Betaine ھڪڙو قدرتي مرڪب آھي جنھن کي ٻوٽن ۽ جانورن ۾ وڏي پيماني تي ورهايو ويندو آھي. غذا جي اضافي طور تي، اھو اينهائيڊروس يا ھائيڊروڪلورائڊ فارم ۾ مهيا ڪيو ويندو آھي.اهو مختلف مقصدن لاء جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
سڀ کان پهريان، انهن مقصدن جو تعلق بيٽين جي تمام مؤثر ميٿيل ڊونر جي صلاحيت سان ٿي سگهي ٿو، جيڪو خاص طور تي جگر ۾ ٿئي ٿو. غير مستحڪم ميٿيل گروپن جي منتقلي جي ڪري، مختلف مرکبات جهڙوڪ ميٿينائن، ڪارنيٽين ۽ creatine جي جوڙجڪ کي وڌايو ويندو آهي. هن طريقي سان، بيٽين پروٽين، لپيد ۽ توانائي جي ميٽابولزم کي متاثر ڪري ٿو، ان ڪري فائدي سان ڪاراس جي جوڙجڪ کي تبديل ڪري ٿو.
ٻيو ته، کاڌ خوراڪ ۾ betaine کي شامل ڪرڻ جو مقصد ان جي ڪم سان لاڳاپيل ٿي سگھي ٿو هڪ حفاظتي نامياتي پينٽرنٽ جي طور تي. هن فنڪشن ۾، بيٽين سڄي جسم ۾ سيلز کي پاڻي جي توازن ۽ سيل جي سرگرمي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو، خاص طور تي دٻاء جي دور ۾. هڪ مشهور مثال آهي. گرمي جي دٻاء هيٺ جانورن تي betaine جو مثبت اثر.
خنزير ۾، بيٽين جي اضافي جي مختلف فائدي واري اثرن کي بيان ڪيو ويو آهي. هي مضمون ٿلهي سورن جي آنت جي صحت ۾ هڪ فيڊ اضافو طور بيٽين جي ڪردار تي ڌيان ڏيندو.
بيٽين جي ڪيترن ئي مطالعي ۾ ileum ۾ غذائي جزن جي هضمي تي اثر يا سور جي مڪمل هاضمي تي اثر ٻڌايو ويو آهي. فائبر (خام فائبر يا غير جانبدار ۽ تيزابي ڊيٽرجنٽ فائبر) جي وڌندڙ ileal هضمي جو بار بار مشاهدو ظاهر ڪري ٿو ته بيٽين اڳ ۾ موجود بيڪٽيريا جي خمير کي متحرڪ ڪري ٿو. ننڍي آنت ۾، ڇاڪاڻ ته آنت جا سيل فائبر کي ختم ڪرڻ وارا اينزائمز پيدا نه ڪندا آهن. ٻوٽي جي فائبر واري حصي ۾ غذائي اجزاء شامل آهن، جيڪي هن مائڪروبيل فائبر جي خراب ٿيڻ دوران آزاد ٿي سگهن ٿا.
تنهن ڪري، سڪل مادو ۽ خام راھ جي هضمي ۾ به بهتري آئي. مجموعي هاضمي جي سطح تي، اهو ٻڌايو ويو آهي ته ٻڪرين کي 800 mg betaine/kg غذا سان شامل ڪيو ويو آهي خام پروٽين (+6.4%) ۽ خشڪ مادو (+4.2%) ان کان علاوه، هڪ مختلف مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته 1,250 mg/kg betaine جي اضافي سان، خام پروٽين (+3.7%) ۽ ether extract (+6.7%) جي ظاهري مجموعي هضمي کي بهتر ڪيو ويو.
غذائيت جي هضمي ۾ مشاهدي ۾ اضافو جو هڪ ممڪن سبب اينزيم جي پيداوار تي بيٽائن جو اثر آهي. تازو هڪ vivo مطالعي ۾ بيٽائن جي اضافي تي ٿلهي سورن ۾، هضمي اينزيمس جي سرگرمي (امائليس، مالٽيس، لپيس، ٽرپسن ۽ چيموٽريپسين) chyme ۾ اڀياس ڪيو ويو (شڪل 1). مالٽيز کان سواءِ سڀئي اينزائمز وڌيل سرگرمي ڏيکاريا، ۽ بيٽائن جو اثر 2,500 mg betaine/kg feed تي 1,250 mg/kg جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ واضح ڪيو ويو. سرگرمي ۾ واڌ واڌ جو نتيجو ٿي سگھي ٿو. اينزيم جي پيداوار ۾، يا اهو ٿي سگهي ٿو اينزيم جي ڪيٽيليٽيڪ ڪارڪردگي ۾ اضافو جو نتيجو.
