Betaine, ek bekend as glycine trimethyl ynterne sâlt, is in net-giftige en harmless natuerlike ferbining, quaternary amine alkaloid.It is wyt prismatysk as blêd as kristal mei molekulêre formule c5h12no2, molekulêre gewicht fan 118 en rimpelpunt fan 293 ℃.It smakket swiet en is in stof fergelykber mei vitaminen.It hat sterke vocht retinsje en is maklik te absorbearjen focht en deliquesce by keamertemperatuer.It hydratisearre type is oplosber yn wetter, methanol en ethanol, en in bytsje oplosber yn ether.Betaine hat sterke gemyske struktuer, kin fernear hege temperatueren fan 200 ℃ en hat sterke oksidaasjebestriding.Stúdzjes hawwe dat oantoandbetainekin methionine foar in part ferfange yn it metabolisme fan bisten.

Betainekin folslein ferfange methionine yn it oanbod fan methyl.Oan 'e iene kant wurdt methionine brûkt as substraat om aaiwiten te foarmjen, en oan' e oare kant docht it mei oan methylmetabolisme as methyldonor.Betainekin de aktiviteit fan betaine homocysteine ​​methyltransferase yn 'e lever befoarderje en aktive methyl byinoar leverje, sadat methionine-demethylaasjeprodukt homocysteine ​​methylearre wurde kin om methionine fanôf it begjin te foarmjen, om sa kontinu methyl foar lichemmetabolisme te leverjen mei in beheind bedrach fan methionine as de drager en betaine as de methyl boarne, Dan, it grutste part fan de methionine wurdt brûkt om te foarmjen aaiwiten, dat kin besparje methionine en brûk macht.Tegearre wurdt betaine fierder ôfbrutsen nei't se methylearre binne om serine en glycine te meitsjen, en dan de konsintraasje fan aminosoeren yn it bloed te ferheegjen (kamoun, 1986).

Betaine ferhege de ynhâld fan methionine, serine en glycine yn serum.Puchala et al.Hie ferlykbere eksperimintele effekten op skiep.Betaine kin tafoegje aminosoeren lykas arginine, methionine, leucine en glycine yn serum en it totale bedrach fan aminosoeren yn serum, en dan beynfloedzje de útskieding fan auxin;Betainekin de konverzje fan asparaginsûr nei n-methylasparaginsäure (NMA) befoarderje troch krêftich methylmetabolisme, en NMA kin ynfloed op de gearstalling en útskieding fan auxine yn hypothalamus, en dan it nivo fan auxine yn it lichem.