Betaineត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអំបិលខាងក្នុង glycine trimethyl គឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិគ្មានជាតិពុល និងគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ quaternary amine alkaloid ។វាមានពណ៌ស prismatic ឬស្លឹកដូចជាគ្រីស្តាល់ជាមួយនឹងរូបមន្តម៉ូលេគុល c5h12no2 ទម្ងន់ម៉ូលេគុល 118 និងចំណុចរលាយ 293 ℃។វាមានរសជាតិផ្អែម និងជាសារធាតុស្រដៀងនឹងវីតាមីន។វារក្សាសំណើមយ៉ាងរឹងមាំ និងងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយកសំណើម និង deliquesce នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ប្រភេទ hydrated គឺរលាយក្នុងទឹក មេតាណុល និងអេតាណុល ហើយរលាយបន្តិចក្នុងអេធើរ។Betaine មានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរឹងមាំអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ 200 ℃ និងមានភាពធន់ទ្រាំអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ការសិក្សាបានបង្ហាញថាbetaineអាចជំនួសដោយផ្នែក methionine នៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់សត្វ។
Betaineអាចជំនួសទាំងស្រុងនូវសារធាតុ methionine ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់មេទីល។ម្យ៉ាងវិញទៀត methionine ត្រូវបានគេប្រើជាស្រទាប់ខាងក្រោមដើម្បីបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីន ហើយម្យ៉ាងវិញទៀតវាចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារមេទីលជាអ្នកបរិច្ចាគមេទីល។Betaineអាចជំរុញសកម្មភាពរបស់ betaine homocysteine methyltransferase នៅក្នុងថ្លើម និងផ្គត់ផ្គង់ methyl សកម្មរួមគ្នា ដូច្នេះផលិតផល methionine demethylation homocysteine អាចត្រូវបាន methylated ដើម្បីបង្កើត methionine ពីទទេ ដូច្នេះដើម្បីបន្តផ្គត់ផ្គង់ methyl សម្រាប់ការរំលាយអាហាររាងកាយជាមួយនឹងចំនួនកំណត់នៃ methionine ជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន និង betaine ជាប្រភពមេទីល បន្ទាប់មក ភាគច្រើននៃ methionine ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីន ដែលអាចជួយសន្សំសំចៃ methionine និងប្រើប្រាស់ថាមពល។រួមគ្នា សារធាតុ betaine ត្រូវបានបន្ទាបបន្ថោកបន្ថែមទៀត បន្ទាប់ពីត្រូវបាន methylated ដើម្បីបង្កើត serine និង glycine ហើយបន្ទាប់មកបង្កើនការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងឈាម (kamoun, 1986) ។
Betaine បង្កើនមាតិកានៃ methionine, serine និង glycine នៅក្នុងសេរ៉ូម។Puchala et al ។មានផលប៉ះពាល់ពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នាលើចៀម។Betaine អាចបន្ថែមអាស៊ីតអាមីណូដូចជា arginine, methionine, leucine និង glycine ក្នុងសេរ៉ូម និងបរិមាណអាស៊ីតអាមីណូសរុបនៅក្នុងសេរ៉ូម ហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ដល់ការបញ្ចេញអូស៊ីន។Betaineអាចជំរុញការបំប្លែងអាស៊ីត aspartic ទៅជាអាស៊ីត n-methylaspartic (NMA) តាមរយៈការបំប្លែងសារធាតុមេទីលដ៏ខ្លាំងក្លា ហើយ NMA អាចប៉ះពាល់ដល់សមាសភាព និងការបញ្ចេញ auxin ក្នុងអ៊ីប៉ូតាឡាមូស ហើយបន្ទាប់មកកម្រិត auxin នៅក្នុងខ្លួន។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-០៥-២០២១