyon eleman nitritif, amelyore baryè pwoteksyon fizik, enfliyanse mikrobiota a, ak amelyore kapasite defans porsele yo.