Соёлын цар хүрээ өргөжиж, соёлын нягтрал нэмэгдэхийн хэрээр Apostichopus japonicus өвчин улам бүр нэмэгдэж байгаа нь загасны аж ахуйд ноцтой хохирол учруулж байна.Apostichopus japonicus-ийн өвчин нь голчлон бактери, вирус, цилиатаар үүсгэгддэг бөгөөд тэдгээрийн дотор Vibrio brilliant-аас үүдэлтэй арьсны ялзралын хамшинж нь хамгийн ноцтой юм.Өвчин хүндрэх тусам Apostichopus japonicus-ийн хананд шархлаа үүсч, хөх, цагаан толбо үүсч, эцэст нь өөрөө уусч, коллоид шиг хамрын салст болон уусдаг.Уламжлалт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд антибиотикийг өргөн хэрэглэдэг.Гэвч антибиотикийг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь нянгийн эсэргүүцэл, эмийн үлдэгдэл үүсэх далд аюул төдийгүй хүнсний аюулгүй байдал, хүрээлэн буй орчныг бохирдуулдаг.Тиймээс далайн өргөст хэмхийг бохирдуулдаггүй, үлдэгдэлгүй, аюулгүй бэлдмэлийг боловсруулах нь өнөөгийн судалгааны халуун цэгүүдийн нэг юм.

Калийн диформат нь цагаан талст хэлбэрийн сул нунтаг, хуурай, амтгүй.Энэ нь антибиотикийг орлох Европын Холбооноос зөвшөөрөгдсөн анхны антибиотик бус тэжээлийн нэмэлт юм.Энэ нь өсгөвөрлөсөн амьтдын өсөлтийг дэмжиж, хортой бактерийн өсөлтийг саатуулж, гэдэсний орчныг сайжруулж, калийн диформат нь усны организмын өсөлт, гарцыг ихээхэн сайжруулдаг.

1 Туршилтын үр дүн

1.1 Далайн өргөст хэмх Apostichopus japonicus-ийн ургалт, амьдрах чадварт хүнсний калийн диформатын нөлөө

Apostichopus japonicus-ийн өвөрмөц өсөлтийн хурд нь хоол хүнс дэх калийн диформатын агууламж нэмэгдэхийн хэрээр мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн.Хүнсний калийн диформатын агууламж 0.8% хүрэхэд, өөрөөр хэлбэл хоол хүнс дэх калийн диформатын агууламж 1.0% ба 1.2% байх үед Apostichopus japonicus-ийн өвөрмөц өсөлтийн хурд бусад эмчилгээнээс хамаагүй өндөр байсан боловч мэдэгдэхүйц ялгаа байгаагүй (P. > 0.05) (хүснэгт 2-2).Далайн өргөст хэмхний амьд үлдэх хувь нь бүх бүлгүүдэд 100% байв.

1.2 Далайн өргөст хэмх Apostichopus japonicus-ийн дархлааны индекст хоол хүнсэнд агуулагдах калийн диформатын нөлөө

Хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад калийн дикарбоксилатын янз бүрийн түвшин нь целомоцитын фагоцитийн чадавхийг сайжруулж, O2-ийн нийлэгжилтийг өөр өөр хэмжээгээр сайжруулдаг (хүснэгт 2-3).Калийн диформатыг 1.0% ба 1.2% нэмэхэд далайн өргөст хэмх дэх целомоцитын фагоцитийн идэвхжил, реактив хүчилтөрөгчийн O2 төрлийн үйлдвэрлэл нь хяналтын бүлгийнхээс хамаагүй өндөр байсан боловч 1% ба 1.2% -ийн хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байгаагүй. 1.2% калийн диформатын бүлгүүд эсвэл калийн диформатын бусад түвшин ба хяналтын бүлгийн хооронд.Тэжээлд агуулагдах калийн дикарбоксилатын агууламж нэмэгдэхийн хэрээр далайн өргөст хэмхийн SOD болон NOS нэмэгджээ.

1.3 Хоолны калийн диформатын далайн өргөст хэмхийг Vibrio brilliant халдварт тэсвэртэй болгоход үзүүлэх нөлөө

Сорилтоос хойш 1.4 хоногийн дараа хяналтын бүлэгт далайн өргөст хэмхний хуримтлагдсан нас баралт 46.67% байсан нь 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0%, 1.2% калийн деформатын бүлгүүдээс (26.67%, 26.607%, 26.607%) хамаагүй өндөр байна. %, 30% ба 23.33% байсан боловч 0.2% эмчилгээний бүлэгт (38.33%) мэдэгдэхүйц ялгаа байгаагүй.Калийн диформатын 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0%, 1.2% бүлэгт далайн өргөст хэмхийн нас баралт мэдэгдэхүйц ялгаагүй байна.

2. Хэлэлцүүлэг

2.1 Далайн өргөст хэмх Apostichopus japonicus ургахад калийн дикарбоксилатын нөлөө

Амьтанд калийн дикарбоксилатын үйл ажиллагааны механизм нь голчлон ходоод гэдэсний замд орох, хоол боловсруулах орчныг сайжруулах, рН-ийг зохицуулах, хортой бактерийг устгах явдал юм (Рамли ба Сунанто, 2005).Үүнээс гадна калийн диформат нь тэжээл дэх шим тэжээлийн шимэгдэлтийг сайжруулж, өсгөвөрлөсөн малын шингэц, ашиглалтын түвшинг сайжруулдаг.Усны амьтдыг хэрэглэхэд калийн диформат нь сам хорхойн өсөлт, амьдрах чадварыг ихээхэн сайжруулж чаддаг болохыг туршилтаар харуулсан (He Suxu, Zhou Zhigang, et al., 2006).Энэхүү судалгаагаар далайн өргөст хэмхийг (Apostichopus japonicus) тэжээлд калийн дикарбоксилат нэмснээр өсөлтийг дэмжсэн нь Верландаас мэдээлсэн гахай болон эцсийн гахайд калийн дикарбоксилат хэрэглэсний үр дүнтэй нийцэж байна.М (2000).

