Với việc mở rộng quy mô nuôi và tăng mật độ nuôi, bệnh Apostichopus japonicus ngày càng nghiêm trọng, gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngành nuôi trồng thủy sản.Bệnh Apostichopus japonicus chủ yếu do vi khuẩn, vi rút và trùng roi gây ra, trong đó bệnh thối da do Vibrio Brilliant gây ra là nghiêm trọng nhất.Với tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng, thành cơ thể của Apostichopus japonicus loét, tạo thành những đốm xanh và trắng, cuối cùng tự tiêu hủy, hòa tan thành chất nhầy trong mũi như chất keo.Trong phòng ngừa và điều trị bệnh truyền thống, kháng sinh được sử dụng rộng rãi.Nhưng việc sử dụng kháng sinh lâu dài không chỉ tiềm ẩn nguy cơ vi khuẩn kháng thuốc, tồn dư thuốc mà còn gây mất an toàn thực phẩm, ô nhiễm môi trường.Vì vậy, việc phát triển chế phẩm an toàn, không gây ô nhiễm, không tồn dư để giảm thiểu bệnh hải sâm đang là một trong những điểm nóng của nghiên cứu hiện nay.

Kali diformate là một loại bột tinh thể màu trắng, khô và không vị.Đây là chất phụ gia thức ăn không chứa kháng sinh đầu tiên được Liên minh Châu Âu phê duyệt để thay thế kháng sinh.Nó có thể thúc đẩy sự phát triển của động vật nuôi, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và cải thiện môi trường đường ruột, Kali diformate có thể cải thiện đáng kể sự tăng trưởng và năng suất của sinh vật dưới nước.

1 Kết quả kiểm tra

1.1 Ảnh hưởng của khẩu phần kali diformate đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của hải sâm Apostichopus japonicus

Tốc độ tăng trưởng cụ thể của Apostichopus japonicus tăng lên đáng kể khi tăng hàm lượng kali diformate trong khẩu phần ăn.Khi hàm lượng kali diformate trong khẩu phần ăn đạt 0,8%, tức là khi hàm lượng kali diformate trong khẩu phần là 1,0% và 1,2%, tốc độ tăng trưởng cụ thể của Apostichopus japonicus cao hơn đáng kể so với các nghiệm thức khác, nhưng không có sự khác biệt đáng kể (P > 0,05) (bảng 2-2).Tỷ lệ sống của hải sâm ở tất cả các nhóm là 100%.

1.2 Ảnh hưởng của khẩu phần kali diformate đến chỉ số miễn dịch của hải sâm Apostichopus japonicus

So với nhóm đối chứng, mức độ kali dicarboxylate khác nhau có thể cải thiện khả năng thực bào của tế bào coelomocytes và sản xuất O2 – ở các mức độ khác nhau (bảng 2-3).Khi bổ sung kali diformat ở mức 1,0% và 1,2%, hoạt tính thực bào của tế bào coelomocytes và sản xuất các loại oxy phản ứng O2 – ở hải sâm cao hơn đáng kể so với nhóm đối chứng, nhưng không có sự khác biệt đáng kể giữa nhóm 1% và nhóm đối chứng. Nhóm kali diformat 1,2% hoặc giữa các mức kali diformat khác và nhóm đối chứng.Với sự gia tăng hàm lượng kali dicarboxylate trong thức ăn, SOD và NOS của hải sâm tăng lên.

1.3 Ảnh hưởng của khẩu phần kali diformate đến khả năng chống chịu của hải sâm đối với nhiễm khuẩn Vibrio Brilliant

1.4 Ngày sau khi thử thách, tỷ lệ tử vong tích lũy của hải sâm ở nhóm đối chứng là 46,67%, cao hơn đáng kể so với các nhóm kali diformat 0,4%, 0,6%, 0,8%, 1,0% và 1,2% (26,67%, 26,67%, 30). %, 30% và 23,33%), nhưng không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở nhóm điều trị 0,2% (38,33%).Tỷ lệ chết của hải sâm ở các nhóm kali diformat 0,4%, 0,6%, 0,8%, 1,0% và 1,2% không có sự khác biệt đáng kể.

2. Thảo luận

2.1 Ảnh hưởng của kali dicarboxylate đến sinh trưởng của hải sâm Apostichopus japonicus

Ở động vật, cơ chế hoạt động của kali dicarboxylate chủ yếu là đi vào đường tiêu hóa, cải thiện môi trường đường tiêu hóa, điều hòa pH và tiêu diệt vi khuẩn có hại (Ramli và sunanto, 2005).Ngoài ra, kali diformat cũng có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong thức ăn và cải thiện khả năng tiêu hóa và tỷ lệ sử dụng của động vật nuôi.Trong ứng dụng cho động vật thủy sản, các thí nghiệm đã chỉ ra rằng kali diformate có thể cải thiện đáng kể tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm (he Suxu, Zhou Zhigang, et al., 2006).Trong nghiên cứu này, sự tăng trưởng của hải sâm (Apostichopus japonicus) được thúc đẩy bằng cách bổ sung kali dicarboxylate vào thức ăn, điều này phù hợp với kết quả của việc sử dụng kali dicarboxylate ở heo con và heo xuất chuồng được báo cáo bởi verland.M (2000).

