Betaine pêkhateyek xwezayî ye ku bi berfirehî di nebat û heywanan de tê belav kirin. Wekî pêvekek xwarinê, ew di forma bêhîd an hîdrochloride de tê peyda kirin.Ew dikare ji bo mebestên cihêreng li xwarina heywanan were zêdekirin.
Beriya her tiştî, dibe ku ev armanc bi şiyana donatorê metîl a pir bi bandor a betaine ve girêdayî be, ku bi giranî di kezebê de pêk tê. Ji ber veguheztina komên metîl ên ne aram, senteza cûrbecûr pêkhateyên wekî methionine, carnitine û kreatin tê pêşve xistin. Bi vî rengî, betaine bandor li metabolîzma proteîn, lîpîd û enerjiyê dike, bi vî rengî pêkhateya laş bi fêde diguhezîne.
Ya duyemîn jî, dibe ku armanca zêdekirina betaine di xwarinê de bi fonksiyona wê ya wekî penetranek organîk a parastinê ve girêdayî be. Di vê fonksiyonê de, betaine alîkariya hucreyên li seranserê laş dike ku balansa avê û çalakiya hucreyê biparêzin, nemaze di demên stresê de. Mînakek naskirî ev e. bandora erênî ya betaine li ser heywanên di bin stresa germê de.
Di berazan de, bandorên sûdmend ên cihêreng ên lêzêdekirina betaine hatine vegotin. Ev gotar dê li ser rola betaine wekî lêzêdekirina xwarinê di tenduristiya rûvî ya berazên şîrmijkirî de bisekine.
Çend lêkolînên betaine bandora xwe li ser fêkbûna xurekên di ileum an tevaya rêça digestî ya berazan de ragihandine. Çavdêriyên dubare yên zêdekirina fêkbûna îleal a fîberê (fibera xav an fîbera paqijker a bêalî û asîdî) destnîşan dike ku betaine fermentasyona bakteriyên ku berê hene teşwîq dike. di rûviya piçûk de, ji ber ku şaneyên rûvî enzîmên fîber-hilweşîner çê nakin. Di beşa fiberê ya nebatê de maddeyên xurdemenî hene, ku di dema hilweşandina vê fiberê mîkrobial de têne berdan.
Ji ber vê yekê, baştirkirina maddeya hişk û fêkbûna hêşînahiyê ya xav jî hate dîtin. Di asta tevheviya pergala digestive de, hate ragihandin ku berazên ku bi 800 mg betaine/kg parêz tê dagirtin, proteîna xav (+ 6,4%) û maddeya hişk (+ 4,2%). Digel vê yekê, lêkolînek cihêreng destnîşan kir ku bi lêzêdekirina 1,250 mg/kg betaine, tevhevbûna xuyang a proteîna xav (+ 3,7%) û ekstrakta etherê (+ 6,7%) baştir bû.
Sedemek muhtemel a ji bo zêdebûna dîtbarî di vejandina xurekê de bandora betaine ya li ser hilberîna enzîmê ye. Di lêkolînek in vivo ya dawî de li ser zêdekirina betaine li berazên şîrmijkirî, çalakiya enzîmên digestive (amylase, maltase, lipase, trypsin û chymotrypsin) di chyme de hate nirxandin (Wêne 1). Ji bilî maltazê hemî enzîman çalakiyek zêde nîşan dan, û bandora betaine di 2,500 mg betaine/kg xwarinê de ji 1,250 mg/kg bêtir diyar bû. Zêdebûna çalakiyê dibe ku encama zêdebûnê be. di hilberîna enzîmê de, an jî dibe ku ew encama zêdekirina kargêriya katalîtîk a enzîmê be.
Figure 1- Çalakiya enzîma digestive rovî ya berazan bi 0 mg/kg, 1,250 mg/kg an 2,500 mg/kg betaine.
Di ceribandinên in vitro de hat îspatkirin ku bi zêdekirina NaCl ji bo hilberandina tansiyona osmotîk a bilind, çalakiyên trîpsîn û amylazê hatin astengkirin. Bi zêdekirina astên cihêreng ên betaine li vê testê bandora astengkirina NaCl vedigere û çalakiya enzîmê zêde dike. Lê dema NaCl nebe betaine ku li çareseriya tamponê tê zêdekirin, bandorê li çalakiya enzîmê nake, lê di giraniyek bilind de bandorek astengker nîşan dide.
