ด้วยการขยายขนาดการเพาะเลี้ยงและความหนาแน่นของการเพาะเลี้ยงที่เพิ่มขึ้น โรคของ Apostichopus japonicus จึงมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งนำมาซึ่งความสูญเสียร้ายแรงต่ออุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโรคของ Apostichopus japonicus ส่วนใหญ่เกิดจากแบคทีเรีย ไวรัส และ ciliates โดยที่โรคผิวหนังเน่าที่เกิดจากเชื้อ Vibrio excellent เป็นโรคที่ร้ายแรงที่สุดด้วยความรุนแรงของโรค ผนังร่างกายของแผล Apostichopus japonicus ก่อตัวเป็นจุดสีน้ำเงินและสีขาว และในที่สุดก็ละลายตัวเองจนตาย ละลายเป็นเมือกในจมูกเหมือนคอลลอยด์ในการป้องกันและรักษาโรคแบบดั้งเดิมนั้นมีการใช้ยาปฏิชีวนะกันอย่างแพร่หลายแต่การใช้ยาปฏิชีวนะในระยะยาวไม่เพียงแต่มีอันตรายที่ซ่อนอยู่จากการดื้อต่อแบคทีเรียและยาตกค้างเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความปลอดภัยของอาหารและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วยดังนั้นการพัฒนาสารเตรียมที่ปลอดภัยที่ไม่ก่อมลพิษ ไร้สารตกค้าง เพื่อลดโรคปลิงทะเลจึงเป็นหนึ่งในประเด็นร้อนของการวิจัยในปัจจุบัน

โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเป็นผงหลวมผลึกสีขาว แห้งและไม่มีรสเป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ชนิดแรกที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะที่ได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรปเพื่อใช้ทดแทนยาปฏิชีวนะสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์เพาะเลี้ยง ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย และปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ โพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถปรับปรุงการเจริญเติบโตและผลผลิตของสิ่งมีชีวิตในน้ำได้อย่างมีนัยสำคัญ

1 ผลการทดสอบ

1.1 ผลของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของปลิงทะเล Apostichopus japonicus

อัตราการเติบโตจำเพาะของ Apostichopus japonicus เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อปริมาณโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารเพิ่มขึ้นเมื่อปริมาณโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารสูงถึง 0.8% นั่นคือเมื่อปริมาณโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารอยู่ที่ 1.0% และ 1.2% อัตราการเติบโตเฉพาะของ Apostichopus japonicus นั้นสูงกว่าการรักษาอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) (ตารางที่ 2-2)อัตราการรอดชีวิตของปลิงทะเลอยู่ที่ 100% ในทุกกลุ่ม

1.2 ผลของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารต่อดัชนีภูมิคุ้มกันของปลิงทะเล Apostichopus japonicus

เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม ระดับโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทที่แตกต่างกันสามารถปรับปรุงความสามารถทางฟาโกไซติกของโคอีโลโมไซต์และการผลิต O2 ได้ในระดับที่ต่างกัน (ตารางที่ 2-3)เมื่อเติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมตที่ 1.0% และ 1.2% กิจกรรมฟาโกไซติกของโคอีโลโมไซต์และการผลิตออกซิเจนสายพันธุ์ O2 ในปลิงทะเลจะสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ แต่ไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญระหว่าง 1% และ กลุ่มโพแทสเซียมไดฟอร์เมต 1.2% หรือระหว่างระดับอื่นของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตกับกลุ่มควบคุมเนื่องจากปริมาณโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทในอาหารสัตว์เพิ่มขึ้น SOD และ NOS ของปลิงทะเลจึงเพิ่มขึ้น

1.3 ผลของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารต่อความต้านทานของปลิงทะเลต่อการติดเชื้อ Vibrio excellent

1.4 วันหลังจากการท้าทาย อัตราการเสียชีวิตสะสมของปลิงทะเลในกลุ่มควบคุมคือ 46.67% ซึ่งสูงกว่ากลุ่มโพแทสเซียมไดฟอร์เมต 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% และ 1.2% อย่างมีนัยสำคัญ (26.67%, 26.67%, 30) %, 30% และ 23.33%) แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญกับกลุ่มที่ได้รับการบำบัด 0.2% (38.33%)อัตราการตายของปลิงทะเลในกลุ่มโพแทสเซียมไดฟอร์เมต 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0% และ 1.2% ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ

2. การอภิปราย

2.1 ผลของโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซีเลตต่อการเจริญเติบโตของปลิงทะเล Apostichopus japonicus

ในสัตว์ กลไกการออกฤทธิ์ของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทส่วนใหญ่จะเข้าไปในระบบทางเดินอาหาร ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในทางเดินอาหาร ควบคุมค่า pH และฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (Ramli และ sunanto, 2005)นอกจากนี้ โพแทสเซียมไดฟอร์เมตยังสามารถส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารในอาหารสัตว์ และปรับปรุงอัตราการย่อยได้และอัตราการใช้ประโยชน์ของสัตว์เพาะเลี้ยงในการใช้งานกับสัตว์น้ำ การทดลองแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถปรับปรุงอัตราการเติบโตและการอยู่รอดของกุ้งได้อย่างมีนัยสำคัญ (he Suxu, Zhou Zhigang, et al., 2006)ในการศึกษานี้ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของปลิงทะเล (Apostichopus japonicus) โดยการเติมโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลทในอาหาร ซึ่งสอดคล้องกับผลลัพธ์ของการใช้โพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลตในลูกสุกรและสุกรตกแต่งรายงานโดยเวอร์แลนด์เอ็ม (2000)