شڪل 1- 0 mg/kg، 1,250 mg/kg يا 2,500 mg/kg betaine سان گڏ سورن جي آنڊن جي ھضمي انزائم سرگرمي.
ان ويٽرو تجربن ۾، اهو ثابت ٿيو ته NaCl کي شامل ڪرڻ سان اعلي اوسموٽڪ پريشر پيدا ڪرڻ سان، ٽرپسن ۽ امائلس سرگرمين کي روڪيو ويو. هن ٽيسٽ ۾ بيٽائن جي مختلف سطحن کي شامل ڪرڻ سان NaCl جي روڪڻ واري اثر کي بحال ڪيو ۽ اينزيم جي سرگرمي کي وڌايو. جڏهن ته، جڏهن NaCl نه آهي. بفر حل ۾ شامل ڪيو ويو، بيٽائن اينزيم جي سرگرمي کي گهٽ ڪنسنٽريشن تي اثر انداز نٿو ڪري، پر وڌيڪ ڪنسنٽريشن تي روڪيندڙ اثر ڏيکاري ٿو.
نه رڳو ايترو پر وڌيل هضمي جي رفتار به وضاحت ڪري سگهي ٿي ته خنزير جي واڌ جي ڪارڪردگيءَ ۾ اضافو ۽ کاڌ خوراڪ جي مٽاسٽا جي شرح کي غذائي بيٽين سان پورو ڪيو ويو آهي. بيٽين کي سور جي غذا ۾ شامل ڪرڻ سان جانور جي سار سنڀال جي توانائي جي ضرورت پڻ گھٽجي ٿي. هن مشاهدي واري اثر لاءِ مفروضو اهو آهي ته جڏهن بيٽين استعمال ڪري سگهجي ٿي. intracellular osmotic پريشر کي برقرار رکڻ لاءِ، آئن پمپن جي طلب گھٽجي ويندي آھي، جيڪو ھڪڙو عمل آھي جنھن کي توانائي جي ضرورت پوندي آھي. محدود توانائي جي استعمال جي صورت ۾، بيٽين جي اضافي جو اثر وڌيڪ واضح ٿيڻ جي اميد ڪئي ويندي آھي. سار سنڀال.
آنڊن جي ڀت کي لڳندڙ اپيٿيليل سيلن کي غذائيت جي هضمي دوران لومينل مواد مان پيدا ٿيندڙ انتهائي متغير آسموٽڪ حالتن کي منهن ڏيڻ جي ضرورت آهي. ساڳئي وقت، انهن آنت جي سيلن کي آنت جي ليمن ۽ پلازما جي وچ ۾ پاڻي ۽ مختلف غذائي جي بدلي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهن مشڪل حالتن کان سيلز کي بچائڻ لاءِ، بيٽين هڪ اهم عضوي عضوي آهي. جڏهن مختلف بافتن ۾ بيٽائن جي ڪنسنٽريشن جو مشاهدو ڪيو وڃي ته آنڊن جي بافتن ۾ بيٽين جو مواد تمام گهڻو هوندو آهي. ان کان علاوه، اهو به ڏٺو ويو آهي ته اهي سطحون متاثر ٿين ٿيون. غذائي بيٽين جي ڪنسنٽريشن جي ڪري. چڱي طرح متوازن سيلن ۾ بهتر واڌ ويجهه ۽ بهتر بحالي جي صلاحيت هوندي آهي. تنهن ڪري، محقق ڏٺا آهن ته ٻلي جي بيٽين جي سطح وڌائڻ سان duodenal villi جي اوچائي ۽ ileal crypts جي کوٽائي وڌي ٿي، ۽ villi وڌيڪ هڪجهڙائي وارا آهن.
