কালচার স্কেল সম্প্রসারণ এবং সংস্কৃতির ঘনত্ব বৃদ্ধির সাথে সাথে অ্যাপোস্টিকোপাস জাপোনিকাস রোগটি ক্রমশ তাৎপর্যপূর্ণ হয়ে উঠেছে, যা জলজ শিল্পের জন্য মারাত্মক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে।Apostichopus japonicus রোগগুলি প্রধানত ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ciliates দ্বারা সৃষ্ট, যার মধ্যে Vibrio Brillian দ্বারা সৃষ্ট স্কিন রট সিনড্রোম সবচেয়ে গুরুতর।রোগের বৃদ্ধির সাথে, Apostichopus japonicus আলসারের শরীরের প্রাচীর, নীল এবং সাদা দাগ তৈরি করে এবং অবশেষে স্বয়ং মৃত্যু পর্যন্ত দ্রবীভূত হয়, কলয়েডের মত অনুনাসিক শ্লেষ্মায় দ্রবীভূত হয়।ঐতিহ্যগত রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে, অ্যান্টিবায়োটিকগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।কিন্তু অ্যান্টিবায়োটিকের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ এবং ওষুধের অবশিষ্টাংশের লুকানো বিপদই নয়, খাদ্য নিরাপত্তা এবং পরিবেশ দূষণও নিয়ে আসে।তাই, সামুদ্রিক শসার রোগ কমাতে একটি দূষণমুক্ত, অবশিষ্টাংশহীন, নিরাপদ প্রস্তুতির বিকাশ বর্তমান গবেষণার অন্যতম হট স্পট।

পটাসিয়াম ডিফরমেট একটি সাদা স্ফটিক আলগা পাউডার, শুকনো এবং স্বাদহীন।এটি অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিস্থাপনের জন্য ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা অনুমোদিত প্রথম নন-অ্যান্টিবায়োটিক ফিড সংযোজন।এটি সংস্কৃতিবান প্রাণীদের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে এবং অন্ত্রের পরিবেশ উন্নত করতে পারে, পটাসিয়াম ডিফরমেট জলজ জীবের বৃদ্ধি এবং ফলনকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।

1 পরীক্ষার ফলাফল

1.1 সামুদ্রিক শসা Apostichopus japonicus বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকার উপর খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডিফর্মেটের প্রভাব

Apostichopus japonicus এর নির্দিষ্ট বৃদ্ধির হার খাদ্যতালিকায় পটাসিয়াম ডিফরমেট উপাদান বৃদ্ধির সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।যখন খাদ্যতালিকায় পটাসিয়াম ডিফরমেট কন্টেন্ট 0.8% ছুঁয়েছে, অর্থাৎ যখন খাদ্যের পটাসিয়াম ডিফরমেট কন্টেন্ট ছিল 1.0% এবং 1.2%, তখন Apostichopus japonicus এর নির্দিষ্ট বৃদ্ধির হার অন্যান্য চিকিৎসার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল, কিন্তু কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না (P) > 0.05) (সারণী 2-2)।সামুদ্রিক শসার বেঁচে থাকার হার সমস্ত গ্রুপে 100% ছিল।

1.2 সামুদ্রিক শসা অ্যাপোস্টিকোপাস জাপোনিকাসের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সূচকে খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডিফর্মেটের প্রভাব

কন্ট্রোল গ্রুপের সাথে তুলনা করে, পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেটের বিভিন্ন স্তর কোলোমোসাইটের ফ্যাগোসাইটিক ক্ষমতা এবং O2-এর উৎপাদনকে বিভিন্ন ডিগ্রীতে উন্নত করতে পারে (সারণী 2-3)।যখন পটাসিয়াম ডিফরমেট 1.0% এবং 1.2% যোগ করা হয়েছিল, তখন কোলোমোসাইটের ফ্যাগোসাইটিক কার্যকলাপ এবং প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি O2-এর উত্পাদন সামুদ্রিক শসা নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল, কিন্তু 1% এবং এর মধ্যে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না। 1.2% পটাসিয়াম ডিফরমেট গ্রুপ, বা পটাসিয়াম ডিফরমেট এবং নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের অন্যান্য স্তরের মধ্যে।খাদ্যে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটের পরিমাণ বৃদ্ধির সাথে সাথে সামুদ্রিক শসার SOD এবং NOS বৃদ্ধি পেয়েছে।

