Betaine, ar a dtugtar freisin glycine trimethyl salann inmheánach, tá cumaisc nádúrtha neamh-tocsaineach agus neamhdhíobhálach, ceathartha alcalóideach amine.Tá sé bán prismatic nó duille cosúil le criostail le foirmle mhóilíneach c5h12no2, meáchan móilíneach de 118 agus leáphointe de 293 ℃.Tá blas milis air agus is substaint é atá cosúil le vitimíní.Tá coinneáil láidir taise aige agus is furasta an taise agus an t-íogair a ionsú ag teocht an tseomra.Tá an cineál hiodráitithe intuaslagtha in uisce, meatánól agus eatánól, agus beagán intuaslagtha in éitear.Tá struchtúr ceimiceach láidir ag Betaine, is féidir leis teocht ard 200 ℃ a sheasamh agus tá friotaíocht láidir ocsaídiúcháin aige.Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuilbetaineis féidir meitiainín a athsholáthar go páirteach i meitibileacht ainmhithe.

Betaineis féidir meitiainín a athsholáthar go hiomlán i soláthar meitile.Ar thaobh amháin, úsáidtear methionine mar shubstráit chun próitéiní a fhoirmiú, agus ar an láimh eile, glacann sé páirt i meitibileacht meitile mar dheontóir meitile.Betaineis féidir leis an ngníomhaíocht betaine homocysteine ​​methyltransferase san ae a chur chun cinn agus meitianín gníomhach a sholáthar le chéile, ionas gur féidir homocysteine ​​​​táirge demethylation meitiainín a mheitiliú chun meitiainín a fhoirmiú ón tús, ionas go soláthrófar meitil go leanúnach do mheitibileacht comhlacht le méid teoranta meitiainín mar an t-iompróir. agus betaine mar an fhoinse meitile, Ansin, úsáidtear an chuid is mó den methionine chun próitéiní a fhoirmiú, ar féidir leo meitiainín a shábháil agus cumhacht a úsáid.Le chéile, déantar betaine a dhíghrádú tuilleadh tar éis é a mheitiliú chun serine agus glicín a tháirgeadh, agus ansin tiúchan aimínaigéad san fhuil a mhéadú (kamoun, 1986).

Mhéadaigh Betaine an t-ábhar meitiainín, serine agus glicín i serum.Tá Puchala et al.Bhí éifeachtaí turgnamhacha comhchosúla ar chaoirigh.Is féidir le betaine aimínaigéid a chur leis mar arginine, methionine, leucine agus glicín i serum agus méid iomlán na n-aimínaigéid i serum, agus ansin tionchar a imirt ar eisfhearadh aicsin;Betaineféadfaidh sé comhshó aigéad aspartic go haigéad n-meitilaspartic (NMA) a chur chun cinn trí mheitibileacht meitile bríomhar, agus is féidir le NMA difear a dhéanamh ar chomhdhéanamh agus eisfhearadh aicsin i hypothalamus, agus ansin leibhéal na n-aiginí sa chorp.