Me zgjerimin e shkallës së kulturës dhe rritjen e densitetit të kulturës, sëmundja e Apostichopus japonicus është bërë gjithnjë e më e rëndësishme, e cila ka sjellë humbje serioze në industrinë e akuakulturës.Sëmundjet e Apostichopus japonicus shkaktohen kryesisht nga bakteret, viruset dhe ciliatet, ndër të cilat sindroma e kalbjes së lëkurës e shkaktuar nga Vibrio brilliant është më e rënda.Me përkeqësimin e sëmundjes, muri i trupit të Apostichopus japonicus ulcerat, duke formuar njolla blu dhe të bardha, dhe në fund vetë tretet deri në vdekje, duke u tretur në mukozën e hundës si koloid.Në parandalimin dhe trajtimin tradicional të sëmundjeve, antibiotikët përdoren gjerësisht.Por përdorimi afatgjatë i antibiotikëve jo vetëm që ka rrezikun e fshehur të rezistencës bakteriale dhe mbetjeve të barnave, por sjell edhe sigurinë ushqimore dhe ndotjen e mjedisit.Prandaj, zhvillimi i një preparati jo ndotës, pa mbetje dhe të sigurt për të reduktuar sëmundjen e kastravecit të detit është një nga pikat e nxehta të kërkimit aktual.

Diformati i kaliumit është një pluhur i bardhë kristalor i lirshëm, i thatë dhe pa shije.Është aditiv i parë ushqimor jo antibiotik i miratuar nga Bashkimi Evropian për të zëvendësuar antibiotikët.Mund të nxisë rritjen e kafshëve të kultivuara, të pengojë rritjen e baktereve të dëmshme dhe të përmirësojë mjedisin e zorrëve, diformati i kaliumit mund të përmirësojë ndjeshëm rritjen dhe rendimentin e organizmave ujorë.

1 Rezultatet e testit

1.1 Efektet e diformatit të kaliumit në dietë në rritjen dhe mbijetesën e kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Shkalla specifike e rritjes së Apostichopus japonicus u rrit ndjeshëm me rritjen e përmbajtjes së diformatit të kaliumit në dietë.Kur përmbajtja dietike e diformatit të kaliumit arriti në 0,8%, domethënë, kur përmbajtja e diformatit të kaliumit në dietë ishte 1,0% dhe 1,2%, shkalla specifike e rritjes së Apostichopus japonicus ishte dukshëm më e lartë se ajo e trajtimeve të tjera, por nuk kishte ndonjë ndryshim domethënës (P > 0.05) (tabela 2-2).Shkalla e mbijetesës së kastravecit të detit ishte 100% në të gjitha grupet.

1.2 Efektet e diformatit dietik të kaliumit në indekset imune të kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Krahasuar me grupin e kontrollit, nivele të ndryshme të dikarboksilatit të kaliumit mund të përmirësojnë kapacitetin fagocitar të celomociteve dhe prodhimin e O2 - në shkallë të ndryshme (tabela 2-3).Kur diformat kaliumi u shtua në 1.0% dhe 1.2%, aktiviteti fagocitar i celomociteve dhe prodhimi i specieve reaktive të oksigjenit O2 - në kastravecin e detit ishin dukshëm më të larta se ato në grupin e kontrollit, por nuk kishte dallime të rëndësishme midis 1% dhe 1.2% grupe të diformatit të kaliumit, ose ndërmjet niveleve të tjera të diformatit të kaliumit dhe grupit të kontrollit.Me rritjen e përmbajtjes së dikarboksilatit të kaliumit në ushqim, u rrit SOD dhe NOS e kastravecit të detit.

1.3 Efekti i diformatit dietik të kaliumit në rezistencën e kastravecit të detit ndaj infeksionit Vibrio brilliant

1.4 ditë pas sfidës, vdekshmëria kumulative e kastravecit të detit në grupin e kontrollit ishte 46.67%, që ishte dukshëm më e lartë se ajo në grupet 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% dhe 1.2% diformat kaliumi (26.67%, 26.67%, 30 %, 30% dhe 23.33%), por nuk kishte dallim të rëndësishëm me grupin e trajtimit 0.2% (38.33%).Vdekshmëria e kastravecit të detit në grupet 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% dhe 1.2% diformat kaliumi nuk pati ndonjë ndryshim domethënës.

