Dengan perluasan skala budidaya dan peningkatan kepadatan budidaya, penyakit Apostichopus japonicus menjadi semakin signifikan, yang membawa kerugian serius bagi industri akuakultur.Penyakit Apostichopus japonicus terutama disebabkan oleh bakteri, virus dan ciliates, di antaranya sindrom busuk kulit yang disebabkan oleh Vibrio brilian adalah yang paling serius.Dengan semakin parahnya penyakit, dinding tubuh Apostichopus japonicus menjadi borok, membentuk bintik-bintik biru dan putih, dan akhirnya larut sendiri hingga mati, larut ke dalam lendir hidung seperti koloid.Dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tradisional, antibiotik banyak digunakan.Namun penggunaan antibiotik dalam jangka panjang tidak hanya memiliki bahaya tersembunyi berupa resistensi bakteri dan residu obat, tetapi juga membawa keamanan pangan dan pencemaran lingkungan.Oleh karena itu, pengembangan sediaan yang tidak menimbulkan polusi, tidak meninggalkan residu, dan aman untuk mengurangi penyakit teripang adalah salah satu topik penelitian saat ini.

Kalium diformat adalah bubuk kristal putih, kering dan tidak berasa.Ini adalah bahan tambahan pakan non antibiotik pertama yang disetujui oleh Uni Eropa untuk menggantikan antibiotik.Dapat meningkatkan pertumbuhan hewan budidaya, menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, dan memperbaiki lingkungan usus, Kalium diformat dapat secara signifikan meningkatkan pertumbuhan dan hasil organisme akuatik.

1 Hasil tes

1.1 Pengaruh diet kalium diformat pada pertumbuhan dan kelangsungan hidup teripang Apostichopus japonicus

Laju pertumbuhan spesifik Apostichopus japonicus meningkat secara signifikan seiring dengan peningkatan kandungan kalium diformat dalam makanan.Bila kandungan kalium diformat pangan mencapai 0,8% yaitu bila kandungan kalium diformat pangan 1,0% dan 1,2% maka laju pertumbuhan spesifik Apostichopus japonicus jauh lebih tinggi dibandingkan perlakuan lain, namun tidak terdapat perbedaan nyata (P > 0,05) (tabel 2-2).Tingkat kelangsungan hidup teripang adalah 100% pada semua kelompok.

1.2 Pengaruh diet kalium diformat pada indeks kekebalan teripang Apostichopus japonicus

Dibandingkan dengan kelompok kontrol, kadar kalium dikarboksilat yang berbeda dapat meningkatkan kapasitas fagositik selomosit dan produksi O2 – dalam derajat yang berbeda-beda (tabel 2-3).Ketika kalium diformat ditambahkan pada 1,0% dan 1,2%, aktivitas fagosit selomosit dan produksi spesies oksigen reaktif O2 – pada teripang secara signifikan lebih tinggi dibandingkan pada kelompok kontrol, namun tidak ada perbedaan yang signifikan antara 1% dan 1,2%. 1,2% kelompok kalium diformat, atau antara kadar kalium diformat lainnya dan kelompok kontrol.Dengan meningkatnya kandungan kalium dikarboksilat pada pakan maka SOD dan NOS teripang meningkat.

1.3 Pengaruh diet kalium diformat terhadap ketahanan teripang terhadap infeksi Vibrio brilian

1.4 Hari setelah tantangan, kematian kumulatif teripang pada kelompok kontrol adalah 46,67%, jauh lebih tinggi dibandingkan pada kelompok kalium diformat 0,4%, 0,6%, 0,8%, 1,0% dan 1,2% (26,67%, 26,67%, 30 %, 30% dan 23,33%), namun tidak terdapat perbedaan bermakna dengan kelompok perlakuan 0,2% (38,33%).Kematian teripang pada kelompok kalium diformat 0,4%, 0,6%, 0,8%, 1,0% dan 1,2% tidak terdapat perbedaan yang nyata.