Ne tenê zêdehindaniya zêde dikare zêdebûna raporkirî ya performansa mezinbûnê û rêjeya veguheztina xwarinê ya berazan ku bi betaine parêzê ve hatî temam kirin rave bike. Zêdekirina betaine li parêzên berazan jî hewcedariyên enerjiyê yên lênihêrîna heywanan kêm dike. Hîpoteza vê bandora dîtbar ev e ku dema betaine dikare were bikar anîn. ji bo domandina zexta osmotîk a hundurîn, daxwaziya pompeyên îyonê kêm dibe, ku ev pêvajoyek ku enerjiyê hewce dike. Di rewşa wergirtina enerjiyê ya bisînor de, tê çaverê kirin ku bandora lêzêdekirina betaine bi zêdekirina dabînkirina enerjiyê ji bo mezinbûnê bêtir diyar bibe. lênerrînî.
Pêdivî ye ku hucreyên epîtelyal ên ku dîwarê rûvîyê vedişêrin, bi şert û mercên osmotîk ên pir guhêrbar ên ku ji hêla naveroka ronahiyê ve di dema vejandina xurekê de têne hilberandin re mijûl bibin. Di heman demê de, ev şaneyên rûvî hewce ne ku pevguherîna av û xurekên cûda di navbera lûmena rovî û plazmayê de kontrol bikin. ji bo parastina hucreyan ji van şert û mercên dijwar, betaine penetrankerek organîk a girîng e. Dema ku meriv betaine di tevnên cûda de tê şopandin, naveroka betaine di nav tevnên rûvî de pir zêde ye. Ji bilî vê, hate dîtin ku ev asta bandor dike. Ji hêla hûrbûna betaine ya xwarinê ve. Hucreyên baş-hevseng dê xwedan zêdebûnek çêtir û kapasîteyên başbûnê yên çêtir bin. Ji ber vê yekê, lêkolîneran dît ku zêdebûna asta betaine ya berazan bilindahiya viyana duodenal û kûrahiya krîptên ileal zêde dike, û kulîlk yekrengtir in.
Di lêkolîneke din de, zêdebûnek di bilindahiya bilbilan de di duodenum, jejunum, û ileum de hate dîtin, lê ti bandorek li ser kûrahiya krîptan tune bû. Wekî ku di mirîşkên broiler ên bi koksîdiayê vegirtî de hate dîtin, bandora parastinê ya betaine li ser dibe ku di bin hin kêşeyên (osmotîk) de avahiya rûvî hê girîngtir be.
Astengiya rûvî bi giranî ji şaneyên epîtelyal pêk tê, yên ku bi proteînên hevbendiya hişk bi hev ve girêdayî ne. Yekitiya vê astengiyê ji bo pêşîgirtina li ketina maddeyên zirardar û bakteriyên pathogenîk, ku wekî din dê bibe sedema iltîhabayê, pêdivî ye. Ji bo berazan, neyînî bandora astengiya rûvî wekî encama gemariya mycotoxin di xwarinê de, an yek ji bandorên neyînî yên stresa germê tê hesibandin.
Ji bo pîvandina bandora li ser bandora astengiyê, testên in vitro yên xetên hucreyê bi gelemperî ji bo pîvandina berxwedana elektrîkî ya transepithelial (TEER) têne bikar anîn. bi germahiya bilind (42°C), TEER dê kêm bibe (Wêne 2). Zêdekirina betaine li navgîna mezinbûnê ya van şaneyên ku germahî vedihewîne bertek nîşanî kêmbûna TEER da, û nîşana zêdebûna berxwedana germê dide.
Figure 2-Bandora in vitro ya germahiya bilind û betaine li ser berxwedana transepithelial ya hucreyê (TEER).
Wekî din, di lêkolînek in vivo ya li berazan de, zêdebûna îfadeya proteînên hevberdanê yên hişk (occludin, claudin1, û zonula occludens-1) di tevna jejunum a heywanan de ku 1,250 mg/kg betaine wergirtin, li gorî koma kontrolê hate pîvandin. Wekî din, wekî nîşanek zirara mukoza rovî, çalakiya diamine oxidase di plazmaya van berazan de bi girîngî kêm bû, ku astengiyek rûvî ya bihêztir nîşan dide. di dema serjêkirinê de hat pîvan.
