Betaine, glisin trimetil içerki duzy diýlip hem bilinýän, zäherli we zyýansyz tebigy birleşme, dördünji amin alkaloiddir.Bu ak prizmatik ýa-da c5h12no2 molekulýar formulasy, kristal ýaly ýapragy, molekulýar agramy 118 we eriş nokady 293 is.Süýji tagamly we witaminlere meňzeş bir madda.Çyglylygy güýçli saklaýar we çyglylygy siňdirmek we otag temperaturasynda gowşatmak aňsat.Gidrat görnüşi suwda, metanolda we etanda erýär we efirde birneme ereýär.Betaine güýçli himiki gurluşa eýe, 200 high ýokary temperatura çydap bilýär we güýçli okislenme garşylygy bar.Geçirilen gözlegler muny görkezdibetainehaýwanlaryň alyş-çalşynda metionini bölekleýin çalşyp biler.

Betainemetil üpjünçiliginde metionini doly çalşyp biler.Bir tarapdan, metionin beloklary emele getirmek üçin substrat hökmünde ulanylýar, beýleki tarapdan metil donory hökmünde metil çalşygyna gatnaşýar.Betainebagyrdaky betaine gomosistein metiltransferazyň işjeňligini ýokarlandyryp we işjeň metil bilen bilelikde üpjün edip biler, şeýlelik bilen metionini demetilasiýa önümi gomosistein metilini noldan emele getirip biler, şeýlelik bilen metilini daşaýjy hökmünde çäkli mukdarda metil bilen üpjün eder; we metil çeşmesi hökmünde betaine, Soňra, metioniniň köp bölegi metionini tygşytlap we güýç ulanyp bilýän beloklary emele getirmek üçin ulanylýar.Serin we glisin öndürmek üçin metilleşdirilenden soň, betaine bilelikde peselýär we gandaky aminokislotalaryň konsentrasiýasyny ýokarlandyrýar (kamoun, 1986).

Betain, serumdaky metioniniň, seriniň we glisiniň düzümini köpeltdi.Puçala we başgalar.Goýunlara şuňa meňzeş synag täsirleri bardy.Betaine serumda arginin, metionin, leýsin we glisin ýaly aminokislotalary we serumdaky aminokislotalaryň umumy mukdaryny goşup, soň bolsa auksiniň çykmagyna täsir edip biler;Betainegüýçli metil alyş-çalşy arkaly aspartik kislotanyň n-metilaspartik kislotasyna (NMA) öwrülmegine kömek edip biler we NMA gipotalamusda auksiniň düzümine we çykmagyna, soňra bolsa bedende auksin derejesine täsir edip biler.