1.3 ভিব্রিও ব্রিলিয়ান্ট ইনফেকশনে সামুদ্রিক শসার প্রতিরোধের উপর খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডিফর্মেটের প্রভাব

চ্যালেঞ্জের 1.4 দিন পর, কন্ট্রোল গ্রুপে সামুদ্রিক শসার ক্রমবর্ধমান মৃত্যুহার ছিল 46.67%, যা 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% এবং 1.2% পটাসিয়াম ডিফরমেট গ্রুপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল (26.67%, 26.67%, 3. %, 30% এবং 23.33%), কিন্তু 0.2% চিকিত্সা গ্রুপের (38.33%) সাথে কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না।0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% এবং 1.2% পটাসিয়াম ডিফরমেট গ্রুপে সামুদ্রিক শসার মৃত্যুর কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না।

2. আলোচনা

2.1 সামুদ্রিক শসা Apostichopus japonicus বৃদ্ধির উপর পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেটের প্রভাব

প্রাণীদের মধ্যে, পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটের কার্যপ্রণালী প্রধানত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে প্রবেশ করা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পরিবেশের উন্নতি করা, পিএইচ নিয়ন্ত্রণ করা এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলা (রামলি এবং সুনান্টো, 2005)।উপরন্তু, পটাসিয়াম ডিফরমেট খাদ্যে পুষ্টির শোষণকেও উন্নীত করতে পারে এবং সভ্য প্রাণীদের হজমযোগ্যতা এবং ব্যবহারের হার উন্নত করতে পারে।জলজ প্রাণীর প্রয়োগে, পরীক্ষায় দেখা গেছে যে পটাসিয়াম ডিফরমেট চিংড়ির বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকার হারকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে (হি সুক্সু, ঝু ঝিগাং, এট আল।, 2006)।এই সমীক্ষায়, সামুদ্রিক শসা (অ্যাপোস্টিকোপাস জাপোনিকাস) এর বৃদ্ধিকে খাওয়ানোর জন্য পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেট যোগ করে প্রচার করা হয়েছিল, যা শূকরগুলিতে পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেট প্রয়োগের ফলাফলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল এবং ভেরল্যান্ডের রিপোর্ট করা শূকরগুলিকে শেষ করা হয়েছিল।এম (2000)।

2.2 সামুদ্রিক শসার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেটের প্রভাব Apostichopus japonicus

অ্যাপোস্টিকোপাস জাপোনিকাসের অন্যান্য ইকিনোডার্মের মতো একই প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে, যা সেলুলার এবং নন-সেলুলার (হিউমোরাল) ইমিউন প্রতিক্রিয়া দ্বারা সম্পন্ন হয়।এটি প্রধানত প্রাণীদেহে প্রবেশকারী বিদেশী দেহগুলি সনাক্ত করতে এবং নির্মূল করতে বা বিদেশী দেহগুলিকে ক্ষতিকারক পদার্থে পরিণত করতে এবং ক্ষত মেরামত করতে ব্যবহৃত হয়।ইকিনোডার্মের সেলুলার ইমিউন প্রতিক্রিয়া বিভিন্ন কোলোমোসাইট দ্বারা সম্পন্ন হয়, যা ইচিনোডার্মের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা গঠন করে।এই কোষগুলির প্রধান কাজগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্যাগোসাইটোসিস, সাইটোটক্সিন প্রতিক্রিয়া এবং জমাট স্তরে ব্যাকটেরিয়ারোধী পদার্থের উত্পাদন (কুদ্রিয়াভতসেভ, 2000)।ফ্যাগোসাইটোসিস প্রক্রিয়ায়, কোলোমোসাইটগুলি ব্যাকটেরিয়া বা ব্যাকটেরিয়া কোষ প্রাচীরের উপাদান দ্বারা প্ররোচিত হতে পারে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) তৈরি করতে, যার মধ্যে নেই, H2O2, oh এবং O2 -।এই পরীক্ষায়, খাদ্যে 1.0% এবং 1.2% পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট যোগ করার ফলে কোলোমোসাইটের ফ্যাগোসাইটিক কার্যকলাপ এবং প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।যাইহোক, পটাসিয়াম ডিফরমেট ফ্যাগোসাইটিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে এবং O2 - উৎপাদনের প্রক্রিয়া আরও অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।

