Mae Betaine yn gyfansoddyn sy'n digwydd yn naturiol ac sydd wedi'i ddosbarthu'n eang mewn planhigion ac anifeiliaid. Fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid, fe'i darperir ar ffurf anhydrus neu hydroclorid.Gellir ei ychwanegu at borthiant anifeiliaid at wahanol ddibenion.
Yn gyntaf oll, gall y dibenion hyn fod yn gysylltiedig â gallu rhoddwr methyl effeithiol iawn betaine, sy'n digwydd yn bennaf yn yr afu. Yn y modd hwn, mae betaine yn effeithio ar metaboledd protein, lipid ac egni, gan newid cyfansoddiad y carcas yn fuddiol.
Yn ail, gall pwrpas ychwanegu betaine mewn bwyd anifeiliaid fod yn gysylltiedig â'i swyddogaeth fel treiddiad organig amddiffynnol.Yn y swyddogaeth hon, mae betaine yn helpu celloedd trwy'r corff i gynnal cydbwysedd dŵr a gweithgaredd celloedd, yn enwedig yn ystod cyfnodau o straen. Enghraifft adnabyddus yw effaith gadarnhaol betaine ar anifeiliaid dan straen gwres.
Mewn moch, disgrifiwyd gwahanol effeithiau buddiol ychwanegion betaine. Bydd yr erthygl hon yn canolbwyntio ar rôl betaine fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid yn iechyd perfeddol perchyll wedi'u diddyfnu.
Mae nifer o astudiaethau betaine wedi adrodd yr effaith ar treuliadwyedd maetholion yn yr ilewm neu lwybr treulio cyfan moch. yn y coluddyn bach, oherwydd nad yw celloedd berfeddol yn cynhyrchu ensymau sy'n diraddio ffibr. Mae rhan ffibr y planhigyn yn cynnwys maetholion, y gellir eu rhyddhau yn ystod diraddio'r ffibr microbaidd hwn.
Felly, gwelwyd gwell deunydd sych a threuliadwyedd lludw crai hefyd. Ar gyfanswm lefel y llwybr treulio, adroddwyd bod perchyll wedi'u hategu â diet 800 mg betaine/kg wedi gwella protein crai (+6.4%) a deunydd sych (+4.2% ) treuliadwyedd.Yn ogystal, dangosodd astudiaeth wahanol, trwy ychwanegu at 1,250 mg/kg betaine, fod cyfanswm treuliadwyedd ymddangosiadol protein crai (+3.7%) a detholiad ether (+6.7%) wedi gwella.
Un rheswm posibl dros y cynnydd a arsylwyd mewn treuliadwyedd maetholion yw effaith betaine ar gynhyrchiant ensymau. Mewn astudiaeth in vivo ddiweddar ar ychwanegu betaine at berchyll wedi'u diddyfnu, gweithgaredd ensymau treulio (amylas, maltase, lipas, trypsin a chymotrypsin). mewn chyme ei werthuso (Ffigur 1). Roedd pob ensymau ac eithrio maltase yn dangos mwy o weithgarwch, ac roedd effaith betaine yn fwy amlwg ar 2,500 mg o borthiant betaine/kg nag ar 1,250 mg/kg. Gall y cynnydd mewn gweithgaredd fod o ganlyniad i gynnydd wrth gynhyrchu ensymau, neu gall fod o ganlyniad i gynnydd yn effeithlonrwydd catalytig yr ensym.
Ffigur 1-Gweithgaredd ensymau treulio perfeddol perchyll wedi'i ategu â 0 mg/kg, 1,250 mg/kg neu 2,500 mg/kg betaine.
Mewn arbrofion in vitro, profwyd trwy ychwanegu NaCl i gynhyrchu pwysedd osmotig uchel, bod gweithgareddau trypsin ac amylase yn cael eu hatal. Wedi'i ychwanegu at yr ateb byffer, nid yw betaine yn effeithio ar weithgaredd yr ensymau ar grynodiad is, ond mae'n dangos effaith ataliol ar grynodiad uwch.
