بیټین، چې د ګلیسین ټریمیتیل داخلي مالګې په نوم هم پیژندل کیږي ، یو غیر زهرجن او بې ضرر طبیعي مرکب دی ، کوټرنري امین الکالوید.دا سپینه پریزماتیک یا د کرسټال په څیر پاڼی دی چې د مالیکولر فورمول c5h12no2 سره، مالیکولر وزن 118 او د خټکي نقطه 293 ℃.دا خوږ خوند لري او د ویټامینونو سره ورته ماده ده.دا د رطوبت قوي ساتل دي او د خونې په حرارت کې د لندبل جذب او ډیلیکس کول اسانه دي.د هایډریټ ډول په اوبو، میتانول او ایتانول کې حل کیږي، او په ایتر کې یو څه حل کیږي.بیټین قوي کیمیاوي جوړښت لري، کولی شي د 200 ℃ لوړ حرارت سره مقاومت وکړي او د اکسیډیشن قوي مقاومت لري.مطالعاتو دا ښودلې دهbetaineکولی شي په جزوي ډول د حیواناتو میتابولیزم کې میتیونین ځای په ځای کړي.

بیټینکولی شي په بشپړ ډول د میتیل په عرضه کې میتیونین ځای په ځای کړي.له یوې خوا، میتیونین د پروټینونو جوړولو لپاره د سبسټریټ په توګه کارول کیږي، او له بلې خوا، دا د میتیل ډونر په توګه د میتیل میټابولیزم کې برخه اخلي.بیټینکولی شي په ځیګر کې د betaine homocysteine ​​methyltransferase فعالیت ته وده ورکړي او فعال میتیل سره یو ځای عرضه کړي ، نو د میتیونین ډیمیټیلیشن محصول هوموسیسټین میتیلیټ شي ترڅو له سکریچ څخه میتیونین رامینځته کړي ، ترڅو په دوامداره توګه د میتیونین محدود مقدار سره د بدن میټابولیزم لپاره میتیل چمتو کړي. او betaine د میتیل سرچینې په توګه، بیا، ډیری میتیونین د پروټینونو په جوړولو کې کارول کیږي، کوم چې کولی شي میتیونین خوندي کړي او بریښنا وکاروي.په ګډه، بیټین د سیرین او ګلیسین تولید لپاره د میتیلیټ کیدو وروسته نور هم تخریب کیږي، او بیا په وینه کې د امینو اسیدونو غلظت زیاتوي (کامون، 1986).

بیټین په سیرم کې د میتیونین ، سیرین او ګلیسین مینځپانګې زیاتې کړې.Puchala et al.په پسونو کې ورته تجربې اغیزې درلودې.بیټین کولی شي امینو اسیدونه لکه ارګینین، میتیونین، لیوسین او ګلیسین په سیروم کې او د امینو اسیدونو ټول مقدار په سیرم کې اضافه کړي، او بیا د اکسین په اخراج اغیزه کوي؛بیټینکیدای شي د قوي میتیل میټابولیزم له لارې n-methylaspartic acid (NMA) ته د اسپارټیک اسید بدلون ته وده ورکړي، او NMA کولی شي په هایپوتالامس کې د اکسین په ترکیب او اخراج اغیزه وکړي، او بیا په بدن کې د اکسین کچه.