බීටයින්, ග්ලයිසීන් ට්‍රයිමෙතයිල් අභ්‍යන්තර ලුණු ලෙසද හැඳින්වේ, එය විෂ නොවන සහ හානිකර නොවන ස්වාභාවික සංයෝගයකි, ක්වේටරනරි ඇමයින් ඇල්කලෝයිඩ්.එය c5h12no2 අණුක සූත්‍රය, අණුක බර 118 සහ ද්‍රවාංකය 293 ℃ සහිත ස්ඵටිකයක් වැනි සුදු ප්‍රිස්මැටික් හෝ පත්‍රයකි.එය මිහිරි රසයක් සහ විටමින් වලට සමාන ද්රව්යයකි.එය ශක්තිමත් තෙතමනය රඳවා තබා ඇති අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු වේ.හයිඩ්‍රේටඩ් වර්ගය ජලය, මෙතනෝල් සහ එතනෝල් වල ද්‍රාව්‍ය වන අතර ඊතර් වල තරමක් ද්‍රාව්‍ය වේ.Betaine සතුව ප්‍රබල රසායනික ව්‍යුහයක් ඇත, 200 ℃ ඉහළ උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර ප්‍රබල ඔක්සිකරණ ප්‍රතිරෝධයක් ඇත.අධ්‍යයනවලින් ඒ බව පෙන්වා දී ඇතbetaineසත්ව පරිවෘත්තීය තුළ මෙතියොනීන් අර්ධ වශයෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

බීටයින්මෙතිල් සැපයුමේ මෙතියොනීන් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.එක් අතකින්, මෙතියොනීන් ප්‍රෝටීන සෑදීම සඳහා උපස්ථරයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, අනෙක් අතට, එය මෙතිල් පරිත්‍යාග කරන්නෙකු ලෙස මෙතිල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ.බීටයින්අක්මාව තුළ බීටයින් homocysteine ​​methyltransferase ක්‍රියාකාරීත්වය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර සක්‍රීය මෙතිල් එකට සැපයිය හැකි අතර, මෙතියොනීන් demethylation නිෂ්පාදන homocysteine ​​මුල සිටම මෙතියොනීන් සෑදීමට methylated කළ හැක, එමගින් මෙතියොනීන් සීමිත ප්‍රමාණයක් වාහකයා ලෙස ශරීර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අඛණ්ඩව සැපයීමට හැකි වේ. සහ මෙතිල් ප්‍රභවය ලෙස betaine, එවිට, මෙතියොනීන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ප්‍රෝටීන සෑදීමට භාවිතා කරන අතර එමඟින් මෙතියොනීන් ඉතිරි කර බලය භාවිතා කළ හැකිය.එක්ව, බීටයින් සෙරීන් සහ ග්ලයිසීන් නිපදවීමට මෙතිලේට් කිරීමෙන් පසුව තවදුරටත් ක්ෂය වේ, පසුව රුධිරයේ ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි (kamoun, 1986).

බීටයින් සෙරුමය තුළ මෙතියොනීන්, සෙරීන් සහ ග්ලයිසීන් අන්තර්ගතය වැඩි කරයි.පුචලා සහ අල්.බැටළුවන්ට සමාන පර්යේෂණාත්මක බලපෑම් ඇති විය.Betaine සෙරුමය තුළ arginine, methionine, leucine සහ glycine වැනි ඇමයිනෝ අම්ල එකතු කළ හැකි අතර සෙරුමය තුළ ඇති සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය, පසුව auxin excretion වලට බලපායි;බීටයින්ප්‍රබල මෙතිල් පරිවෘත්තීය හරහා ඇස්පාර්ටික් අම්ලය n-methylaspartic අම්ලය (NMA) බවට පරිවර්තනය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර, NMA මගින් හයිපොතලමස් හි ඇති ඔක්සින් සංයුතියට සහ බැහැර කිරීමටත්, පසුව ශරීරයේ ඔක්සින් මට්ටමටත් බලපෑම් කළ හැක.