بیٹینجسے گلائسین ٹرائیمتھائل اندرونی نمک بھی کہا جاتا ہے، ایک غیر زہریلا اور بے ضرر قدرتی مرکب ہے، کواٹرنری امائن الکلائیڈ۔یہ سفید پرزمیٹک یا کرسٹل کی طرح پتی ہے جس میں مالیکیولر فارمولہ c5h12no2، سالماتی وزن 118 اور پگھلنے کا نقطہ 293 ℃ ہے۔اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور یہ وٹامن کی طرح ایک مادہ ہے۔اس میں نمی کی مضبوطی برقرار ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر نمی کو جذب کرنا آسان ہے۔ہائیڈریٹڈ قسم پانی، میتھانول اور ایتھنول میں گھلنشیل اور ایتھر میں قدرے گھلنشیل ہے۔Betaine مضبوط کیمیائی ساخت ہے، 200 ℃ کے اعلی درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے اور مضبوط آکسیکرن مزاحمت ہے.مطالعات نے یہ دکھایا ہے۔betaineجزوی طور پر جانوروں کے تحول میں methionine کی جگہ لے سکتا ہے.

بیٹینمیتھیل کی فراہمی میں میتھیونین کو مکمل طور پر تبدیل کر سکتا ہے۔ایک طرف، methionine کو پروٹین بنانے کے لیے ایک ذیلی ذخیرے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور دوسری طرف، یہ میتھائل ڈونر کے طور پر میتھائل میٹابولزم میں حصہ لیتا ہے۔بیٹینجگر میں betaine homocysteine ​​methyltransferase کی سرگرمی کو فروغ دے سکتا ہے اور ایک ساتھ ایکٹو میتھائل کی سپلائی کر سکتا ہے، تاکہ methionine demethylation پروڈکٹ homocysteine ​​کو شروع سے میتھیونین بنانے کے لیے میتھائلیٹ کیا جا سکے، تاکہ میتھیونین کی محدود مقدار کے ساتھ میتھائیل کی مسلسل فراہمی ہو سکے۔ اور betaine methyl کے ذریعہ کے طور پر، پھر، methionine کا زیادہ تر حصہ پروٹین بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو methionine کو بچا سکتا ہے اور طاقت کا استعمال کر سکتا ہے۔ایک ساتھ، سیرین اور گلائسین پیدا کرنے کے لیے میتھلیٹ ہونے کے بعد بیٹین کو مزید تنزلی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور پھر خون میں امینو ایسڈ کی ارتکاز میں اضافہ ہوتا ہے (کامون، 1986)۔

بیٹین نے سیرم میں میتھیونین، سیرین اور گلائسین کے مواد میں اضافہ کیا۔پچھلا وغیرہ۔بھیڑوں پر اسی طرح کے تجرباتی اثرات تھے۔بیٹین سیرم میں امینو ایسڈ جیسے ارجنائن، میتھیونین، لیوسین اور گلائسین اور سیرم میں امینو ایسڈ کی کل مقدار شامل کر سکتا ہے، اور پھر آکسین کے اخراج کو متاثر کر سکتا ہے۔بیٹینزوردار میتھائل میٹابولزم کے ذریعے ایسپارٹک ایسڈ کو این-میتھائلاسپارٹک ایسڈ (NMA) میں تبدیل کرنے کو فروغ دے سکتا ہے، اور NMA ہائپوتھیلمس میں آکسین کی ساخت اور اخراج، اور پھر جسم میں آکسین کی سطح کو متاثر کر سکتا ہے۔