betainqlisin trimetil daxili duz kimi də tanınır, toksik olmayan və zərərsiz təbii birləşmə, dördüncü amin alkaloididir.Molekulyar formul c5h12no2, molekulyar çəkisi 118 və ərimə nöqtəsi 293 ℃ olan ağ prizmatik və ya yarpaq kimi kristaldır.Dadı şirindir və vitaminlərə bənzər bir maddədir.Güclü nəm saxlama qabiliyyətinə malikdir və otaq temperaturunda nəm və zərifliyi asanlıqla mənimsəyir.Nəmlənmiş növ suda, metanolda və etanolda, efirdə isə az həll olunur.Betain güclü kimyəvi quruluşa malikdir, 200 ℃ yüksək temperatura davamlıdır və güclü oksidləşmə müqavimətinə malikdir.Araşdırmalar bunu göstərdibetainheyvan maddələr mübadiləsində metionini qismən əvəz edə bilər.

betainmetil tədarükündə metionini tamamilə əvəz edə bilər.Bir tərəfdən metionin zülalların əmələ gəlməsi üçün substrat kimi istifadə olunur, digər tərəfdən isə metil donoru kimi metil mübadiləsində iştirak edir.betainqaraciyərdə betain homosistein metiltransferazın fəaliyyətini təşviq edə və aktiv metillə birlikdə təmin edə bilər, beləliklə, metionin demetilasiya məhsulu olan homosistein sıfırdan metionin əmələ gətirmək üçün metilləşdirilə bilər, beləliklə, daşıyıcı olaraq məhdud miqdarda metionin ilə bədən metabolizması üçün davamlı olaraq metil təmin edə bilər. və metil mənbəyi kimi betain, Sonra, metioninin çoxu metionini saxlaya və enerjidən istifadə edə bilən zülallar yaratmaq üçün istifadə olunur.Birlikdə betain serin və qlisin istehsal etmək üçün metilləşdirildikdən sonra daha da parçalanır və sonra qanda amin turşularının konsentrasiyasını artırır (kamoun, 1986).

Betain serumda metionin, serin və glisinin tərkibini artırdı.Puchala və başqaları.Qoyunlara da oxşar eksperimental təsir göstərmişdir.Betain zərdabda arginin, metionin, lösin və qlisin kimi amin turşularını və zərdabdakı amin turşularının ümumi miqdarını əlavə edə bilər və sonra auksinin atılmasına təsir göstərə bilər;betainaspartik turşunun güclü metil mübadiləsi vasitəsilə n-metilaspartik turşuya (NMA) çevrilməsini təşviq edə bilər və NMA hipotalamusda auksinin tərkibinə və ifrazına, sonra isə orqanizmdə auksinin səviyyəsinə təsir göstərə bilər.