2.2 ผลของโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลตต่อภูมิคุ้มกันของปลิงทะเล Apostichopus japonicus

Apostichopus japonicus มีกลไกการป้องกันเช่นเดียวกับ echinoderms อื่นๆ ซึ่งเสร็จสมบูรณ์โดยการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันระดับเซลล์และไม่ใช่เซลล์ (กระดูก)ส่วนใหญ่จะใช้ในการระบุและกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายของสัตว์ หรือทำให้สิ่งแปลกปลอมกลายเป็นสารที่ไม่เป็นอันตราย และซ่อมแซมบาดแผลการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันระดับเซลล์ของเอคโนเดิร์มเสร็จสิ้นด้วยซีโลโมไซต์หลากหลายชนิด ซึ่งก่อให้เกิดระบบการป้องกันของเอไคโนเดิร์มหน้าที่หลักของเซลล์เหล่านี้ ได้แก่ phagocytosis ปฏิกิริยาไซโตทอกซิน และการผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรียในระดับการจับตัวเป็นก้อน (kudriavtsev, 2000)ในกระบวนการฟาโกไซโตซิส โคอีโลโมไซต์สามารถถูกชักนำโดยแบคทีเรียหรือส่วนประกอบผนังเซลล์ของแบคทีเรียเพื่อสร้างสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ROS) รวมถึง no, H2O2, oh และ O2 -ในการทดลองนี้ การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซีเลต 1.0% และ 1.2% ลงในอาหารช่วยเพิ่มกิจกรรมฟาโกไซติกของโคโลโมไซต์และการผลิตสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาได้อย่างมีนัยสำคัญอย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษากลไกของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตที่เพิ่มกิจกรรมฟาโกไซติกและการผลิต O2 เพิ่มเติม

2.3 ผลของโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลตต่อพืชในลำไส้ของปลิงทะเล Apostichopus japonicus

โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถสลายตัวเป็นกรดฟอร์มิกและก่อตัวในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างอ่อนและเข้าสู่เซลล์จุลินทรีย์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์สามารถเปลี่ยนสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น Escherichia coli และ Salmonella โดยการเปลี่ยนค่า pH ภายในเซลล์และป้องกันการแพร่พันธุ์ เพื่อควบคุมสมดุลทางจุลนิเวศวิทยาในลำไส้ (eidelsburger, 1998)ผลของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทต่อจุลินทรีย์ในลำไส้โดยมองด้วยตาเปล่า H + ที่เกิดจากการสลายตัวของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทจะช่วยลดค่า pH ในลำไส้และยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ H + เข้าสู่เซลล์แบคทีเรียผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ทำลายกิจกรรมของเอนไซม์ในเซลล์โดยตรงส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีนของจุลินทรีย์และกรดนิวคลีอิกและมีบทบาทในการฆ่าเชื้อ (Roth, 1998)ผลการวิจัยพบว่าโพแทสเซียมไดฟอร์เมตมีผลเพียงเล็กน้อยต่อแบคทีเรียในลำไส้ทั้งหมดของปลิงทะเล แต่สามารถยับยั้งจำนวนไวบริโอได้อย่างมีนัยสำคัญ

2.4 ผลของโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซีเลตต่อการต้านทานโรคของปลิงทะเล Apostichopus japonicus

Vibrio splendens เป็นแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคผิวหนังเน่าของปลิงทะเล ซึ่งเป็นอันตรายต่อการผลิตและการเพาะปลูกปลิงทะเลการทดลองนี้พิสูจน์ว่าการเติมโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลทในอาหารช่วยลดการตายของปลิงทะเลที่ติดเชื้อ Vibrio brillantสิ่งนี้อาจเกี่ยวข้องกับผลการยับยั้งของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตต่อ Vibrio

3 บทสรุป

ผลการวิจัยพบว่าโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารมีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการเจริญเติบโตของ Apostichopus japonicus มีผลเชิงบวกต่อภูมิคุ้มกันที่ไม่เฉพาะเจาะจงของ Apostichopus japonicus และปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกายและเซลล์ของ Apostichopus japonicusการเติมโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซีเลทในอาหารช่วยลดจำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ของปลิงทะเลได้อย่างมีนัยสำคัญ และเพิ่มความต้านทานโรคของปลิงทะเลที่ติดเชื้อ Vibrio brillantโดยสรุป โพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลทสามารถใช้เป็นสารเสริมภูมิคุ้มกันในอาหารปลิงทะเลได้ และปริมาณโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลทที่เหมาะสมคือ 1.0%