Avec l'expansion de l'échelle de culture et l'augmentation de la densité de culture, la maladie d'Apostichopus japonicus est devenue de plus en plus importante, ce qui a entraîné de graves pertes pour l'industrie aquacole.Les maladies d'Apostichopus japonicus sont principalement causées par des bactéries, des virus et des ciliés, parmi lesquels le syndrome de pourriture cutanée provoqué par Vibrio brillant est le plus grave.Avec l'aggravation de la maladie, la paroi corporelle des ulcères d'Apostichopus japonicus, formant des taches bleues et blanches, se dissout finalement jusqu'à la mort, se dissolvant dans le mucus nasal comme un colloïde.Dans la prévention et le traitement traditionnels des maladies, les antibiotiques sont largement utilisés.Mais l'utilisation à long terme d'antibiotiques présente non seulement le danger caché de résistance bactérienne et de résidus de médicaments, mais entraîne également la sécurité alimentaire et la pollution de l'environnement.Par conséquent, le développement d’une préparation non polluante, sans résidus et sûre pour réduire la maladie du concombre de mer est l’un des points chauds de la recherche actuelle.

Le diformiate de potassium est une poudre libre cristalline blanche, sèche et insipide.Il s'agit du premier additif alimentaire non antibiotique approuvé par l'Union européenne pour remplacer les antibiotiques.Il peut favoriser la croissance des animaux d'élevage, inhiber la croissance de bactéries nocives et améliorer l'environnement intestinal. Le diformiate de potassium peut améliorer considérablement la croissance et le rendement des organismes aquatiques.

1 Résultats des tests

1.1 Effets du diformiate de potassium alimentaire sur la croissance et la survie du concombre de mer Apostichopus japonicus

Le taux de croissance spécifique d'Apostichopus japonicus a augmenté de manière significative avec l'augmentation de la teneur en diformiate de potassium alimentaire.Lorsque la teneur en diformate de potassium alimentaire atteignait 0,8 %, c'est-à-dire lorsque la teneur en diformate de potassium alimentaire était de 1,0 % et 1,2 %, le taux de croissance spécifique d'Apostichopus japonicus était significativement plus élevé que celui des autres traitements, mais il n'y avait pas de différence significative (P > 0,05) (tableau 2-2).Le taux de survie des concombres de mer était de 100 % dans tous les groupes.

1.2 Effets du diformate de potassium alimentaire sur les indices immunitaires du concombre de mer Apostichopus japonicus

Par rapport au groupe témoin, différents niveaux de dicarboxylate de potassium pourraient améliorer la capacité phagocytaire des coelomocytes et la production d'O2 – à différents degrés (tableau 2-3).Lorsque du diformiate de potassium a été ajouté à raison de 1,0 % et 1,2 %, l'activité phagocytaire des coelomocytes et la production d'espèces réactives de l'oxygène O2 – dans le concombre de mer étaient significativement plus élevées que celles du groupe témoin, mais il n'y avait pas de différences significatives entre les 1 % et 1,2 %. Groupes de diformate de potassium à 1,2 %, ou entre d'autres niveaux de diformate de potassium et le groupe témoin.Avec l’augmentation de la teneur en dicarboxylate de potassium dans les aliments, la SOD et la NOS du concombre de mer ont augmenté.

1.3 Effet du diformiate de potassium alimentaire sur la résistance du concombre de mer à l'infection par Vibrio brillant

1,4 jours après la provocation, la mortalité cumulée des holothuries dans le groupe témoin était de 46,67 %, ce qui était significativement plus élevée que celle des groupes de 0,4 %, 0,6 %, 0,8 %, 1,0 % et 1,2 % de diformate de potassium (26,67 %, 26,67 %, 30 %, 30 % et 23,33 %), mais il n'y avait pas de différence significative avec le groupe de traitement 0,2 % (38,33 %).La mortalité des holothuries dans les groupes à 0,4 %, 0,6 %, 0,8 %, 1,0 % et 1,2 % de diformatate de potassium ne présentait aucune différence significative.