Di van demên dawî de, gelek lêkolînan betaine bi pergala antîoksîdan ve girêdidin û radîkalên azad kêm dikin, asta malondialdehyde (MDA) kêm dikin, û çalakiya glutathione peroxidase (GSH-Px) çêtir dikin.
Betaine ne tenê di nav heywanan de wekî osmoprotectant tevdigere. Ji bilî vê, gelek bakterî dikarin betaine bi riya senteza de novo an veguheztina ji hawîrdorê berhev bikin. Nîşan hene ku betaine dikare bandorek erênî li ser hejmara bakteriyên di rêça mîdeya berazên şîrmijkirî de bike. .Hejmara giştî ya bakteriyên îleal, bi taybetî bifidobacteria û lactobacilli zêde bûye. Her wiha di feciyan de rêjeyên kêmtir Enterobacter hatin dîtin.
Di dawiyê de, tê dîtin ku bandora betaine li ser tenduristiya rovî ya berazên ji şîr kêmkirina rêjeya îshalê ye. Dibe ku ev bandor bi dozê ve girêdayî be: lêzêdekirina xwarinê 2,500 mg/kg betaine ji 1,250 mg/kg betaine bi bandortir e. kêmkirina rêjeya îshalê.Lê belê, performansa berazên ji şîrmijandinê di du astên lêzêdekirinê de wek hev bû.Lêkolerên din destnîşan kirin ku dema 800 mg/kg betaine tê zêdekirin, rêje û rûdana îshalê di berazên şîrmijkirî de kêmtir e.
Betaine xwedan nirxek pKa ya nizm 1.8 e, ku dibe sedema veqetandina betaine HCl piştî vexwarinê, û dibe sedema asîdbûna mîdeyê.
Xwarina balkêş asîdkirina potansiyela betaine hîdrochloride wekî çavkaniyek betaine ye. Di dermanê mirovî de, dermanên betaine HCl bi gelemperî bi pepsin re bi hev re têne bikar anîn da ku piştgirî bidin mirovên ku bi pirsgirêkên mîde û pirsgirêkên digestiyê re hene. Di vê rewşê de, betaine hîdrochloride dikare wekî were bikar anîn. çavkaniyek ewledar a asîda hîdrochlorîk. Her çend li ser vê milkê agahdarî tune be dema ku hîdrochloride betaine di xwarina berazan de heye, dibe ku ew pir girîng be.
Tê zanîn ku pHya ava mîde ya berazên ji şîrmijêkirî dibe ku nisbeten bilind be (pH>4), ev yek dê bandorê li aktîvkirina pepsin pepsin ji pepsînojenê pêşwext re bike. Xewandina proteîna çêtirîn ne tenê ji bo heywanan girîng e ku hebûna baş bi dest bixin. Digel vê yekê, proteîna nexwarinê dikare bibe sedema belavbûna zirarê ya pathogenên oportunîst û pirsgirêka zikêşa piştî şîrmijandinê zêde bike. Betaine nirxa pKa ya kêm bi qasî 1,8 heye, ku dibe sedema veqetandina betaine HCl piştî vexwarinê, û dibe sedema gurçikê. acidification.
Ev ji nû ve acîdbûna demkurt di lêkolînek pêşîn de li ser mirovan û lêkolînên li ser kûçikan hate dîtin.Piştî yek dozek 750 mg an 1500 mg hîdrochloride betaine, pH mîdeya kûçikên ku berê bi madeyên kêmkirina asîda mîdeyê dihatin derman kirin bi giranî daket. li ser 7 heta pH 2. Lê belê, di kûçikên kontrolê yên nehatine dermankirin de, pHya mîdeyê bi qasî 2 bû, ku ne girêdayî lêzêdekirina betaine HCl bû.
Betaine bandorek erênî li ser tenduristiya rûvî ya berazên şîrmijkirî heye. Vê vekolîna wêjeyê fersendên cihêreng ên betaine ronî dike da ku piştgirî û vegirtinê ya xurek bike, astengên parastinê yên laşî baştir bike, bandorê li mîkrobiota bike, û kapasîteyên parastinê yên berazan zêde bike.