Nid yn unig y gall y treuliadwyedd cynyddol esbonio'r cynnydd a adroddwyd mewn perfformiad twf a chyfradd trosi porthiant moch wedi'i ategu â betaine dietegol. Mae ychwanegu betaine at ddiet moch hefyd yn lleihau gofynion egni cynnal a chadw'r anifail. i gynnal pwysau osmotig mewngellol, mae'r galw am bympiau ïon yn cael ei leihau, sy'n broses sy'n gofyn am egni.Yn achos cymeriant ynni cyfyngedig, disgwylir i effaith ategu betaine fod yn fwy amlwg trwy gynyddu'r cyflenwad ynni ar gyfer twf yn hytrach na cynnal a chadw.
Mae angen i'r celloedd epithelial sy'n leinio'r wal berfeddol ymdopi ag amodau osmotig hynod amrywiol a gynhyrchir gan y cynnwys luminal yn ystod treuliad maetholion.Ar yr un pryd, mae angen i'r celloedd berfeddol hyn reoli cyfnewid dŵr a gwahanol faetholion rhwng y lumen berfeddol a phlasma. Er mwyn amddiffyn celloedd rhag yr amodau heriol hyn, mae betaine yn dreiddiad organig pwysig.Wrth arsylwi ar y crynodiad o betaine mewn gwahanol feinweoedd, mae cynnwys betaine yn y meinweoedd coluddol yn eithaf uchel.Yn ogystal, sylwyd bod y lefelau hyn yn cael eu heffeithio trwy ddeietegol crynodiad betaine.Bydd celloedd cytbwys yn cael gwell amlhau a gwell galluoedd adferiad.
Mewn astudiaeth arall, gellid arsylwi cynnydd yn uchder fili yn y dwodenwm, jejunum, ac ilewm, ond nid oedd unrhyw effaith ar ddyfnder y crypts.Fel y gwelwyd mewn ieir brwyliaid sydd wedi'u heintio â coccidia, effaith amddiffynnol betaine ar gall adeiledd berfeddol fod hyd yn oed yn bwysicach o dan rai heriau (osmotig).
Mae'r rhwystr berfeddol yn cynnwys yn bennaf o gelloedd epithelial, sydd wedi'u cysylltu â'i gilydd gan proteins cyffordd dynn.Mae uniondeb y rhwystr hwn yn hanfodol i atal mynediad sylweddau niweidiol a bacteria pathogenig, a fyddai fel arall yn achosi inflammation.For moch, y negyddol ystyrir bod effaith y rhwystr berfeddol yn ganlyniad i halogiad mycotocsin yn y bwyd anifeiliaid, neu un o effeithiau negyddol straen gwres.
Er mwyn mesur yr effaith ar yr effaith rhwystr, mae profion in vitro o linellau cell yn cael eu defnyddio'n aml i fesur gwrthiant trydanol trawsepitheliaidd (TEER).Wrth gymhwyso betaine, gellir gweld TEER gwell mewn arbrofion in vitro lluosog. yn agored i dymheredd uchel (42 ° C), bydd TEER yn gostwng (Ffigur 2). Roedd ychwanegu betaine at gyfrwng twf y celloedd hyn sy'n agored i wres yn gwrthweithio'r gostyngiad TEER, gan ddangos mwy o wrthwynebiad gwres.
Ffigur 2-Effeithiau In vitro tymheredd uchel a betaine ar ymwrthedd transepithelial cell (TEER).
Yn ogystal, mewn astudiaeth in vivo mewn perchyll, mesurwyd mynegiant cynyddol proteinau cyffordd tynn (occludin, claudin1, a zonula occludens-1) ym meinwe jejunum anifeiliaid a gafodd 1,250 mg/kg betaine o'i gymharu â'r grŵp rheoli. Yn ogystal, fel arwydd o niwed mwcosaidd berfeddol, gostyngwyd y gweithgaredd diamine oxidase ym mhlasma'r moch hyn yn sylweddol, gan nodi rhwystr betaine cryfach. ei fesur ar adeg y lladd.