2.2 Далайн өргөст хэмх Apostichopus japonicus-ийн дархлаанд калийн дикарбоксилатын нөлөө

Apostichopus japonicus нь бусад echinoderms-тэй адил хамгаалалтын механизмтай бөгөөд энэ нь эсийн болон эсийн бус (хошин) дархлааны хариу урвалаар төгсдөг.Энэ нь голчлон амьтны биед нэвтэрч буй гадны биетийг илрүүлэх, арилгах, эсвэл гадны биетийг хоргүй бодис болгох, шархыг засахад ашигладаг.Эхинодермийн эсийн дархлааны хариу урвал нь арьсны янз бүрийн целомоцитоор төгсдөг бөгөөд тэдгээр нь echinoderms-ийн хамгаалалтын системийг бүрдүүлдэг.Эдгээр эсийн үндсэн үүрэг нь фагоцитоз, цитотоксины урвал, коагуляцийн түвшинд бактерийн эсрэг бодис үйлдвэрлэх зэрэг орно (Кудриавцев, 2000).Фагоцитозын үйл явцад coelomocytes нь нян эсвэл бактерийн эсийн хананы бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр өдөөгдөж, реактив хүчилтөрөгчийн зүйл (ROS), үүнд ямар ч, H2O2, oh, O2 -.Энэхүү туршилтаар хоолны дэглэмд 1.0% ба 1.2% калийн дикарбоксилатыг нэмснээр целомоцитын фагоцитийн идэвхжил, реактив хүчилтөрөгчийн төрлүүдийн үйлдвэрлэл ихээхэн нэмэгдсэн байна.Гэсэн хэдий ч калийн диформатын фагоцитийн идэвхжил, O2-ийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэх механизмыг цаашид судлах шаардлагатай.

2.3 Далайн өргөст хэмх Apostichopus japonicus-ийн гэдэсний ургамалд калийн дикарбоксилатын нөлөө

Калийн дикарбоксилат нь сул шүлтлэг орчинд шоргоолжны хүчил, формат болж задарч, эсийн мембранаар дамжин бичил биетний эсүүдэд нэвтэрч болно.Энэ нь гэдэсний микроэкологийн тэнцвэрийг зохицуулахын тулд эсийн доторх рН-ийн хэмжээг өөрчилж, үржихээс сэргийлж гэдэсний савханцар, сальмонелла зэрэг хортой бичил биетний амьдрах орчныг өөрчилж чадна (эйделсбургер, 1998).Калийн дикарбоксилатын гэдэсний микрофлорт үзүүлэх нөлөө, макроскопоор бол калийн дикарбоксилатын задралаас үүссэн H + нь гэдэсний рН-ийн утгыг бууруулж, гэдэсний микрофлорын өсөлтийг саатуулдаг.Микроскопоор H+ нь эсийн мембранаар дамжин бактерийн эсэд нэвтэрч, эсийн доторх ферментийн идэвхийг шууд устгаж, бичил биетний уураг, нуклейн хүчлийн солилцоонд нөлөөлж, ариутгах үүрэг гүйцэтгэдэг (Roth, 1998).Калийн диформат нь далайн өргөст хэмхний гэдэсний нийт бактериудад бага нөлөө үзүүлдэг боловч вибриогийн тоог мэдэгдэхүйц дарангуйлдаг болохыг харуулсан.

2.4 Далайн өргөст хэмх Apostichopus japonicus-ийн өвчинд тэсвэртэй байдалд калийн дикарбоксилатын нөлөө

Vibrio splendens нь далайн өргөст хэмхийг үйлдвэрлэх, тариалахад хортой, арьсны ялзрах синдромын эмгэг төрүүлэгч бактери юм.Энэхүү туршилт нь тэжээлд калийн дикарбоксилатыг нэмснээр Vibrio brilliant-ийн халдвар авсан далайн өргөст хэмхний нас баралтыг бууруулж байгааг баталжээ.Энэ нь калийн диформатын Vibrio-д дарангуйлах нөлөөтэй холбоотой байж болох юм.

3 Дүгнэлт

Судалгааны үр дүнд хоол хүнсний калийн диформат нь Apostichopus japonicus-ийн өсөлтөд чухал нөлөө үзүүлж, Apostichopus japonicus-ийн өвөрмөц бус дархлааг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлж, Apostichopus japonicus-ийн хошин ба эсийн дархлааг сайжруулдаг болохыг харуулсан.Калийн дикарбоксилатыг хоол хүнсэндээ нэмснээр далайн өргөст хэмхийн гэдэс доторх хортой нянгийн тоог эрс бууруулж, Vibrio brilliant-ийн халдвартай далайн өргөст хэмхийн өвчинд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлсэн.Дүгнэж хэлэхэд, калийн дикарбоксилатыг далайн өргөст хэмхний тэжээлд дархлаа сайжруулах бодис болгон ашиглаж болох ба калийн дикарбоксилатын зохих тун нь 1.0% байна.