2. Discussion

2.1 Effet du dicarboxylate de potassium sur la croissance du concombre de mer Apostichopus japonicus

Chez les animaux, le mécanisme d'action du dicarboxylate de potassium consiste principalement à pénétrer dans le tractus gastro-intestinal, à améliorer l'environnement gastro-intestinal, à réguler le pH et à tuer les bactéries nocives (Ramli et Sunanto, 2005).En outre, le diformate de potassium peut également favoriser l'absorption des nutriments contenus dans les aliments et améliorer la digestibilité et le taux d'utilisation des animaux d'élevage.Dans l'application sur les animaux aquatiques, des expériences ont montré que le diformate de potassium peut améliorer considérablement le taux de croissance et de survie des crevettes (he Suxu, Zhou Zhigang et al., 2006).Dans cette étude, la croissance du concombre de mer (Apostichopus japonicus) a été favorisée par l'ajout de dicarboxylate de potassium à l'alimentation, ce qui concorde avec les résultats de l'application de dicarboxylate de potassium chez les porcelets et les porcs en finition rapportés par Verland.M (2000).

2.2 Effet du dicarboxylate de potassium sur l'immunité du concombre de mer Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus possède le même mécanisme de défense que les autres échinodermes, complété par une réponse immunitaire cellulaire et non cellulaire (humorale).Il est principalement utilisé pour identifier et éliminer les corps étrangers pénétrant dans le corps de l'animal, ou transformer les corps étrangers en substances inoffensives et réparer les blessures.La réponse immunitaire cellulaire des échinodermes est complétée par une variété de coelomocytes, qui forment le système de défense des échinodermes.Les principales fonctions de ces cellules comprennent la phagocytose, la réaction cytotoxine et la production de substances antibactériennes au niveau de la coagulation (kudriavtsev, 2000).Au cours du processus de phagocytose, les coelomocytes peuvent être induits par des bactéries ou des composants de la paroi cellulaire bactérienne pour produire des espèces réactives de l'oxygène (ROS), notamment no, H2O2, oh et O2 -.Dans cette expérience, l’ajout de 1,0 % et 1,2 % de dicarboxylate de potassium à l’alimentation a augmenté de manière significative l’activité phagocytaire des coelomocytes et la production d’espèces réactives de l’oxygène.Cependant, le mécanisme du diformate de potassium augmentant l’activité phagocytaire et la production d’O2 doit être étudié plus en détail.

2.3 Effet du dicarboxylate de potassium sur la flore intestinale du concombre de mer Apostichopus japonicus

Le dicarboxylate de potassium peut être décomposé en acide formique et formiate dans un environnement alcalin faible et pénétrer dans les cellules microbiennes à travers la membrane cellulaire.Il peut modifier le milieu de vie de micro-organismes nuisibles tels que Escherichia coli et Salmonella en modifiant la valeur du pH à l'intérieur des cellules et en empêchant leur reproduction, de manière à réguler l'équilibre microécologique intestinal (eidelsburger, 1998).L'effet du dicarboxylate de potassium sur la microflore intestinale, macroscopiquement, le H + produit par la décomposition du dicarboxylate de potassium réduit la valeur du pH dans l'intestin et inhibe la croissance de la microflore intestinale.Au microscope, H + pénètre dans les cellules bactériennes à travers la membrane cellulaire, détruit directement l'activité des enzymes intracellulaires, affecte le métabolisme des protéines microbiennes et de l'acide nucléique et joue un rôle dans la stérilisation (Roth, 1998).Les résultats ont montré que le diformiate de potassium avait peu d’effet sur l’ensemble des bactéries intestinales du concombre de mer, mais qu’il pouvait inhiber de manière significative le nombre de Vibrio.

2.4 Effet du dicarboxylate de potassium sur la résistance aux maladies du concombre de mer Apostichopus japonicus

Vibrio splendens est la bactérie pathogène du syndrome de pourriture cutanée du concombre de mer, qui nuit à la production et à la culture du concombre de mer.Cette expérience a prouvé que l’ajout de dicarboxylate de potassium dans l’aliment réduisait la mortalité des concombres de mer infectés par Vibrio brillant.Cela peut être lié à l'effet inhibiteur du diformiate de potassium sur Vibrio.

3 Conclusion

Les résultats ont montré que le diformate de potassium alimentaire avait un effet significatif sur la croissance d'Apostichopus japonicus, avait un effet positif sur l'immunité non spécifique d'Apostichopus japonicus et renforçait l'immunité humorale et cellulaire d'Apostichopus japonicus.L'ajout de dicarboxylate de potassium dans l'alimentation a considérablement réduit le nombre de bactéries nocives dans les intestins du concombre de mer et a amélioré la résistance aux maladies du concombre de mer infecté par Vibrio brillant.En conclusion, le dicarboxylate de potassium peut être utilisé comme renforceur immunitaire dans les aliments pour concombres de mer, et la dose appropriée de dicarboxylate de potassium est de 1,0 %.