2.3 সামুদ্রিক শসার অন্ত্রের উদ্ভিদের উপর পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেটের প্রভাব Apostichopus japonicus

পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট দুর্বল ক্ষারীয় পরিবেশে ফর্মিক অ্যাসিড এবং ফর্মেটে পচে যেতে পারে এবং কোষের ঝিল্লির মাধ্যমে মাইক্রোবিয়াল কোষে প্রবেশ করতে পারে।এটি কোষের অভ্যন্তরে pH মান পরিবর্তন করে এবং তাদের প্রজনন প্রতিরোধ করে ক্ষতিকারক অণুজীব যেমন Escherichia coli এবং Salmonella এর জীবন্ত পরিবেশ পরিবর্তন করতে পারে, যাতে অন্ত্রের মাইক্রোইকোলজিক্যাল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করা যায় (eidelsburger, 1998)।অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার উপর পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেটের প্রভাব, ম্যাক্রোস্কোপিকভাবে, পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেটের পচন দ্বারা উত্পাদিত H + অন্ত্রের pH মান হ্রাস করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।মাইক্রোস্কোপিকভাবে, H + কোষের ঝিল্লির মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়া কোষে প্রবেশ করে, সরাসরি অন্তঃকোষীয় এনজাইমের কার্যকলাপকে ধ্বংস করে, মাইক্রোবিয়াল প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের বিপাককে প্রভাবিত করে এবং জীবাণুমুক্তকরণে ভূমিকা পালন করে (Roth, 1998)।ফলাফলগুলি দেখায় যে পটাসিয়াম ডিফরমেট সামুদ্রিক শসার মোট অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াতে সামান্য প্রভাব ফেলেছিল, তবে এটি ভিব্রিওর সংখ্যাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দিতে পারে।

2.4 সামুদ্রিক শসা অ্যাপোস্টিকোপাস জাপোনিকাসের রোগ প্রতিরোধের উপর পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেটের প্রভাব

Vibrio splendens হল সামুদ্রিক শসার স্কিন রট সিনড্রোমের প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া, যা সামুদ্রিক শসার উৎপাদন ও চাষের জন্য ক্ষতিকর।এই পরীক্ষাটি প্রমাণ করেছে যে ফিডে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট যোগ করার ফলে ভিব্রিও ব্রিলিয়ান্টে আক্রান্ত সামুদ্রিক শসার মৃত্যুহার কমে যায়।এটি ভিব্রিওতে পটাসিয়াম ডিফরমেটের প্রতিরোধক প্রভাবের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে।

3 উপসংহার

ফলাফলগুলি দেখায় যে খাদ্যতালিকাগত পটাসিয়াম ডিফরমেট Apostichopus japonicus এর বৃদ্ধির উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছিল, Apostichopus japonicus এর অ-নির্দিষ্ট অনাক্রম্যতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছিল এবং Apostichopus japonicus এর হিউমারাল এবং সেলুলার অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করেছিল।খাদ্যে পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট যোগ করার ফলে সামুদ্রিক শসার অন্ত্রে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায় এবং ভিব্রিও ব্রিলিয়ান্টে আক্রান্ত সামুদ্রিক শসার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।উপসংহারে, পটাসিয়াম ডাইকারবক্সিলেট সামুদ্রিক শসা খাওয়াতে একটি রোগ প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং পটাসিয়াম ডিকারবক্সিলেটের উপযুক্ত ডোজ হল 1.0%।