Yn ddiweddar, mae sawl astudiaeth wedi cysylltu betaine â'r system gwrthocsidiol ac wedi disgrifio llai o radicalau rhydd, lefelau is o malondialdehyde (MDA), a gwell gweithgaredd glutathione peroxidase (GSH-Px).
Mae Betaine nid yn unig yn gweithredu fel osmoprotectant mewn animals.In ogystal, gall llawer o facteria gronni betaine trwy synthesis de novo neu gludiant o'r amgylchedd. Mae arwyddion y gall betaine gael effaith gadarnhaol ar nifer y bacteria yn y llwybr gastroberfeddol o betaine wedi'i ddiddyfnu .Mae cyfanswm nifer y bacteria ileal, yn enwedig bifidobacteria a lactobacilli, wedi cynyddu.Yn ogystal, canfuwyd symiau is o Enterobacter mewn feces.
Yn olaf, gwelir mai effaith betaine ar iechyd perfeddol perchyll wedi'u diddyfnu yw gostyngiad yn y gyfradd dolur rhydd. Gall yr effaith hon fod yn ddibynnol ar ddos: mae'r atodiad dietegol 2,500 mg/kg betaine yn fwy effeithiol na 1,250 mg/kg betaine mewn lleihau cyfradd y dolur rhydd.Fodd bynnag, roedd perfformiad perchyll wedi'u diddyfnu ar y ddwy lefel atodol yn debyg. Mae ymchwilwyr eraill wedi dangos, pan ychwanegir 800 mg/kg o fetaine, fod cyfradd a nifer yr achosion o ddolur rhydd mewn perchyll wedi'u diddyfnu yn is.
Mae gan Betaine werth pKa isel o tua 1.8, sy'n arwain at ddaduniad HCl betaine ar ôl ei amlyncu, gan arwain at asideiddio gastrig.
Y bwyd diddorol yw asideiddio posibl hydroclorid betaine fel ffynhonnell betaine.Mewn meddygaeth ddynol, defnyddir atchwanegiadau HCl betaine yn aml mewn cyfuniad â pepsin i gefnogi pobl â phroblemau stumog a phroblemau treulio.Yn yr achos hwn, gellir defnyddio hydroclorid betaine fel ffynhonnell ddiogel o asid hydroclorig. Er nad oes unrhyw wybodaeth am yr eiddo hwn pan fo hydroclorid betaine wedi'i gynnwys mewn porthiant perchyll, gall fod yn bwysig iawn.
Mae'n hysbys y gall pH sudd gastrig perchyll wedi'u diddyfnu fod yn gymharol uchel (pH>4), a fydd yn effeithio ar actifadu rhagflaenydd pepsin i'w ragflaenydd pepsinogen. Mae treuliad protein gorau posibl nid yn unig yn bwysig i anifeiliaid er mwyn sicrhau argaeledd da. Yn ogystal, gall protein diffyg traul achosi toreth niweidiol o bathogenau manteisgar a chynyddu'r broblem o ddolur rhydd ar ôl diddyfnu. asideiddio.
Mae'r ailasideiddio tymor byr hwn wedi'i arsylwi mewn astudiaeth ragarweiniol mewn bodau dynol ac astudiaethau cŵn. Ar ôl dos sengl o 750 mg neu 1,500 mg o hydroclorid betaine, gostyngodd pH stumog cŵn a gafodd eu trin yn flaenorol â chyfryngau lleihau asid gastrig yn ddifrifol o tua 7 i pH 2.Fodd bynnag, mewn cŵn rheoli heb ei drin, roedd pH y stumog tua 2, nad oedd yn gysylltiedig ag atodiad HCl betaine.
Mae Betaine yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd perfeddol perchyll wedi'u diddyfnu. Mae'r adolygiad hwn o lenyddiaeth yn amlygu gwahanol gyfleoedd i betaine gefnogi treuliad ac amsugno maetholion, gwella rhwystrau amddiffynnol corfforol, dylanwadu ar y microbiota, a gwella galluoedd amddiffyn perchyll.