هڪ ٻئي مطالعي ۾، ڊيوڊينم، جيجنم ۽ ileum ۾ ويلي جي اوچائي ۾ اضافو ڏسي سگهجي ٿو، پر crypts جي کوٽائي تي ڪو به اثر نه ٿيو. جيئن ڪوڪيڊيا سان متاثر ٿيل برائلر مرغن ۾ ڏٺو ويو آهي، بيٽين جي حفاظتي اثر تي. آنت جي جوڙجڪ ڪجهه (آسموٽڪ) چيلنجز تحت اڃا به وڌيڪ اهم ٿي سگهي ٿي.
آنت جي رکاوٽ بنيادي طور تي epithelial سيلن تي مشتمل هوندي آهي، جيڪي هڪ ٻئي سان سخت جنڪشن پروٽينن سان ڳنڍيل هوندا آهن. هن رڪاوٽ جي سالميت نقصانڪار مادا ۽ پيٿوجينڪ بيڪٽيريا جي داخلا کي روڪڻ لاءِ ضروري آهي، جيڪا ٻي صورت ۾ سوزش جو سبب بڻجندي. خنزير لاءِ، منفي. آنت جي رڪاوٽ جي اثر کي فيڊ ۾ ميڪوٽوڪسين آلودگي جو نتيجو يا گرمي جي دٻاء جي منفي اثرات مان هڪ سمجهيو ويندو آهي.
رڪاوٽ جي اثر تي اثر انداز ڪرڻ لاء، سيل لائنن جي ويٽرو ٽيسٽ کي اڪثر ٽرانسپيٿيليل برقي مزاحمت (TEER) کي ماپڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. بيٽائن جي استعمال سان، بهتر TEER ڪيترن ئي ويٽرو تجربن ۾ مشاهدو ڪري سگهجي ٿو. تيز گرمي پد (42 ° C) جي سامهون، TEER گهٽجي ويندو (شڪل 2). بيٽين جي اضافي وچولي جي واڌ جي وچ ۾ انهن گرمي پڌري سيلز جي گھٽتائي TEER کي رد ڪري ٿي، جيڪا گرمي جي مزاحمت کي وڌائي ٿي.
شڪل 2- سيل ٽرانسپيٿيليل مزاحمت (TEER) تي تيز درجه حرارت ۽ بيٽين جي ويٽرو اثرات.
ان کان علاوه، سورن ۾ هڪ vivo مطالعي ۾، جانورن جي جيجنم ٽشوز ۾ تنگ جنڪشن پروٽين (occludin، claudin1، ۽ zonula occludens-1) جو وڌندڙ اظهار جيڪو 1,250 mg/kg betaine حاصل ڪيو ڪنٽرول گروپ جي مقابلي ۾ ماپيو ويو. ان کان علاوه، آنت جي mucosal نقصان جي نشان جي طور تي، انهن خنزير جي پلازما ۾ ڊيامين آڪسائيڊس سرگرمي کي خاص طور تي گهٽائي ڇڏيو هو، هڪ مضبوط آنت جي رڪاوٽ کي ظاهر ڪري ٿو. ذبح جي وقت ماپ ڪئي وئي.
تازو، ڪيترن ئي مطالعي ۾ بيٽين کي اينٽي آڪسائيڊٽ سسٽم سان ڳنڍيو ويو آهي ۽ بيان ڪيو ويو آهي ته گهٽ آزاد ريڊيڪل، گھٽ سطح جي ميلونڊيلڊيڊڊ (MDA)، ۽ بهتر گلوٽٿيون پرڪسائيڊس (GSH-Px) سرگرمي.
Betaine نه رڳو جانورن ۾ هڪ آسموپروٽيڪنٽ طور ڪم ڪري ٿو. ان کان علاوه، ڪيترائي بيڪٽيريا ڊي نوو سنٿيسس يا ماحول مان نقل و حمل ذريعي بيٽائن کي گڏ ڪري سگھن ٿا. اتي نشانيون آهن ته بيٽائن کي ٿلهي سورن جي پيٽ ۾ بيڪٽيريا جي تعداد تي مثبت اثر پئجي سگهي ٿو. .ileal بيڪٽيريا جو ڪل تعداد، خاص طور تي bifidobacteria ۽ lactobacilli، وڌي ويو آهي. ان کان علاوه، Enterobacter جي گھٽ مقدار ۾ مليا ويا.
