Betaine, ris an canar cuideachd salann a-staigh glycine trimethyl, na stuth nàdarra neo-phuinnseanta agus gun chron, alkaloid amine quaternary.Is e criostail geal prismatic no duilleach a th’ ann le foirmle moileciuil c5h12no2, cuideam moileciuil de 118 agus puing leaghaidh de 293 ℃.Bidh e blasad milis agus tha e na stuth coltach ri vitamain.Tha gleidheadh ​​​​taiseachd làidir aige agus tha e furasta taiseachd a ghabhail a-steach agus tlachd fhaighinn aig teòthachd an t-seòmair.Tha an seòrsa hydrated soluble ann an uisge, methanol agus ethanol, agus beagan soluble ann an ether.Tha structar ceimigeach làidir aig Betaine, is urrainn dha seasamh ri teòthachd àrd de 200 ℃ agus tha neart làidir oxidation aige.Tha sgrùdaidhean air sin a shealltainnbetainefaodaidh e pàirt a ghabhail an àite methionine ann am metabolism bheathaichean.

Betainefaodaidh iad methionine a chuir an àite gu tur ann an solar methyl.Air an aon làimh, tha methionine air a chleachdadh mar substrate gus pròtanan a chruthachadh, agus air an làimh eile, bidh e a ’gabhail pàirt ann am metabolism methyl mar neach-tabhartais methyl.Betaineis urrainn dhaibh gnìomhachd betaine homocysteine ​​methyltransferase a bhrosnachadh anns an grùthan agus methyl gnìomhach a thoirt seachad còmhla, gus an tèid toradh demethylation methionine homocysteine ​​​​a methylated gus methionine a chruthachadh bhon toiseach, gus methyl a thoirt seachad gu leantainneach airson metabolism bodhaig le tomhas cuibhrichte de methionine mar an neach-giùlan agus betaine mar an stòr methyl, An uairsin, bidh a’ mhòr-chuid den methionine air a chleachdadh gus pròtanan a chruthachadh, a dh’ fhaodas methionine a shàbhaladh agus cumhachd a chleachdadh.Còmhla, tha betaine air a lughdachadh tuilleadh às deidh dha a bhith air a methylated gus serine agus glycine a thoirt gu buil, agus an uairsin àrdachadh ann an dùmhlachd amino-aigéid san fhuil (kamoun, 1986).

Mheudaich Betaine susbaint methionine, serine agus glycine ann an serum.Puchala et al.Bha buaidhean deuchainneach coltach ris air caoraich.Faodaidh Betaine amino-aigéid leithid arginine, methionine, leucine agus glycine a chuir ann an serum agus an àireamh iomlan de amino-aigéid ann an serum, agus an uairsin buaidh a thoirt air excretion auxin;Betainefaodaidh e tionndadh searbhag aspartic gu searbhag n-methylaspartic (NMA) a bhrosnachadh tro metabolism làidir methyl, agus faodaidh NMA buaidh a thoirt air co-dhèanamh agus excretion auxin ann an hypothalamus, agus an uairsin ìre auxin sa bhodhaig.