2. Diskutim

2.1 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në rritjen e kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Tek kafshët, mekanizmi i veprimit të dikarboksilatit të kaliumit është kryesisht hyrja në traktin gastrointestinal, përmirësimi i mjedisit gastrointestinal, rregullimi i pH-së dhe vrasja e baktereve të dëmshme (Ramli dhe Sunanto, 2005).Përveç kësaj, diformati i kaliumit mund të nxisë gjithashtu thithjen e lëndëve ushqyese në ushqim dhe të përmirësojë tretshmërinë dhe shkallën e përdorimit të kafshëve të kultivuara.Në aplikimin e kafshëve ujore, eksperimentet kanë treguar se diformati i kaliumit mund të përmirësojë ndjeshëm shkallën e rritjes dhe mbijetesës së karkalecave (he Suxu, Zhou Zhigang, et al., 2006).Në këtë studim, rritja e kastravecit të detit (Apostichopus japonicus) u promovua duke shtuar dikarboksilate kaliumi në ushqim, gjë që ishte në përputhje me rezultatet e aplikimit të dikarboksilatit të kaliumit tek derrat dhe derrat e mbarimit të raportuara nga verland.M (2000).

2.2 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në imunitetin e kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus ka të njëjtin mekanizëm mbrojtës si ekinodermat e tjera, i cili plotësohet nga përgjigja imune qelizore dhe joqelizore (humorale).Përdoret kryesisht për të identifikuar dhe eliminuar trupat e huaj që hyjnë në trupin e kafshës, ose për të shndërruar trupat e huaj në substanca të padëmshme dhe për të riparuar plagët.Përgjigja imune qelizore e ekinodermave plotësohet nga një shumëllojshmëri celomocitesh, të cilat formojnë sistemin mbrojtës të ekinodermave.Funksionet kryesore të këtyre qelizave përfshijnë fagocitozën, reaksionin e citotoksinës dhe prodhimin e substancave antibakteriale në nivelin e koagulimit (kudriavtsev, 2000).Në procesin e fagocitozës, celomocitet mund të induktohen nga bakteret ose komponentët e murit qelizor bakterial për të prodhuar specie reaktive të oksigjenit (ROS), duke përfshirë jo, H2O2, oh dhe O2 -.Në këtë eksperiment, shtimi i dikarboksilatit të kaliumit 1.0% dhe 1.2% në dietë rriti ndjeshëm aktivitetin fagocitar të celomociteve dhe prodhimin e specieve reaktive të oksigjenit.Sidoqoftë, mekanizmi i diformatit të kaliumit që rrit aktivitetin fagocitar dhe prodhimin e O2 duhet të studiohet më tej.

2.3 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në florën e zorrëve të kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Dikarboksilati i kaliumit mund të dekompozohet në acid formik dhe format në mjedisin e dobët alkalik dhe të hyjë në qelizat mikrobike përmes membranës qelizore.Mund të ndryshojë mjedisin jetësor të mikroorganizmave të dëmshëm si Escherichia coli dhe Salmonella duke ndryshuar vlerën e pH brenda qelizave dhe duke parandaluar riprodhimin e tyre, në mënyrë që të rregullojë ekuilibrin mikroekologjik të zorrëve (eidelsburger, 1998).Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në mikroflora intestinale, në mënyrë makroskopike, H + i prodhuar nga dekompozimi i dikarboksilatit të kaliumit ul vlerën e pH në zorrë dhe pengon rritjen e mikroflorës së zorrëve.Mikroskopikisht, H+ hyn në qelizat bakteriale përmes membranës qelizore, shkatërron drejtpërdrejt aktivitetin e enzimave ndërqelizore, ndikon në metabolizmin e proteinave mikrobike dhe acidit nukleik dhe luan një rol në sterilizimin (Roth, 1998).Rezultatet treguan se diformati i kaliumit kishte pak efekt në bakteret totale të zorrëve të kastravecit të detit, por mund të frenonte ndjeshëm numrin e Vibrio.

2.4 Efekti i dikarboksilatit të kaliumit në rezistencën ndaj sëmundjeve të kastravecit të detit Apostichopus japonicus

Vibrio splendens është bakteri patogjen i sindromës së kalbjes së lëkurës së kastravecit të detit, i cili është i dëmshëm për prodhimin dhe kultivimin e kastravecit të detit.Ky eksperiment vërtetoi se shtimi i dikarboksilatit të kaliumit në ushqim uli vdekshmërinë e kastravecit të detit të infektuar me Vibrio brilliant.Kjo mund të lidhet me efektin frenues të diformatit të kaliumit në Vibrio.

3 Përfundim

Rezultatet treguan se diformati i kaliumit dietik kishte një efekt të rëndësishëm në rritjen e Apostichopus japonicus, kishte një efekt pozitiv në imunitetin jospecifik të Apostichopus japonicus dhe rriti imunitetin humoral dhe qelizor të Apostichopus japonicus.Shtimi i dikarboksilatit të kaliumit në dietë uli ndjeshëm numrin e baktereve të dëmshme në zorrët e kastravecit të detit dhe rriti rezistencën ndaj sëmundjeve të kastravecit të detit të infektuar me Vibrio brilliant.Si përfundim, dikarboksilati i kaliumit mund të përdoret si një përforcues imunitar në ushqimin e trangujve të detit, dhe doza e duhur e dikarboksilatit të kaliumit është 1.0%.