2. Diskusi

2.1 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap pertumbuhan teripang Apostichopus japonicus

Pada hewan, mekanisme kerja kalium dikarboksilat terutama masuk ke saluran pencernaan, memperbaiki lingkungan pencernaan, mengatur pH, dan membunuh bakteri berbahaya (Ramli dan sunanto, 2005).Selain itu, kalium diformat juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dalam pakan dan meningkatkan daya cerna serta tingkat pemanfaatan hewan budidaya.Dalam penerapannya pada hewan akuatik, percobaan menunjukkan bahwa kalium diformat dapat secara signifikan meningkatkan pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup udang (he Suxu, Zhou Zhigang, dkk., 2006).Dalam penelitian ini, pertumbuhan teripang (Apostichopus japonicus) didorong dengan menambahkan kalium dikarboksilat ke dalam pakan, yang konsisten dengan hasil aplikasi kalium dikarboksilat pada anak babi dan babi akhir yang dilaporkan oleh verland.M (2000).

2.2 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap imunitas teripang Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus mempunyai mekanisme pertahanan yang sama dengan echinodermata lainnya, yaitu dilengkapi dengan respon imun seluler dan non seluler (humoral).Hal ini terutama digunakan untuk mengidentifikasi dan menghilangkan benda asing yang masuk ke dalam tubuh hewan, atau membuat benda asing menjadi zat tidak berbahaya, dan memperbaiki luka.Respon imun seluler echinodermata diselesaikan oleh berbagai selomosit, yang membentuk sistem pertahanan echinodermata.Fungsi utama sel-sel ini meliputi fagositosis, reaksi sitotoksin, dan produksi zat antibakteri pada tingkat koagulasi (kudriavtsev, 2000).Dalam proses fagositosis, selomosit dapat diinduksi oleh bakteri atau komponen dinding sel bakteri sehingga menghasilkan spesies oksigen reaktif (ROS) antara lain no, H2O2, oh dan O2 -.Dalam percobaan ini, menambahkan 1,0% dan 1,2% kalium dikarboksilat ke dalam makanan secara signifikan meningkatkan aktivitas fagositik selomosit dan produksi spesies oksigen reaktif.Namun, mekanisme kalium diformat meningkatkan aktivitas fagositik dan produksi O2 perlu dipelajari lebih lanjut.

2.3 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap flora usus teripang Apostichopus japonicus

Kalium dikarboksilat dapat diurai menjadi asam format dan terbentuk dalam lingkungan basa lemah dan masuk ke dalam sel mikroba melalui membran sel.Dapat mengubah lingkungan hidup mikroorganisme berbahaya seperti Escherichia coli dan Salmonella dengan mengubah nilai pH di dalam sel dan mencegah reproduksinya, sehingga dapat mengatur keseimbangan mikroekologi usus (eidelsburger, 1998).Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap mikroflora usus, secara makroskopis H+ yang dihasilkan dari penguraian kalium dikarboksilat menurunkan nilai pH usus dan menghambat pertumbuhan mikroflora usus.Secara mikroskopis, H+ masuk ke dalam sel bakteri melalui membran sel, secara langsung menghancurkan aktivitas enzim intraseluler, mempengaruhi metabolisme protein mikroba dan asam nukleat, serta berperan dalam sterilisasi (Roth, 1998).Hasil penelitian menunjukkan bahwa kalium diformat memiliki pengaruh yang kecil terhadap total bakteri usus teripang, namun dapat menghambat jumlah Vibrio secara signifikan.

2.4 Pengaruh kalium dikarboksilat terhadap ketahanan penyakit teripang Apostichopus japonicus

Vibrio splendens merupakan bakteri patogen sindrom busuk kulit teripang yang berbahaya bagi produksi dan budidaya teripang.Percobaan ini membuktikan bahwa penambahan kalium dikarboksilat pada pakan dapat menurunkan angka kematian teripang yang terinfeksi Vibrio brilian.Hal ini mungkin terkait dengan efek penghambatan kalium diformat pada Vibrio.

3 Kesimpulan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa diet kalium diformat mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan Apostichopus japonicus, mempunyai efek positif terhadap imunitas non spesifik Apostichopus japonicus, dan meningkatkan imunitas humoral dan seluler Apostichopus japonicus.Penambahan kalium dikarboksilat dalam makanan secara signifikan mengurangi jumlah bakteri berbahaya di usus teripang, dan meningkatkan ketahanan penyakit teripang yang terinfeksi Vibrio brilian.Kesimpulannya, kalium dikarboksilat dapat digunakan sebagai penambah imunitas pada pakan teripang, dan dosis kalium dikarboksilat yang tepat adalah 1,0%.