2.2 Ảnh hưởng của kali dicarboxylate đến khả năng miễn dịch của hải sâm Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus có cơ chế bảo vệ tương tự như các loài da gai khác, cơ chế này được hoàn thành nhờ phản ứng miễn dịch tế bào và phi tế bào (thể dịch).Nó chủ yếu được sử dụng để xác định và loại bỏ các vật thể lạ xâm nhập vào cơ thể động vật hoặc biến vật thể lạ thành chất vô hại và chữa lành vết thương.Phản ứng miễn dịch tế bào của động vật da gai được hoàn thành bởi nhiều loại tế bào da gai, tạo thành hệ thống phòng thủ của động vật da gai.Chức năng chính của các tế bào này bao gồm thực bào, phản ứng độc tố tế bào và sản xuất các chất kháng khuẩn ở mức độ đông máu (kudriavtsev, 2000).Trong quá trình thực bào, tế bào coelomocytes có thể được vi khuẩn hoặc các thành phần thành tế bào vi khuẩn tạo ra để tạo ra các loại oxy phản ứng (ROS), bao gồm no, H2O2, oh và O2 -.Trong thí nghiệm này, việc bổ sung 1,0% và 1,2% kali dicarboxylate vào chế độ ăn đã làm tăng đáng kể hoạt động thực bào của tế bào coelomocytes và sản xuất các loại oxy phản ứng.Tuy nhiên, cơ chế của kali diformate làm tăng hoạt động thực bào và sản xuất O2 – cần được nghiên cứu thêm.

2.3 Ảnh hưởng của kali dicarboxylate đến hệ vi sinh vật đường ruột của hải sâm Apostichopus japonicus

Kali dicarboxylate có thể bị phân hủy thành axit formic và formate trong môi trường kiềm yếu và xâm nhập vào tế bào vi sinh vật qua màng tế bào.Nó có thể thay đổi môi trường sống của các vi sinh vật gây hại như Escherichia coli và Salmonella bằng cách thay đổi giá trị pH bên trong tế bào và ngăn chặn sự sinh sản của chúng, nhằm điều chỉnh cân bằng vi sinh vật đường ruột (eidelsburger, 1998).Tác dụng của kali dicarboxylate đối với hệ vi sinh vật đường ruột, về mặt vĩ mô, H + được tạo ra do phân hủy kali dicarboxylate làm giảm giá trị pH trong ruột và ức chế sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột.Dưới kính hiển vi, H+ xâm nhập vào tế bào vi khuẩn qua màng tế bào, trực tiếp phá hủy hoạt động của các enzyme nội bào, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa protein và axit nucleic của vi sinh vật và có vai trò khử trùng (Roth, 1998).Kết quả cho thấy kali diformat ít ảnh hưởng đến tổng số vi khuẩn đường ruột của hải sâm nhưng có thể ức chế đáng kể số lượng Vibrio.

2.4 Ảnh hưởng của kali dicarboxylate đến khả năng kháng bệnh của hải sâm Apostichopus japonicus

Vibrio splendens là vi khuẩn gây bệnh thối vỏ hải sâm, gây hại cho sản xuất và nuôi trồng hải sâm.Thí nghiệm này đã chứng minh rằng việc bổ sung kali dicarboxylate vào thức ăn làm giảm tỷ lệ tử vong của hải sâm nhiễm vi khuẩn Vibrio Brilliant.Điều này có thể liên quan đến tác dụng ức chế của kali diformate đối với Vibrio.

3. Kết luận

Kết quả cho thấy kali diformate trong khẩu phần có tác động đáng kể đến sự phát triển của Apostichopus japonicus, có tác động tích cực đến khả năng miễn dịch không đặc hiệu của Apostichopus japonicus và tăng cường khả năng miễn dịch dịch thể và tế bào của Apostichopus japonicus.Việc bổ sung kali dicarboxylate vào khẩu phần làm giảm đáng kể số lượng vi khuẩn có hại trong ruột hải sâm, đồng thời tăng cường khả năng kháng bệnh của hải sâm nhiễm vi khuẩn Vibrio Brilliant.Tóm lại, kali dicarboxylate có thể được sử dụng như một chất tăng cường miễn dịch trong thức ăn hải sâm và liều lượng kali dicarboxylate thích hợp là 1,0%.