آخرڪار، اهو مشاهدو ڪيو ويو آهي ته ٿلهي ٻلي جي آنڊن جي صحت تي بيٽائن جو اثر دستن جي شرح ۾ گهٽتائي آهي. اهو اثر خوراک تي منحصر ٿي سگهي ٿو: غذا جي اضافي 2,500 mg/kg betaine 1,250 mg/kg betaine کان وڌيڪ اثرائتو آهي. دستن جي شرح کي گھٽائڻ، جڏهن ته، ٻن سپليمنٽ سطحن تي ٿلهي سورن جي ڪارڪردگي هڪجهڙائي هئي. ٻين محققن اهو ظاهر ڪيو آهي ته جڏهن 800 mg/kg betaine شامل ڪيو وڃي ٿو، ان جي شرح ۽ واقعن جي شرح ۽ واقعن کي ختم ٿيل سورن ۾ گهٽجي ٿو.
Betaine جي گھٽ ۾ گھٽ pKa قدر اٽڪل 1.8 آھي، جيڪا ingestion کان پوءِ betaine HCl جي الڳ ٿيڻ جو سبب بڻجي ٿي، جنھن جي نتيجي ۾ گيسٽرڪ تيزابيت پيدا ٿئي ٿي.
دلچسپ کاڌو betaine hydrochloride جي امڪاني تيزابيت آهي جيئن betaine جو ذريعو آهي. انساني دوائن ۾، Betaine HCl سپليمنٽس اڪثر ڪري پيپسن سان ميلاپ ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن ماڻهن کي معدي جي مسئلن ۽ هاضمي جي مسئلن جي مدد ڪرڻ لاءِ. انهي صورت ۾، Betaine هائيڊروڪلورائڊ استعمال ڪري سگهجي ٿو. هائڊروڪلورڪ ايسڊ جو هڪ محفوظ ذريعو. جيتوڻيڪ هن ملڪيت بابت ڪا به ڄاڻ نه آهي جڏهن بيٽين هائيڊروڪلورائڊ ٻڪرين جي فيڊ ۾ شامل آهي، اهو تمام ضروري ٿي سگهي ٿو.
اها ڳالهه چڱيءَ طرح معلوم آهي ته ٻڪرين جي پيٽ جي رس جو pH نسبتاً وڌيڪ (pH>4) ٿي سگهي ٿو، جيڪو پيپسن جي اڳڪٿي کي ان جي اڳڪٿي ڪندڙ pepsinogen جي چالو ڪرڻ تي اثرانداز ٿيندو. بهترين پروٽين هضم نه رڳو جانورن لاءِ سٺي دستيابي حاصل ڪرڻ لاءِ اهم آهي. ان کان علاوه، بدهضمي پروٽين موقعي پرست پيٿوجنز جي نقصانڪار پکيڙ جو سبب بڻجي سگهي ٿي ۽ ان کان پوءِ ٿلهي جي دوري جي مسئلي کي وڌائي سگھي ٿي. بيٽائن جي گھٽ ۾ گھٽ pKa قدر تقريباً 1.8 آهي، جيڪا انجڻ کان پوءِ بيٽين HCl جي جدا ٿيڻ جو سبب بڻجي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ گيسٽرو پيدا ٿئي ٿو. تيزابيت
انسانن ۾ ڪيل ابتدائي مطالعي ۽ ڪتن ۾ ڪيل مطالعي ۾ هن مختصر مدت جي ٻيهر تصديق ڪئي وئي آهي. 750 mg يا 1,500 mg betaine Hydrochloride جي هڪ دوز کان پوءِ، ڪتن جي پيٽ جي پي ايڇ جو اڳ ۾ گيسٽرڪ ايسڊ گهٽائڻ وارن ايجنٽن سان علاج ڪيو ويو هو. اٽڪل 7 کان پي ايڇ 2. جڏهن ته، علاج نه ٿيل ڪنٽرول ڪتن ۾، پيٽ جي پي ايڇ اٽڪل 2 هئي، جيڪا بيٽين HCl جي اضافي سان لاڳاپيل نه هئي.
Betaine جو ٿلهي ٻڪرين جي آنڊن جي صحت تي مثبت اثر پوي ٿو. هي ادبي جائزو بيٽين لاءِ مختلف موقعن کي نمايان ڪري ٿو ته جيئن غذائيت جي هضم ۽ جذب کي هٿي وٺن، جسماني حفاظتي رڪاوٽن کي بهتر بڻائي، مائڪرو بائيوٽا تي اثر انداز ٿئي، ۽ ٻڪرين جي دفاعي صلاحيتن کي وڌايو وڃي.